[中式食譜] 關節保養食譜

下列食譜的設計特色為富含鈣質、維生素A、維生素C等營養素： tvb now,tvbnow,bttvb1 K2 G; a5 ^; _- z
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櫻花蝦拌飯（飯糰）

【材料】櫻花蝦、白飯、香鬆

【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb: t( v5 T. f2 h6 C

1.櫻花蝦入烤箱中烤約5 分鐘，與香鬆均勻混合。 tvb now,tvbnow,bttvb4 e2 o; T( q# H2 m$ r4 V+ j6 n

2.白飯待放涼後揉成球狀，外層裹上櫻花蝦及香鬆即可。
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【特色】櫻花蝦富含鈣質。
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義大利香料鮭魚
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【材料】鮭魚、義大利香料 8 ]) [0 Y  W$ i! ^0 a

【作法】 # B7 D- v/ U1 N! ^+ ^, s

1.鮭魚切片，外層均勻塗抹少許鹽，並在上層撒上義大利香料。 9 Q2 ~. X) A6 p1 Q& `. G. w

2.烤箱以360° C預熱約5分鐘，鮭魚包上鋁箔紙入烤箱烤約15分鐘即可。 1 X2 T3 p9 L& P8 Q
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【特色】

1.鮭魚富含w-3脂肪酸，有預防動脈硬化等心血管疾病之作用。 * Q/ [$ n: z. p  u5 h  R. o7 b
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2.義大利香料可增加食物美味，並減少油脂及鹽分的使用。公仔箱論壇1 n1 s& q5 \6 d9 Y0 ^; U$ k  Z

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雙豆排骨湯

【材料】黑豆、黃豆、紅棗、排骨、醬油、薑片

【作法】鍋中入水，加入所有材料，入鍋中以大火煮開後，改以小 : w& s4 {6 t1 X& K4 R% F$ F) g8 g
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火燜熟即可。 7 V9 d) F* \3 z3 {- ~3 v

【特色】黑豆、黃豆富含蛋白質及鈣質。公仔箱論壇  @2 L, d+ Z8 T6 N4 z' A) I: \
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鮮果雞丁
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【材料】草莓、柳丁、奇異果、雞胸肉、蛋黃

【醃料】醬油、糖、香油、蒜

【作法】

1.雞胸肉切丁，以醃料浸泡10 分鐘。

2.草莓洗淨對切，奇異果及柳丁分別去皮並切大丁。
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3.蛋黃打散，雞肉丁充份裹上蛋液，入油鍋炸熟，瀝乾油脂。

4.將所有處理好的水果與肉丁充份混合一起食用。

【特色】水果富含維生素C，水果入菜可為視覺及口感加分。 * r+ h$ a/ \( A6 Y8 ]. }6 O$ l3 _

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蘿蔔蓮藕煮

【材料】紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕、海帶結、香菇公仔箱論壇9 x$ }' t0 N% P% `
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【調味料】味淋、醬油、醋、糖 ; `$ [, |& T1 X6 E% A

【作法】 " \5 D" ]# V; {
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1.紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕分別洗淨、去皮切大塊。香菇泡軟，對
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切。
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2.鍋中入水，加入所有材料及調味料以小火燜煮約 40分鐘。 - V; W5 [, V; _

3.待所有材料熟軟後，盛盤即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e9 l/ N/ e  Q

【特色】

1.富含水溶性膳食纖維, 且幾乎不含油脂，熱量相當低，非常適合減 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q+ }$ d; H" W" C3 t
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重者食用。
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2.乾香菇富含維生素D。
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時蔬烘蛋

【材料】雞蛋、南瓜、乳酪絲、紅椒 ) m1 m8 c+ C& o) }7 w) B+ F! D- u
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【作法】 & v) |2 p+ x# `( Q
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1.南瓜、紅椒分別切絲，雞蛋打散，將所有材料加入蛋液中。 , k- p% X! K) M. X
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2.烤箱以450° C預熱約10分鐘，蛋液移入烤箱中烤約30分鐘即可。

【特色】乳酪絲富含鈣質，有預防及治療骨質疏鬆作用。雞蛋也富 tvb now,tvbnow,bttvb) q7 R1 w9 L, A4 \9 u
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含維生素D。 5.39.217.777 }' G; O& u. _3 D( h
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涼拌四季豆 5.39.217.77" c) ~: ^2 a/ r3 w
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【材料】白芝麻、四季豆、香油公仔箱論壇' C% i* z8 V% k5 I6 m' X7 k! e
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【作法】 0 C1 B# y! `. O$ d
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1.四季豆去頭尾，切長段。 5.39.217.771 v. D1 o! ~! z9 G7 c  G* ~1 h
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2.鍋中入水，待水滾後入四季豆，川燙後撈出浸泡冰水，再撈出。 5.39.217.77. ^) n4 L4 g9 x# a

3.盛盤後拌入少許香油再撒上白芝麻即可。
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【特色】此道菜清爽可口且油脂含量少，纖維質含量高適合減重者食 tvb now,tvbnow,bttvb/ w5 @6 ?. [  @; f

用，白芝麻富含鈣質。

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