以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！ / p ]2 X8 E1 ^1 j) Z
3 W& f) J& u! n6 D: u/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！5.39.217.77$ {: v2 M1 C) I# s/ ]
! @* R& I9 c. y, {" \ r2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！
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蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U6 q/ B0 _+ M
公仔箱論壇2 T, R g' F/ h* [+ l# v
鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o% J: `0 a* D% m. L5 K
蟹肉豆腐tvb now,tvbnow,bttvb* `1 Q: G8 K$ n& Q6 Q: P- B% {, t; N
鱈場蟹腳刺身
8 u7 H @8 R* L C- Ltvb now,tvbnow,bttvb燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
( r# T, s# G0 f% ~1 U) C/ s5 Ctvb now,tvbnow,bttvb鱈場蟹天婦羅5.39.217.77- j9 L' @3 v/ `8 ~. j& L
凍毛蟹（800g）
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雜菜盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J% U) o* _7 a3 I. Q/ z( e
粥、烏冬或拉麵4 k' V) i5 L6 N! ]4 `1 e3 S% R' K
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鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐
. _0 `* Z. l4 ~0 N4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）5.39.217.777 l& s) m3 ^7 t1 O. R" L
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4 r) }! K( r1 |! k/ t毛蟹套餐蟹腳伴沙律
: S Q+ {, P9 `7 D蟹膏三小碟7 G9 X/ o- D! q6 z9 {
清湯蟹鉗公仔箱論壇) w( {* t, B( S% \# a$ H) S
焗釀蟹蓋公仔箱論壇: b4 S. \, D0 I5 a" m4 Z ^
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+ f0 E9 ~# a4 e/ U7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：西貢匡湖居商場
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發表於 2011-9-30 08:46 AM
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發表於 2011-9-30 04:05 PM
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