材料5.39.217.77 a+ |2 Y, O/ m* J$ ^, H$ @
花蛤半斤、蒜茸 4粒、洋葱碎/白酒各 1杯、檸檬汁/甜椒粉/芫荽碎各 2茶匙、橄欖油 3茶匙、葡國腸（去衣切粒） 2條、黑橄欖 8粒、瘦肉（切件下雞粉略醃）半磅、檸檬（切 4角） 1個、水 2湯匙公仔箱論壇" q5 _2 }3 s3 P9 a/ W" e6 e3 G+ q
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# L. O; `) N" y2 p0 @2 V公仔箱論壇做法
5 N/ ~) ^0 z% n/ v8 ytvb now,tvbnow,bttvb1.鑊中加入橄欖油，以中火爆香洋葱、蒜茸和葡國腸炒 3分鐘。
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2.加入瘦肉，炒 2分鐘，再加入甜椒粉、水炒 1分鐘。6 F. X7 r) K8 d
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3.下花蛤、白酒和檸汁，其間要略攪拌，加芫荽碎，收細火，加蓋焗 1分鐘，即可上碟，放上黑橄欖、檸角作裝飾即可。 ! I& U$ B- t5 o" c: x+ U4 _6 s7 L
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' y1 q) X0 L( W* l1 I4 q- z5.39.217.77想花蛤更入味，便要在放入花蛤後快速加入白酒和加蓋煮。! G. x6 x/ U* P2 K3 z& E
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發表於 2011-9-30 06:14 AM
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