【材料】
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大蝦 2隻" Y8 `, U5 S' ~# p6 j3 e) k! S" X
熟麵絲 300g
1 q/ ]: K) c6 H i5 ]; d2 [生鮮桔子 5小粒公仔箱論壇+ c' Z' e0 O8 U* R- @5 p1 | J
桔子醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M3 H; @/ Y% A& w; Q
黃卷鬚 20g
5 K/ J( ^! {- M/ l" c. o) [公仔箱論壇沙拉醬 3大匙
/ \$ X/ `( N# J$ }; s- H4 \% J5.39.217.77椰絲 1匙5 |2 e! G6 V% {9 x2 v
蛋白 1粒3 X( f: l: i2 J3 J; F
玉米粉 2大匙8 h O( w# X( B. T2 b( g
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【製作程序】
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A. 蝦作前處理洗淨後，用刀切斷結締組織，用紙巾吸乾水份後，拌入蛋白、玉米粉、桔醬醃漬。8 I9 Q9 c8 t' U5 O6 z
B. 麵絲攤開，取A料手擺，蝦肉中間，取少量鮮桔果粒，再把麵絲捲緊，蝦尾扇留置在外。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A' j4 f; D. x3 b z; Z9 E, L
C. 油鍋預熱140o C，取B料下鍋炸3分鐘取出，吸乾油備用。
3 p* m. g9 e2 O, _* J5.39.217.77D. 沙拉醬加入桔子醬調勻，入擺作彩繪裝飾盤底，取C料對切入盤，擺飾後，用少許椰絲灑表層提味，用黃卷鬚及生桔切片點綴即可。 |
發表於 2011-9-28 11:57 PM
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