材料
3 _9 ^# J% I5 [) r/ M牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段tvb now,tvbnow,bttvb' h3 \2 [4 x) p+ J7 B5 ]8 y' P
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調味料5.39.217.777 E& R# |' J- W, A o9 B/ j
牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R( w: B6 a: v8 {- w
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做法1 p9 t ~- @* m# |
1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。公仔箱論壇 ]9 |) z; t3 `) u# M# z9 e
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2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。5.39.217.773 M' D% U2 v5 _$ \
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3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。
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4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。
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+ s8 c+ Z- n, f4 l& ^5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^% E/ W; I B8 m( |: J6 c. j
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6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。
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0 {9 Y$ W O" L3 K+ ^% |tvb now,tvbnow,bttvb如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！tvb now,tvbnow,bttvb9 T: y. m7 Q" O: |- \
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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