材料% |' [# o* {* ?- E
鵝肝 90克（ 2件）、大葱 4段、鮮冬菇 8隻
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 N+ ^8 a; c* M+ u8 j0 G( Z: j& |
西京味噌 100克、味醂 5茶匙、清酒 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h+ Q3 u4 c; {0 t5 m7 J/ N+ x
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5.39.217.77! t; R' [" ^) @$ R% W
做法* @2 W- w* [7 v- e, z1 L' ]- ]
1.味醂、清酒、西京味噌拌勻，放入鵝肝抹勻，用保鮮紙封起，放入雪櫃醃 3小時。公仔箱論壇! b; B' [. c. h. s- @
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2.燒熱鑊下油，放冬菇、大葱，以慢火煎香，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& c c/ c- J* F$ S! z
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3.燒熱鑊，以大火將鵝肝兩邊煎至金黃，約七成熟，上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb! }7 j1 H: O3 A) s
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如果鵝肝可預先醃一晚，效果更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M& t* n6 z" _ A
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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