材料
O. J* k& r" R9 ^ V公仔箱論壇鵝肝 90克（ 2件）、大葱 4段、鮮冬菇 8隻
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# x: t! F) q) _ a* s/ _6 s& q0 @ r6 ^調味料
~/ x H* D2 `1 H6 N3 `tvb now,tvbnow,bttvb西京味噌 100克、味醂 5茶匙、清酒 3茶匙
) g5 Q1 z; R+ ^$ dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M9 a( U L9 l+ X/ H
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做法
u" p1 G! q2 M1 D% B1 {1.味醂、清酒、西京味噌拌勻，放入鵝肝抹勻，用保鮮紙封起，放入雪櫃醃 3小時。
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2.燒熱鑊下油，放冬菇、大葱，以慢火煎香，上碟。
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3.燒熱鑊，以大火將鵝肝兩邊煎至金黃，約七成熟，上碟即成。
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如果鵝肝可預先醃一晚，效果更好。tvb now,tvbnow,bttvb/ w3 F8 }: b9 c3 f7 A8 |; O! q
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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