材料4 f4 d4 u5 T0 k( K2 p' E4 X- A
鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升 W# V( S! ?6 J! V: q/ E1 k6 E+ _# C
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調味料
+ z ^* j/ W" z日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙 公仔箱論壇/ B: ~2 O3 H8 ]' s* A- k, D! Q
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做法; R% _* c, b( k
1.冬菇去蒂、切碎。5.39.217.778 d, q" ^: ^4 c: x& q' _' W, y, m
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2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F D) d& t: o9 o7 Y
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3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。
3 D" V5 K& K; v; Y" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 a' u* K8 V4 ?# q* Y; L
4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb! b1 |; I4 A/ Z8 ?
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5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。 5.39.217.77: N+ B. v3 s) I4 I1 B( A$ [% \
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煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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