材料
5 ~: ^- q/ ]' Z( l' o3 I- g! ?tvb now,tvbnow,bttvb青瓜（切件） 240克、鹽 1/2茶匙、蒜茸 2茶匙、薑茸/青椒碎/薄荷葉碎各 1茶匙、青檸汁 6湯匙、椰茸 80克、蘆薈乳酪 400克、芫荽碎 10克、紅辣椒碎 1/4茶匙、椰青水 250毫升
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# [3 ~6 u. a2 u' j* R& d$ k做法
( Z5 V$ p& V7 B' B公仔箱論壇1.青瓜、鹽、蒜茸、薑茸、青椒碎、青檸汁、薄荷葉碎拌勻，蓋上保鮮紙放雪櫃雪 3至 4小時。5.39.217.77# s+ h/ S! O K) I. i( Z% m
2 M3 O5 p; z- \4 i1 R5.39.217.772.將青瓜混合物放入攪拌器內、加入椰青水略打勻後，再下椰茸打勻。
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4 }; K; _1 ~8 T# w- _9 e3.將青瓜凍湯倒入碗內，加入乳酪略拌勻，撒上芫荽碎、紅辣椒碎作裝飾即成。公仔箱論壇+ ]4 B' @, I0 x D( I5 G0 B
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新鮮椰青水不可用不銹鋼或鋼鐵盛載，否則會影響椰水味道，做出來的湯就不好味。
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發表於 2011-9-26 06:16 AM
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