材料9 j/ k$ H# }0 \# k; x: e) Y
雞湯 500毫升、鮮椰奶 250毫升、香米 200克、薑茸 2茶匙、檸檬絲半茶匙、香茅碎 1茶匙、葱粒 1湯匙、椰絲 2湯匙、檸檬片（已烤）少許
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做法$ a$ V8 n/ P5 H1 w, g
1.雞湯、鮮椰奶、薑茸、香茅碎倒入鑊中，以細火煮滾。- o6 ` `% _' _5 y
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2.拌入香米煮滾後收細火，冚上蓋煮 15分鐘或至米煮軟及吸乾水份。# z1 Z( @0 T# f+ p* \) u7 V
6 F4 j6 v& l& U6 m5.39.217.773.加入葱粒及檸檬絲，用叉弄鬆飯，盛上碗，以檸檬片、椰絲裝飾即成。
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椰奶受熱易燒焦，所以煮時要用細火。
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發表於 2011-9-26 06:14 AM
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