材料5.39.217.77: z9 C; s1 r* x
椰茸 100克、滾水 500毫升、紅甜椒粉 1/4茶匙、鹽半茶匙、大蝦 200克、麪粉 64克、青檸（切角）少許、蛋液（ 1隻雞蛋+1湯匙水）適量
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做法' C( }! `2 T8 [6 s7 L
1.椰茸倒入滾水中浸 1分鐘，用隔篩隔去水份，以紙巾抹乾，倒在焗盤上，放入預熱至 170℃焗爐，焗 10分鐘。, G" V9 }' F, r. F9 e
3 p3 P, [% M7 |/ q p$ x. }2.將已烤過的椰茸、鹽、紅甜椒粉拌勻。* m( |3 Y6 U" E! S( {) V8 N4 I
9 q. ^% u: y% O: o$ }. S! c5.39.217.773.將大蝦沾上麪粉、蛋液，再蘸上椰茸混合物。
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4.開大火燒滾油至 170℃，下大蝦炸至金黃色撈起，瀝油上碟，以青檸角伴碟即可。
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貼士
+ e) ~/ H. Y* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不用現成椰茸，可買新鮮椰子，去衣後斬件去皮，再磨絲便可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y( f8 z/ ?8 D: |, G; w
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發表於 2011-9-26 06:14 AM
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