材料
% B$ x% a. @+ W# K5.39.217.77椰茸 100克、滾水 500毫升、紅甜椒粉 1/4茶匙、鹽半茶匙、大蝦 200克、麪粉 64克、青檸（切角）少許、蛋液（ 1隻雞蛋+1湯匙水）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t/ ^! g/ a5 e
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做法. K( p. Q2 O2 v) W; Z
1.椰茸倒入滾水中浸 1分鐘，用隔篩隔去水份，以紙巾抹乾，倒在焗盤上，放入預熱至 170℃焗爐，焗 10分鐘。
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1 Z- m. ~- @* a/ ]/ K( r2.將已烤過的椰茸、鹽、紅甜椒粉拌勻。
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3.將大蝦沾上麪粉、蛋液，再蘸上椰茸混合物。
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4.開大火燒滾油至 170℃，下大蝦炸至金黃色撈起，瀝油上碟，以青檸角伴碟即可。
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貼士. f8 ^0 x" |8 y; g
不用現成椰茸，可買新鮮椰子，去衣後斬件去皮，再磨絲便可以。) K2 r' p) F8 @2 p
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發表於 2011-9-26 06:14 AM
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