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[甜品] 朱古力凍餅

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8 a* F- J+ M# V/ d8 O* q' N7 N: `! |5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `' K! x3 {% H

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6 J1 L  a; e# b% F, R8 Otvb now,tvbnow,bttvb餅底材料:
; `+ b  w8 G- v牛油(溶液)  40克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a- K+ G. J" e% }& u
OREO餅     150克/ B) Q& V" U7 a- q4 }" `! [

9 z& \* B9 g3 @$ D6 K公仔箱論壇材料:5.39.217.77; ^  `! `( ?# X8 v( Q: T
朱古力  200克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c/ [! @9 z' D( U8 {6 ?- a3 Y
幼砂糖   70克 9 e/ c; ^" O- r  H. O
牛油     175克  
" ~0 x0 q: B  o1 w: @8 ]水         40克
2 A( i0 b* n+ u. nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃       2隻5.39.217.77, _1 L6 \/ r( b
雀巢朱古力粉  40克公仔箱論壇; h) l9 q0 H* i- \3 U! B1 F
忌廉    450克
. W# Z- r1 N/ p8 O; S# i魚膠片2塊(大約10克)% h; r& C" K% F0 ]

/ S" _  L7 ]- R6 _製法:5.39.217.77# }5 u8 M3 [3 c/ F9 k' z' D

: h! w' X- q* q' JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合,壓在模底。
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2.將魚膠片浸凍水後,以熱水座溶。
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3.座溶朱古力後加牛油。
! z. D/ \& Y8 I4 o2 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! m5 s' s- G6 D4 Z  I4.蛋黃打起至淡黃色。公仔箱論壇" z! W% N# H# C0 G

5 `: }+ e; q, L- l! @6 ~% t5.幼砂糖加水至糖煮溶,撞入蛋漿。
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6.將忌廉打至8成企身。! N1 f* h# A) g# U
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7.將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉,魚膠水,最後拌入打起淡忌拌勻,倒進羔盤雪入冰箱。/ o/ h2 p5 [$ a3 a& W1 e% s4 G

: [2 p) ~2 V: H, @8.雪至硬身後甩模,食前放室溫10分鐘,以便容易切開 。
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