[甜品] 咖啡布丁

咖啡布丁
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【材　料】, j" r l) a3 r4 E& ?3 G
細砂糖	61公克
果凍粉	16公克5.39.217.77! E7 J1 E5 i( m* n2 c+ p
溫水	304公克% [. }: N' c ^7 ] E6 `
咖啡粉	10公克 . }* q2 x) T2 i* v8 K7 Z: x; O
蛋黃	40公克# K, i; C" p( `) @
動物性鮮奶油	202公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S/ [, i q, w- F& Q
卡魯哇酒	16公克 + K; O g% B# {( e

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。

回復引用