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[甜品] 咖啡布丁

咖啡布丁
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【材 料】, j" r  l) a3 r4 E& ?3 G
細砂糖 61公克
1 }9 H4 t* e% P0 F$ z# w6 C" i5.39.217.77
果凍粉 16公克5.39.217.77! E7 J1 E5 i( m* n2 c+ p
溫水 304公克% [. }: N' c  ^7 ]  E6 `
咖啡粉 10公克
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蛋黃 40公克# K, i; C" p( `) @
動物性鮮奶油 202公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S/ [, i  q, w- F& Q
卡魯哇酒 16公克
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【做 法】
1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。
2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後,加入作法1的材料拌勻後熄火。
3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後,再加入動物性鮮奶油拌勻。
4.再加入卡魯哇酒拌勻後,倒入模型中等待變涼後,放入冰箱冷藏即可。
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