抹茶布丁tvb now,tvbnow,bttvb* D9 P! }! t$ F4 V$ H
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, j4 G* d& e9 z4 I6 y4 n4 @ `* p% L | 【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb' F3 p! b% q, a1 g% z9 G9 h+ T& D
| | 吉利丁片 | 15公克. p* a5 B% f( F) f/ x, W7 p o; o
| | 動物性鮮奶油 | 185公克5.39.217.775 n6 e$ z( j; X5 Z! f1 f
| | 鮮奶 | 637公克
7 w- D, z3 v: {' L | | 細砂糖 | 55公克, y0 v( T: Z$ ~4 c9 B* d, j
| | 抹茶粉 | 13公克/ e# c ~5 Q) ~, z" R" T, J" W! b
| | 冷開水 | 89公克公仔箱論壇, L( L2 ^) l( J T! {
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| 【做 法】 | | 1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。 | | 2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。 | | 3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。 |
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發表於 2007-10-8 08:43 AM
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