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[甜品] 抹茶布丁

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【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M- h! [' G% p3 @/ R" f3 [* F- ~
吉利丁片 15公克; n& S8 k" v3 l' j5 d) B" ^
動物性鮮奶油 185公克
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鮮奶 637公克
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細砂糖 55公克9 x! P) B9 m+ w/ |# ~5 R" A
抹茶粉 13公克tvb now,tvbnow,bttvb8 D, m/ h! G  \( r& ?5 {
冷開水 89公克公仔箱論壇3 G6 R( ?* O7 |! u9 q
【做 法】
1.將吉利丁片用冰開水泡軟;動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內,加熱煮至80℃左右後熄火,再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。
3. 讓作法2的材料坐浴在冰上,直到呈現微凝稠狀後,加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻,再倒入模型中,並放入冰箱冷藏即可。
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