牛肉太毒，雞有激素，癌症病人對這些食物是否要敬而遠之？其實無論罹患哪種癌症，最重要是要「食得夠」，讓身體能維持正常機能，應付化療或電療帶來的副作用，而非對樣樣食物都耍手擰頭。5.39.217.775 x8 F" u9 F& I# Q5 F9 K
所謂食得夠，除要攝取每日所需的卡路里外，也要有足夠的營養素，例如吃飯、薯仔或粟米等吸收碳水化合物，肉類、豆類和奶類都應照吃，以攝取足夠的脂肪和蛋白質；除非對海鮮過敏，否則也可吃魚、蝦和蟹作為蛋白質來源。真正要戒除的，是高飽和脂肪或高糖份的食物，例如漢堡包和汽水，這些食物容易致肥，增加患癌風險。 公仔箱論壇6 x( q4 j3 j! e
, V5 y* x4 P1 f- Z! Y三管齊下防患癌1 T+ V+ r. H. J# k
要從飲食習慣着手，預防患癌或癌症復發，世界癌症研究基金會訂出了以下建議：) g! ]5 z& R: t% g7 ?
•男士每日不應喝多於兩杯含酒精飲品，而女士則以一杯為限，因酒精可改變基因致癌
4 ^) p% Z- _) o: t•多吃不同顏色的蔬果，可吸收足夠的抗氧化物，有助防癌5.39.217.77 f) x2 s7 o( m8 u; ^& ^. v
•每天最少進食五份或以上的蔬果，增加纖維吸收
" P# a6 o! I. v4 U- |! b( w0 e# ~ E•避免進食加工或經醃製的肉類，包括煙肉和香腸等
& {# {# r$ O5 L& _9 U- L& ~6 g5.39.217.77•減少進食紅肉，包括牛肉、豬肉和羊肉，每星期的進食份量須少於 500克，即約兩塊牛扒5.39.217.77* _+ Q* a( }' |: Q% _7 a5 |
•在專業醫護人員建議下，才使用營養補充劑，切勿單靠補充劑作為主要營養來源
( M7 e2 Y9 H9 m: p. m公仔箱論壇依循上述建議，配合適量運動和避免吸煙，三管齊下，便不會成為癌症的目標。
$ W9 V# u% e0 b( u1 Y" l7 P5.39.217.77撰文：陳凱迎
z0 c4 i. V! t: h1 L0 T9 e公仔箱論壇資料來源：養和醫院註冊營養師陳勁芝 |
發表於 2011-9-25 06:14 AM
| 