材料
! s1 l7 ?& H2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利粉 1/4包、鹽 3克、水 1公升
7 n7 @# q; K8 l3 t) Q1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `. R O v) I9 |" ?7 u8 s
醬汁
5 ] m' O4 j( s4 G茄子（切件） 1條、車厘茄 50克、羅勒 20克、蒜頭（剁茸） 3瓣、番茄醬 3湯匙、紅酒醋 2茶匙、牛至/鹽各少許、上湯 2杯、 Ricotta芝士粉適量、橄欖油 250毫升; ~3 u' B+ C. u, X3 ]0 t1 O( j( N
3 j$ E" S1 ^6 Z0 V9 I公仔箱論壇" z! M& z+ c4 W
做法公仔箱論壇, {, J( ^& ^) h- S2 l6 K7 _8 W
1.燒熱鑊下橄欖油開中火，下茄子、鹽，煮至茄肉帶啡色，臨上碟前開大火，逼出茄子油份，盛起備用。公仔箱論壇2 ^1 ^/ \/ _" ?+ d" Y
6 |1 T ]3 {) `1 y& @# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊炒香蒜茸，下車厘茄、上湯、番茄醬，轉大火煮至稠身，下紅酒醋、牛至、羅勒及茄子。5.39.217.77* G2 B& F# g1 g
/ r" D1 l5 y9 O7 z4 Z3 Q3 s
3.煲滾水落鹽，下意大利粉，不斷攪拌約 10分鐘至意大利粉剛熟，盛起，放入醬汁內，放少許裝飾羅勒攪拌，上碟時灑上芝士粉即成。
& N1 I$ T3 t% w5 y3 Ntvb now,tvbnow,bttvb0 A8 N' v2 Z6 h& P; k0 X
" M* `' H& `1 v |% Q8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
8 W6 d; ]8 u# }2 [) T$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁和麪條要同步煮，如醬汁太乾而麪條還未熟，可放意大利粉的烚水於醬汁調校濃稠度。
1 f/ x1 W; |( Q" \1 y# itvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-9-24 06:20 AM
| 