啤 酒 蝦; w, \/ B/ p0 C
材料 : 公仔箱論壇& P& N5 a9 c" F: P& P& h
1 斤海蝦公仔箱論壇& y6 l2 O: i7 K: a
2 罐啤酒
2 {1 J) V, g9 C% D3 D6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
( ~# D& j/ N/ z2 s' Ptvb now,tvbnow,bttvb(1) 將蝦用啤酒浸約十分鐘。
# I0 R& Q2 m- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把啤酒倒去，然後用鹽將蝦醃約五分鐘。5.39.217.77" ^, J: s2 H: D; A# m9 S6 @! ^1 M$ g
(3) 將蝦爆香至半熟，然後加入啤酒將蝦煮至全熟便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 a! O. ? P o6 {
5 B }- p3 o$ Q4 q1 ]2 a& s
5 p: Q( h# [9 b' Q, x
醬 燒 蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S \5 ?) G. k) |
材料 :
: x9 L0 R# W% C2 H' x- h) x( k公仔箱論壇1/2 斤中蝦5.39.217.778 Q+ h" ~2 G- ` v a8 V, x+ i1 s
2 粒蒜頭tvb now,tvbnow,bttvb" r+ y/ i- Y: H o, D& Z7 {
1 小片陳皮公仔箱論壇) P9 b8 a' K6 ^" P
紹酒及粟粉各適量
: P8 B$ ^ h* i8 D* e8 T3 U, E3 ^3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒及橙皮各少許
6 y g3 W! P2 N& r7 q5 H5.39.217.77汁料 : 7 B& ?( c1 b& o3 \! d1 k m4 z; O
2 湯匙水
; V- x# M8 x ~2 a w" x) [5.39.217.77 P" x+ C& m! l! j& U" [8 ?4 M. c
1 茶匙糖公仔箱論壇/ M* {" S, O3 m' ~, ?
1/2 湯匙蠔油
1 _& v' F% ^/ C1 F; Rtvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙生抽
# a. J8 {; L& p7 v) h( V公仔箱論壇1 茶匙鎮江醋
, y, c: X `/ O3 w; T, c& E5.39.217.77麻油少許
7 }, r5 h5 F" d6 F9 K9 U做法 : 公仔箱論壇0 F4 g3 H0 s. G& a% z3 }' U9 g
(1) 中蝦洗淨瀝乾水，去鬚，腸及腳，在背後剪開，用少許粟粉拌勻。, g5 y/ Q: e! W" X- a; ?1 G
(2) 蒜頭去衣切片；陳皮浸軟，去瓤切幼粒；紅椒洗淨切粒；橙皮切幼粒；將所有汁料拌勻。
7 p8 t0 Y' P" Y& B+ c(3) 蝦泡油，瀝乾留用。
! M. G( U# O0 c1 {3 O# stvb now,tvbnow,bttvb(4) 炒香蒜片，陳皮，紅椒及橙皮，加入蝦兜勻，灒酒，加入汁料與蝦炒勻，加蓋略焗後上碟。
' V9 Y/ X+ J# p7 z$ {4 H1 ?公仔箱論壇心得 :
' {6 j. T& O, U6 s# j3 k5 i- k$ P5.39.217.77(1) 蝦毋須太大，大反而難入味，連殼煮蝦會收縮得少，而且內有殼包住會更鮮味，但蝦有殼則要加蓋略煮才會熟透。
5 X8 x1 g" W# Q! u4 Z5 e5.39.217.77(2) 生果皮下的瓤有苦味，因此橙及陳皮只要皮的部份，炒果皮時要慢火，要煮約半分鐘才會出味，而炒焦則會苦。
6 e3 u* I9 ~5 r, T. C, f5 p公仔箱論壇+ e% P4 K+ C9 A/ H% S
tvb now,tvbnow,bttvb$ y% D! \% ?/ N% B6 Y2 L6 t
鳳 尾 蝦
7 w, Z" m2 N% X& N2 T, U8 w3 G# O5.39.217.77材料 :
# Y3 ]+ I$ ?8 o$ D, x公仔箱論壇8 隻中蝦
% C; }/ t" i' G* f4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸粉適量
4 f# y! Y5 E7 a. h公仔箱論壇調味料 :
. ]9 v) |* d$ I2 h- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽，糖，紹酒，味粉各少許
& p" y7 x: L6 M2 S9 Y7 Z9 a5.39.217.77蘸汁 :
) c! Z- q$ }% ?5 I$ a) }公仔箱論壇潮式甜豉汁(潮洲南貨鋪有售)
9 d) R* d$ Y7 Q [6 y; Z5.39.217.77做法 :
9 t; b7 p3 L4 d% S- J- o: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 炸粉加入水調校成糊狀炸漿。
1 [5 V: }' ?, v3 O# B4 C公仔箱論壇(2) 中蝦洗淨，去腸及頭，留下蝦尾，然後開邊，並用刀背剌蝦背數下。
3 x- u5 L, f x: Z5.39.217.77(3) 將蝦肉放入調味料醃半小時。
6 ~$ i( N, U n7 m(4) 蝦肉蘸炸漿後，放入油鑊炸至全熟，即成。
3 o9 n+ Z; |5 S3 x8 n公仔箱論壇(5) 上碟連蘸汁一併上。
* \: n& p. z6 B
# r' \! p! X6 M3 K) j9 X$ j/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j+ z! q& ~" @2 u; C2 I, x
霸 王 蝦
, V Y( w2 h1 K) t# C5.39.217.77材料 :5.39.217.773 W0 Q5 [2 o) \ f0 s
10-12 隻中蝦
, r# B' N; [$ I5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 段荵白
% e8 r6 r2 i4 C8 N0 o7 Btvb now,tvbnow,bttvb1/3 茶匙糖
9 ]$ J6 i. ]: U, Y" P公仔箱論壇1 個咸蛋黃公仔箱論壇) u. k: b% o) w+ G2 Q
2 湯匙上湯
9 M8 X3 j$ E2 v9 }tvb now,tvbnow,bttvb牛油及蒜茸各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j* j' e- L* ?+ i! D* \2 B
做法 : 公仔箱論壇 y5 v" W2 `, U. t* u! G5 q
(1) 中蝦剪腳，在肚位置直劃一刀。
6 K. y- h, W# B* u! {0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 咸蛋黃蒸熟後擂爛，加上湯，糖攪勻成蛋黃汁備用。5.39.217.77# ^- f. t0 i: s! r2 @4 p+ l
(3) 蝦先略炸或半煎至轉紅色，撈起瀝油待用。tvb now,tvbnow,bttvb# a% d% i0 X( H% h; Y% \$ w3 G/ U
(4) 下牛油爆香蒜茸及荵白，加入蝦略炒，再加咸蛋黃汁，炒至乾身便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z9 ~7 _: X3 ?: q0 |& L
- g6 Q6 n' m) C6 a+ ^* K+ S
: x0 n% b, D6 v- D8 B2 y' y0 dtvb now,tvbnow,bttvb檸 檬 焗 蝦5.39.217.77 k1 y; o/ l" E( w
材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v4 i5 z0 g) | i4 X1 J
12 隻中蝦
& d% i2 H/ G" V4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 片薑
7 p5 \+ C( i E, j2 _公仔箱論壇1 湯匙酒
% Y: N1 U' r1 c公仔箱論壇1/2 茶匙鹽5.39.217.779 k3 f5 R6 _2 _* Q; L/ u% }
2 湯匙檸檬汁' J2 ~8 h" V1 M4 H9 H$ c* v( B4 y
做法 :
, x3 |: c1 _. i$ ]# Q. d: @% xtvb now,tvbnow,bttvb(1) 中蝦洗淨剪掉鬚腳，在背部輕一刀，挑去腸臟，再抹乾水份。
, n9 ^ B" h7 T# u# f(2) 將蝦平址地放在鍚紙上，再加入鹽、酒、檸檬汁及薑片，然後用鍚紙封密。5.39.217.778 P. u1 _( b* `3 L' K
(3) 焗爐調至攝氏 150 度預熱十分鐘，將包著蝦的紙包放在烤架上，再將火調至攝氏 175 度焗 15-20 分鐘即可。公仔箱論壇1 G" O5 Y8 V: X+ ]
備註 :
. y# M: g+ h! E, c4 s9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 若沒有焗爐，可用有燒烤功能的微波爐。7 E3 W& v0 e/ s* R
5.39.217.775 p9 ^: P5 H$ h
4 {: q, W+ ]* l p4 W
茶 香 蝦 碌tvb now,tvbnow,bttvb, G$ ?5 j9 a- N) V8 h9 T5 O
材料 :
5 f! f& N! c& U- m- ?600 克急凍蝦碌4 p6 P4 i0 V: } L0 O/ v
200 克龍井茶葉5.39.217.77: e( I: [! \4 q4 L/ ]$ O
80 克西芹片
3 T7 s* O$ X5 A4 z8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80 克甘筍片
7 R3 x3 h, q6 X5 J+ ?" B5.39.217.77調味料 :
4 {/ A% A9 {6 Z; j: t* btvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb& w' P b* ~9 N2 x4 N9 A: H
1/2 茶匙糖公仔箱論壇4 r# A; X% k3 R% y0 i8 `+ I
3/2 茶匙雞粉8 @5 P3 Y) u' I/ n: g
胡椒粉少許
& J0 y3 E3 w0 O. }5.39.217.77獻汁 : 5.39.217.77! s) P: }8 I2 G8 }
1/4 杯茶) i, t) j' {+ o1 `0 Y; Y h8 d! Y
1 茶匙生粉
# C# [1 ]' n4 M* n0 i& J# g6 R. etvb now,tvbnow,bttvb做法 :
6 _+ f3 r2 t" ], G5 l(1) 大蝦碌洗淨，吸乾水份並放入雞粉醃片刻，連殼上粉待用。
4 N0 c$ G% \1 J4 e# _tvb now,tvbnow,bttvb(2) 茶葉用 1/4 杯滾水泡一會，取出茶葉照乾， 茶汁留用。
, e7 h% g" O/ W" M(3) 西芹片及甘筍片用滾水拖熟備用。
* f- Z; I7 K- T$ P! a公仔箱論壇(4) 蝦碌放入滾油泡七至八成熟，隔走油份待用。
4 G+ t/ p0 K% S( g(5) 用少許油炒香茶葉，放入蝦碌，西芹片，甘筍片等，下調味料及獻汁兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb; ~# P) ]: }9 P2 _
# y' i- ~' H' R7 [$ P. F6 f
5.39.217.77; ?( t8 J M9 }! K- ]
滑 蛋 蝦 仁
$ P. l0 m' d$ u$ |2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
2 g6 J7 @# C+ \6 兩蝦仁(240 克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K) d0 d9 n$ B' W5 F
5 隻雞蛋公仔箱論壇( Q1 I0 d* u \! C# ~/ A# B
荵花少許
1 x; q& I8 I6 @. X調味料 :
5 O: F: A8 v& Z- W' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 茶匙水$ q' n8 }2 x+ J$ s7 ^) d
1 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V& U3 x7 L/ \; y& j
做法 : + A7 P& m; z! J* D
(1) 蝦仁挑腸，用少許鹽抓洗，抹乾水份，加少許蛋白及生粉略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F( a2 a; F Q$ m: _& u& t) }
(2) 燒熱鑊加入油，油熱，用大火急炒蝦仁至變色，盛起，待涼後加入蛋汁中並加入調味料拌勻。
0 R" A+ A/ C# c0 P' E# }公仔箱論壇(3) 再起油鑊(油要多)，將蝦仁蛋汁倒入，快速拌炒至蛋汁快凝固時，撒入荵花兜勻即可上碟。
' A( ^! e3 ~9 i4 N6 t6 F }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得 : / ~4 W/ g$ F# U( f
(1) 同樣方法可炒雞肉或牛肉。
/ N& @5 U; R( J6 U+ f. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 想牛肉嫩滑，可加醋或檸檬汁，甚至榨些菠菜汁或木瓜汁來醃，一般加油及生粉已可以，但最簡單直接方法就是鬆肉粉了，醃牛肉則不用加鹽，因為加鹽會令肉質收縮而變韌。
/ C8 u4 j+ s4 u8 t. @
0 Y' u q& a+ u( L ]
, ^ Z6 Z4 i- A宮 保 蝦 仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G. p& L4 I* @
材料 :5.39.217.77# ^2 X# [1 [: f6 A2 `' L
10 兩蝦仁! y1 Y% G: N/ S
3 粒蒜肉
2 V% r4 Q1 `( ~2 d5.39.217.774-5 片薑% [/ l9 d) S/ y$ P5 W/ F( |
調味料: 4 C' c, D) h5 E
2 茶匙糖
) p% G! z# O, O9 I2 M7 {1 湯匙醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X. K7 I9 z% k } m2 _
2 茶匙紹興酒% F, q" C5 @8 b
1 茶匙紅椒粉; x( p' X3 x2 f N. }
炸漿料: 公仔箱論壇3 ~/ h$ M) a; J! x# e% e8 s
1/2 隻雞蛋5.39.217.77 p8 G! \4 E; K: P9 Z' y f6 [
1 茶匙油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s# ?6 z8 @) [- }! ^
3 茶匙生粉公仔箱論壇$ v' z, i' Z$ s5 g( t7 {
水適量5.39.217.771 P! K8 a; Q5 H! ?) I5 y5 m
做法 : 5.39.217.77& b( [0 Z9 e. }( V( N3 _( G2 s, _
(1) 剝掉蝦殼，挑去蝦腸，洗淨後，切開兩邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^# _2 x) v7 u$ F; P1 S# c
(2) 將炸漿料開至稀糊狀(以順時針方向攪)。8 F& F: W6 N3 f
(3) 把蝦放在一個深碗肉，加上一些生粉，拌勻後，再加上炸漿撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q1 M$ X* k8 g, x2 v
(4) 澆熱鑊，下油(約 1/3 鑊油)，待油燒滾，放下蝦隻，保持中火，將蝦隻炸熟。
' X6 |9 @! f# ]' q公仔箱論壇(5) 倒剩少許油，將爐火轉猛，放下薑片及蒜片爆 香，加上調味汁，煮滾後，隨即放下蝦仁，快手兜勻，即可上碟。
0 Z4 y! `# f& @6 C2 K! {5.39.217.77心得 :
1 o2 e, O/ _0 q, e4 z5.39.217.77(1) 買海中蝦夠大件，肉質及夠結實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D: n) V" I) j, _0 U
(2) 用紹興酒固然夠方便，但想更美味，可以酒糟代替，同紅椒粉一樣，可在南貨店買到。0 \$ N0 c; c7 m' v8 ^
(3) 想炸出來的食物不肥膩及硬淨的話，可先燒滾油，將整隻鑊移離火爐，放下蝦隻，待熱油浸到蝦幾乎熟的時候(約三分鐘)，將爐火較猛，放上油鑊，略炸一會，即可撈起，效果不錯。
/ Z% ?5 Z @8 Y- k0 B
1 P7 P) o. n' ]9 [5.39.217.77
/ w+ D w; f n. b8 x- G7 r1 Q豉 椒 蝦 碌
3 |/ e: G" C/ s0 J% b; Q* `公仔箱論壇材料 :
$ h7 B* X1 t! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 兩中蝦5.39.217.77 N f/ F& k6 H+ ?1 E$ G8 }
1 隻紅椒(切絲)
/ H2 k) _! t# n. g" B5.39.217.772 條荵(切碎)公仔箱論壇, u" g+ R* O8 A+ p: \6 g6 ]3 {# Q
1/2 湯匙蒜茸公仔箱論壇* e' P7 A2 H3 q1 Z2 k5 }
1 湯匙豆豉- ^, p' f1 K2 z
3 湯匙醬瓜絲
# ^8 i$ ?+ ~3 l& k1 E$ E2 [) q, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙薑絲幼粒
' Z) G; I; ?5 Qtvb now,tvbnow,bttvb醃料 :
; U6 b2 N- ~% u9 I3 j1 K% x9 r1 湯匙油公仔箱論壇2 L K8 V2 Y3 @6 W9 l6 [8 p. I% ?6 v
1/2 茶匙生粉% A0 T: v4 W$ V7 i; c3 G: K9 g
胡椒粉少許. l7 |. X/ e" J: x8 \" A* |
獻汁 : 3 Q( k4 I, f2 f0 b
4 湯匙水
% Z R1 i& x {2 x' h" |& M! L1/4 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb: {) N: g8 i) u! d$ q0 G) w
1/4 茶匙糖
) ^5 Y' y0 x' ^1 D9 |1/2 茶匙生粉5.39.217.77: \/ h/ H3 h2 V5 K* q
麻油少許5.39.217.77, Y; N8 y1 e: n& V( y
做法 :
4 A1 E9 N! `$ t. }& C1 R) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 豆豉，蒜茸，薑粒加水一湯匙拌勻。
9 O" J& L( K# q& i(2) 中蝦洗淨去鬚及腳，抹乾水份，加醃料醃十分鐘泡油。
6 z# ^0 R& L$ F, T' t* ltvb now,tvbnow,bttvb(3) 下油二湯匙，爆香薑，豆豉，蒜茸，下中蝦炒勻，灒酒少許，下紅椒絲，醬瓜絲炒勻埋獻，加入荵粒兜勻上碟。
: O3 G+ e+ H) L M+ O5.39.217.77
7 H0 C4 R9 x7 Z& `0 {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ K7 Q: Z# P+ Y. R- D. y
乾 燒 明 蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L) }' T2 I' w, N. R9 t1 I
材料 :
7 u0 ]4 d- M6 U) K2 t: M5.39.217.7720 兩花蝦
n; F& J! j/ Z2 兩洋荵5.39.217.77, o0 Y' Z E/ y7 c: g* W
2 兩西芹1 g: G1 u9 C* ?: p( l$ q7 O. g
1/2 茶匙薑茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p( L4 w0 |8 M5 e2 j
2 湯匙荵粒
+ ~! W' K6 f" Q0 Y/ `/ ~3 t) x3 湯匙香蒜辣椒茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w1 p# o" G9 u$ J) i( u0 [
醃料 : 1 t: t8 ^% t2 [! @; j) S+ R
1 茶匙薑茸1 k4 O5 D" [- ~) \) F8 @+ Z
1 湯匙生抽
" ^9 c) f8 d9 z1 a6 q! Q5.39.217.771 湯匙紹酒8 f7 n* ?6 a' R# ^! p2 Q
1 湯匙生粉
: `& f; G6 n9 C3 d5.39.217.77調味味 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g* e' J7 T, C7 S8 r, D- m
1/4 杯清水
% x( Q* W) r; S1 {$ \1/2 湯匙糖
7 x* x/ l8 |6 T% q- s$ O5 I公仔箱論壇3 湯匙茄汁
; V% ~. N7 o& t+ ^9 j" z. y" U1/2 湯匙生抽 公仔箱論壇) h p* a7 Z2 S3 i% [% X
麻油少許
: `' s3 S) |' u. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
! P" C- A+ H1 W5.39.217.77(1) 花蝦剪腳挑腸，洗淨後斜切大件，加入醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h7 R6 h) b7 p: @7 @7 {" k
(2) 洋荵，西芹分別洗淨切粒。4 b! [! e% T9 k. T* R
(3) 花蝦放入滾油中炸熟，撈出，瀝乾油份。
$ [! M) v3 @: x1 _; e1 H6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 澆熱鑊，下麻油四湯匙爆香蒜茸，薑茸，香蒜辣椒茸，灒酒後加入花蝦，西芹，調味同煮約三分鐘，再洒上荵粒及淋入少許麻油兜勻，便可盛出來進食。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z Z# X& C+ }! A' n/ G) n0 s
6 k f {4 N- g; a公仔箱論壇
G6 G( }; o# c2 v- C8 s- t乾 燒 大 蝦
9 ~1 E% z8 a+ y8 `. ?) R% B T6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
1 n1 D: |0 K7 `# X! p; m* y ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 隻大蝦
! N+ K( I$ X7 A1/2 條荵花) w/ o- \4 T! K% G- z! v
1 片薑茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m3 ^4 `3 `0 T4 A( U' H
1/2 湯匙豆瓣醬5.39.217.77+ G9 K+ f9 M6 W: s; B3 I
醃料 :
6 q& D/ k8 D& V, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 茶匙鹽
0 B; c# Z4 _. s1 湯匙酒tvb now,tvbnow,bttvb# y+ n( a4 y$ v4 N
1 茶匙薑汁
# M U3 q3 {4 \: e; P5.39.217.77調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb+ } a# W2 ]% x ~
1 湯匙酒公仔箱論壇) M4 B7 K, u( E
1 湯匙糖
7 ?7 R. q6 c/ s6 h6 湯匙水公仔箱論壇3 f; }8 Y5 c) L+ v' T6 l+ [7 V
2 湯匙茄汁
. G$ \; s$ I8 O# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙生抽
! T% u! q0 s3 o7 u" M y) {2 r" `$ \tvb now,tvbnow,bttvb獻汁 :
4 U3 y' N U/ w |" u) I" r1 湯匙水
9 T/ q% C6 p/ ~! B. W) _公仔箱論壇1/2 湯匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u) m, q& }* S& {% k: X
做法 :
: a- `- a) m% M1 K/ L4 p* ^2 A(1) 先把蝦殼及蝦腸剔去洗淨，將醃料放入蝦中拌勻，醃十分鐘後備用。
w# F- K5 g" w1 P B. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把調味料注入鑊中加熱，直至所有調味料煮溶為止。
R3 w, b9 H3 m* c- l6 u& j5.39.217.77(3) 把油注入鑊中加熱至中溫，將蝦身多餘水份索乾後放入鑊中走油。(但不要炸至蝦身變硬)4 ~- T1 Q( F6 y, b. D' q0 Q
(4) 注入一湯匙油，把荵花及薑茸爆香後再放入豆瓣醬拌勻。
9 q9 ?$ t" h8 q$ k(5) 把蝦放入鑊中炒一會後注入調味料拌勻，最後加入生粉水埋獻即成。
f3 o" A5 J6 @! _0 O0 M' j4 j公仔箱論壇 m) J$ f& ]) j; b y& t
6 W: J) Z3 I: c
梅 子 蒸 蝦
8 j9 X. Z i" {; ?9 i# S0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
6 @: G+ n0 w( T( @4 R/ C5.39.217.7712 兩中蝦 公仔箱論壇6 p' }* y4 o, U% U5 ~8 ` H
1/3 杯上湯5.39.217.77" e6 ^/ g. {# q2 o0 W3 ?
2 湯匙酸梅醬公仔箱論壇, ~! X2 a" J: ]) [
1 湯匙豆瓣醬
; I* ]* ^! E; T/ j& s0 Q( l公仔箱論壇1 兩粉絲/ ?: Z, Q; l) W( }$ a
2 條荵(切碎)公仔箱論壇4 ]% q; [8 }7 D0 T( [/ y4 O M
1/2 湯匙蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @) t/ v! d3 \' s; w7 `; L
醃料 : 公仔箱論壇! Z2 C8 O1 c: S% A, [" e
1 茶匙生粉
H" {" u4 T" h; m胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb1 m) b- `" @) P3 {: ~" s
調味料 :
! O/ w8 H2 u9 V8 j" G0 \- a2 A* x# Ctvb now,tvbnow,bttvb1/3 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O" z7 c8 H) m. W; d
1/4 茶匙糖
/ G3 }1 ?! ] S1 e做法 : 9 ]' a# z8 d' F/ P4 R1 U$ T
(1) 粉絲用清水浸軟，瀝乾水份切短，加 1/4 茶匙鹽拌勻放在碟上，將 1/3 杯上湯淋在粉絲上蒸五分鐘取出。( P3 P6 _ L* R1 J
(2) 蝦剪去腳及鬚，洗淨抹乾水份，在背部開成雙飛， 用醃料搽勻蝦肉，放在粉絲上。
& E# C' s1 `3 |5 j1 n* b0 G& R5.39.217.77(3) 調味料加入蒜茸，酸梅醬，豆瓣醬拌勻，分放在蝦上，大火蒸五分鐘至熟，取出，淋下少許熟油，灑下荵花即成。5 j' s9 p- X; B, w9 j% D: c
1 O% S% }8 X% v% |7 Z
7 @5 }4 e; P p5 }: f) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 蒜 炆 蝦公仔箱論壇9 ]- a& b" E4 O l1 Q% i
材料 : : G& C3 T9 N) _$ D1 ?/ W
12 兩大中蝦
X. ?; H4 i3 ^- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 湯匙蒜茸
, Y* r, P! S$ x( h. T0 P1/2 湯匙薑絲
0 L) E: G. K4 q$ o: b: o: a& z$ X公仔箱論壇1 條青蒜
3 R! C+ \ d2 e" l+ c( H# ~2 Stvb now,tvbnow,bttvb調味料 :
- w l( G# b' B. J4 D% }& A, l& Xtvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙糖5.39.217.772 e! O9 k' h: ?. T7 \- d+ G6 n3 Y
1 湯匙酒
' v5 z0 p- K; u k/ J% y1/3 茶匙鹽
8 _; U9 E; z3 Ttvb now,tvbnow,bttvb5 湯匙水
7 J7 j, s3 u+ u) P' Wtvb now,tvbnow,bttvb做法 :
) m m9 p& t6 K6 [& | R6 D( T/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 青蒜切絲。
( K& |4 F! ~( E. d(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。5.39.217.77; ]" Y3 F" Z) W, K* _6 X
(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。
: F4 L- J4 o7 K) s7 J; F" X# F' k. G. C& L& \" A7 d5 ?
. B; J x% ^ Z) R0 h魚 香 蝦 片
, @. x! ^% M4 A" E4 J# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 : 5.39.217.773 @* @' K; D3 Z) T5 [/ s4 i0 c
12 兩中蝦7 I J' [' D( W" S$ a6 `
2 茶匙蒜茸7 {& a4 F$ C4 _
1 茶匙薑米tvb now,tvbnow,bttvb* B# U1 E& m4 u9 z: A) S
2 茶匙紹酒
2 H! u/ A) [2 B4 j- o1 湯匙芹菜粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W- {& D/ p, E: U! v% ^
2 茶匙紅辣椒茸
4 U' T0 K; c. j+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 :
$ w5 Y, P. O3 P2 W. R5.39.217.771/2 茶匙鹽3 L/ y1 l' O9 n% |
1 湯匙粟粉公仔箱論壇1 f# Q3 A s& b7 ]% n1 x8 G+ C
胡椒粉少許
% @! d2 M' y6 t( E& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : 5.39.217.770 d8 s' l4 |/ h Y
3 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb8 s) b0 ]9 \0 y
1/2 茶匙鹽
, _' [$ A* `2 y2 }7 y公仔箱論壇4 湯匙水7 ]3 E' q; l( u$ o& `
2 茶匙生抽
0 g v, `: t7 ~ M: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙鎮江醬# } Q" T7 ~6 \) `! p6 M
2 茶匙辣豆瓣醬
5 p$ U; y1 _- v' j5 p" D2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油少許
- P6 R" M0 t" v% {3 R1 t- N公仔箱論壇做法 : 公仔箱論壇8 B( n6 W: a3 H) b5 K
(1) 中蝦去頭去腸洗淨抹乾，片開兩邊。公仔箱論壇5 e# [# d$ N8 _/ j7 j
(2) 加入醃料，醃勻後加入粟粉。
O9 L+ @3 q0 `" ?+ L9 p' i(3) 燒油二湯匙，將蝦片煎至七成熟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb- q# B' M Q' L9 g Y4 n9 g9 t' K* b
(4) 燒油一湯匙，將紅辣椒茸，蒜茸，薑米爆香，加入蝦片後灒酒。
) d$ ?) Q3 l) I3 P, A(5) 最後加入調味料兜勻上碟，再灑入芹菜粒。
$ f6 g6 \5 H2 M) A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& C L* j$ n- H8 X. p3 [
( N( M7 B* d- t+ @' J: Z) a5.39.217.77XO 醬 蝦 球
+ p) M; C9 \# o. G* S公仔箱論壇材料 :
6 ^; |) }3 l6 {# J+ i8 S6 o+ S7 }. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 兩中蝦/ e( [7 J3 f5 D2 J# o4 |9 @
1 隻青椒
% v: _8 m2 p( i5 r+ a 1 隻紅椒
) ]" E. Q! V0 a. R' q; m6 [% d6 P公仔箱論壇1 茶匙蒜茸
+ v; q! a% D/ U- ?3 H! L4 ?2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙XO醬! L) w( A7 V& T. F6 J& O- n/ x' |
醃料 : 5.39.217.77: z; p7 }5 z* v8 f* F
鹽，胡椒粉各少許
) Q1 ?4 d! v! V- l K調味料 :
. a0 [. S ^5 h, F* `' }1/3 茶匙鹽1 U& |- Y1 B8 Y, e% _9 K
1/3 茶匙糖
9 F0 W0 x! v/ Y8 n) v2 湯匙水
( f" x) n+ j5 M" s4 l麻油少許
% V# m/ H. p& p; D5 Z9 v做法 :
' Z1 W" G' a$ }9 |! v X& p) ^0 ]5.39.217.77(1) 中蝦去殼去頭去腸洗淨抹乾後，用醃料撈勻留用。4 s) w. \$ X5 p2 v; X" _' ]
(2) 青椒及紅椒洗淨去核切片，同中蝦泡油留用。
. w9 K# X: b4 }9 [(3) 下油二湯匙，爆香蒜茸一@@O醬，下蝦球炒勻，再加青椒及紅椒，然後加調味料炒勻上碟便可。tvb now,tvbnow,bttvb; O4 q6 | ]3 p% @- _9 G6 j
公仔箱論壇# ~) Y$ g0 f7 T& a6 s( R
( J* A4 ~$ o" t$ ~4 B3 A, [% s5.39.217.77腰 果 炒 蝦 球 J& @% c# w# g" C
材料 : 5.39.217.77% K' b' B4 |3 p4 l
1 斤蝦球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d+ j" I( ~% [: _: c9 }/ [" z
8 兩腰果
# E; u3 ~ C) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 兩薑片
( w* @+ [5 }9 K3 y公仔箱論壇2 兩青瓜粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x* `8 g$ K& r6 Z' l- f# \# h# G* H: n
1 兩甘筍花
$ x9 m( U; J' o" W0 r6 r7 G6 f醃料 :
- @& W T# ?4 p& k. X1/4 茶匙海鮮醬
+ |* N$ q7 q% L7 A3 m* H( Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽、麻油、生粉及胡椒粉各少許
?! {; _- P; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
3 p1 |) E2 m X* Q0 W(1) 中蝦去殼，挑腸洗淨後加醃料醃料調味，放滾油內泡油後待用。
) G; A2 T& R# j1 W9 m& Z9 ]; j5.39.217.77(2) 腰果放滾水內烚約十分鐘，取出瀝乾水份後，再放滾油內炸至香脆。
0 m) P0 y0 q2 M% i8 o5.39.217.77(3) 用少許油爆香薑片、甘筍花，加入青瓜粒同炒，放回蝦球同兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb( P2 \% Z( ?2 E+ ] i& q) c
(4) 以適量海鮮醬、糖、麻油及鹽調味，最後用生粉水埋獻即成。
; r% I' o. j( X$ f stvb now,tvbnow,bttvb
3 _+ e' [4 D2 l0 H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, G* n- b$ ]- P' I
清 炒 河 蝦 仁
% }, n; A' I+ ~5 g0 q3 i* _公仔箱論壇材料 : 公仔箱論壇3 e0 }5 H ~4 c8 Z, L
1 斤新鮮河蝦- P! o6 z: F7 {0 ]; ^
3 湯匙上湯5.39.217.77: r) @0 ~$ W( H# V* J1 Z9 a/ V( w
2 湯匙生粉水
+ V$ Z9 N# X! B5 A) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 : : _2 y4 W% D; ?+ H
1/2 茶匙鹽; D0 q( B% Y) v- x
1/2 個蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X* Q9 |2 W$ V7 b& I2 v
1/6 茶匙梳打粉6 [# z9 R$ I! X1 c5 k
薑汁，黃酒及胡椒粉各少許
5 y2 L- A* l; ^* m+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉少許(最後才落)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G: }) l, p. L7 S
調味料 :
B8 _( p& P0 v" [" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及雞粉各少許
) U5 z# n% Z% L7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : 公仔箱論壇3 i1 ?- T' b1 b* x" S
(1) 新鮮河蝦去殼去腸洗淨瀝乾，用乾淨毛巾吸乾水份，用醃料醃好，放在雪柜約一至兩小時。0 k, ^; V, K% X1 e2 Q
(2) 燒滾油鑊，用油泡蝦後盛起。
8 a) w5 V6 S" r" j(3) 河蝦回鑊，加上湯炒，再加少許鹽和雞粉調味，加生粉水埋個很薄的玻璃獻即成。
! q; m: W/ t; F; \3 m7 o心得 : 公仔箱論壇- M1 i8 S7 m( ~! q- Q) E8 U
(1) 蝦最緊要選用新鮮活河蝦，肉質味道才鮮爽。tvb now,tvbnow,bttvb. L: {. j1 t- e& |
(2) 清炒河蝦最重要是醃製後冷藏，而且要夠時間才入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H" S( `! L* L! r, U
tvb now,tvbnow,bttvb- t+ y- }0 O% L; Z$ X6 l& x
' M$ ` ?4 }3 g! L4 H太 白 醉 翁 蝦
$ K1 \6 S9 K' {" c/ h, x2 ^, c材料 :
* P X6 q: s7 \% }! s$ J; W8 隻生中蝦tvb now,tvbnow,bttvb( ^3 X3 v- l' G }9 x" O
1 片當歸
. m3 B4 j. f- [4 A- U0 n" _tvb now,tvbnow,bttvb2 片老薑tvb now,tvbnow,bttvb- u2 D* w, C) c* Z' R& F" \
1 鍋上湯
, E* C" Y4 r* s+ ]2 Etvb now,tvbnow,bttvb1 兩紹興酒公仔箱論壇& Z" [7 O3 G ?: F2 H2 y8 G8 Y
2 條荵(切段)
. Y( _5 | G8 m; A做法 : tvb now,tvbnow,bttvb9 m6 {, Z7 R( a1 @
(1) 將當歸，老薑及荵放入上湯內，用大火煲滾。5.39.217.77& e0 A8 m' X, I$ a
(2) 生蝦放在一有蓋的器皿內，沿器皿邊緣慢慢倒入紹興酒，浸過蝦隻。
! H1 c% ^: n3 X4 x: ]( b6 e6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 加少許紹興酒入湯內，並逐一放入醉蝦，煮滾後撈起即成。
5 @' @0 z; o" Dtvb now,tvbnow,bttvb
# _9 v/ ~2 V+ O* `# p/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 u9 v0 |; |5 T& o5.39.217.77蒜 茸 蟠 龍 蝦5.39.217.77$ S! B b6 A, e
材料 :
* N& T$ m) p) y0 _2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 兩中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L5 Y9 H* E8 n& I8 |
2 條荵
' F3 F8 _, q8 ]+ l B3 e7 b0 {公仔箱論壇1 湯匙蒜茸
; @5 P y; [0 E' Q% j調味料 : 5.39.217.77- j. @+ d; ?1 k( X9 j* k
2 湯匙生抽5.39.217.77- I* d! M2 U1 Y! T9 c, B4 `
胡椒粉少許/ { }) O; T7 M% q" d0 h4 C: {) C
做法 :
6 R: W9 w: Q; r: ~0 x公仔箱論壇(1) 蝦剪去腳及鬚，抽去腸，剝去蝦殼，頭及尾部的殼保留，洗淨抹乾水份。5.39.217.777 m5 q: X3 L8 P9 v/ Y' L' x7 K) |
(2) 蝦身切開，蝦尾從後穿出，加一茶匙生粉搽勻，泡油。
9 T2 j3 r1 [/ E2 R5.39.217.77(3) 燒熱平底鑊，下油二湯匙搪勻鑊，放下蒜茸，炒數次將蝦炒勻，灒酒，蓋上鑊蓋，用中火焗熟約二分鐘，下調味及荵炒勻至蝦吸收生抽汁將乾時上碟。
$ d* `: [# u( c& }1 Ytvb now,tvbnow,bttvb
! [7 F/ d4 {7 p& o" H公仔箱論壇% j( }* F' x, r0 }5 t6 K, }
菠 蘿 咕 嚕 蝦公仔箱論壇6 L. T2 ~+ {$ b$ X7 {( I# C
材料 :
: v8 c |3 D( O( A- o* c1 斤中蝦
0 s- v" b8 o" C! b/ [- Ttvb now,tvbnow,bttvb1 片菠蘿公仔箱論壇6 I6 O' p- ^, e
1 個紅椒
$ | E- u6 R& \. {% `- u3 o0 ? u0 p) htvb now,tvbnow,bttvb1 個青椒
, D7 F8 ?8 @5 f4 湯匙生粉
* o9 u, ?; j0 L" T* P! M! G3 h4 q) s公仔箱論壇調味料 :
& F4 H. e8 j# e$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙鹽
9 g2 P# ]9 m8 X; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 隻雞蛋黃
7 q# X' n* I S) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E& k. M' Y8 B
汁料 : tvb now,tvbnow,bttvb9 z% w6 b" i" @% Q
4 湯匙糖( S: ~) R/ ]* l( f9 j8 p" g8 T. O
5 安士水9 ?, Y! E% ?* }- V5 }
4 湯匙茄汁tvb now,tvbnow,bttvb/ r* F$ g; L j/ l( I' v: h
1 茶匙生粉! V; s# Z/ C. v$ o$ W
1/2 茶匙白醋
9 f; i6 Z4 b; d鹽少許1 }% ]; u% k$ n* w2 i2 m
做法 : 7 J( t5 Q& |) e- d
(1) 蝦去殼及除去蝦腸，(切雙飛)，下調味料拌勻。5.39.217.77" M+ b, O* K& N' I4 q4 o
(2) 菠蘿，青椒，紅椒切粗粒。
& @* W9 e0 M% l7 B2 M5.39.217.77(3) 把蝦沾生粉放進油炸至微黃色，撈起。
3 e: k, h7 L2 o+ P5.39.217.77(4) 下油爆青椒和紅椒，下汁料煮至滾，下菠蘿，放蝦兜勻上碟即成．
' i* ~7 f+ S) c% ~% L& F8 N8 t$ x公仔箱論壇5.39.217.77$ L( K0 n8 @% z
5 c7 `% H# o/ _' K5.39.217.77蝦 膠 釀 冬 菇5.39.217.77 K- Y- {# l& x* j, X- V/ T) f, d
材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B; U" b3 y. t4 X) w( v: e
6 兩蝦仁tvb now,tvbnow,bttvb! n3 M1 ?6 r% O. J: Z# q
12 兩西蘭花
6 u4 l3 h; o* U% t4 d7 A- u- H8 W公仔箱論壇3/2 兩冬菇9 r( i' s- ]2 C/ [6 K0 Q: c
1 杯上湯
8 ]7 U. U5 m Z2 湯匙火腿茸& b c5 O; R. p: h
調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb) _9 a* a- [: d3 R) |
1/3 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B5 \ W& l1 N- e' b4 E" e
2 茶匙生粉
8 B1 n' @: M9 s1 湯匙蛋白
% k# z, \ o; A: \公仔箱論壇麻油及胡椒粉各少許, S0 |3 |5 c5 a$ h2 o" C+ x
獻汁 : 8 P7 ]% D7 [0 D
3/4 杯上湯, [# K" V& l( H& H3 ^2 ~# O
1/4 茶匙糖( g. u$ r5 O' O" N# Q% ]+ f! {7 M
1/6 茶匙鹽4 e) Y$ ~# k' ]
5/4 茶匙生粉
# D1 A% v7 a/ C4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : tvb now,tvbnow,bttvb. z% W u7 S1 Y( A; G
(1) 西蘭花洗淨，放在滾水內灼軟，不須灼熟，滾時加入油約三湯匙，撈起放入清水中浸冷，取起抹乾，排在碟上。
/ y: G/ S1 l1 O8 ?+ ^/ b# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 冬菇浸軟去蒂洗淨楂乾水份，用少許生粉，糖，生抽，油約一茶匙撈勻冬菇，放入滾水中蒸約十五分鐘取起待冷。5 |+ V8 z" b! n" ?0 T. C
(3) 蝦仁洗淨抹乾水份剁幼，加入調味攪至起膠，釀在冬菇上，沾上少許火腿茸，放在碟上蒸四分鐘至熟。
' @9 _3 f; G+ |+ W& y. k5.39.217.77(4) 下油一湯匙，煮滾獻汁淋在上面便成。 |
發表於 2007-10-7 04:18 PM
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