鍋巴肉片
0 H9 z# R7 D; k' c' r9 w3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( U8 y( ]7 g6 ]
/ |* k) z* P# Y1 P5.39.217.77原料
2 o1 r3 H2 ^3 V1 P5 G8 W4 s) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬里脊肉150克公仔箱論壇* Q# {# ?* S# [" l0 T8 r
鍋巴250克
- s6 C# A, Y4 q9 Q$ d; @2 K3 g; ~水發木耳15克+ P- s2 E0 h2 i" J1 T3 D- r/ i4 }
泡紅辣椒10克$ m4 ?' w1 [/ I2 b
冬筍50克
0 f2 r. d5 s% Q9 V6 T0 T B9 Ttvb now,tvbnow,bttvb香菜适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w) D% R% @" j, Y2 _% `# W: @" S
# e8 g( S6 q6 x2 k( I- Y7 Dtvb now,tvbnow,bttvb制法5.39.217.77* w! U5 z: o/ _6 [
8 [# s9 B$ e% f豬肉順切成片﹐加濕淀粉﹑料酒﹑鹽拌勻﹒
7 @7 O. B5 ?: ?7 w5 k5.39.217.77冬筍切薄片﹐用肉湯調成味汁﹒
8 ]# W$ H" [& F: `, F4 I0 a0 f公仔箱論壇肉片下7成熱油中吵熟﹐下蔥﹑姜﹑蒜片﹑冬筍﹑木耳﹑泡紅椒吵勻﹐烹入味汁﹐燒開后裝入碗中﹒
( I8 V7 L3 T# d' T/ {) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋巴下8成熱油中炸至浮起﹐出鍋裝盤﹐淋一勺熱油在鍋巴上上桌﹐倒入肉湯即成﹒
' L8 S" Z0 H R! l5 W+ O" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R( q% O3 d" c4 f1 S% ]0 \! C2 Z
回鍋肉5.39.217.777 G! e: q4 v7 `6 Q. ]
6 K! u$ E- c8 z# J1 G# U8 \
原料
3 e. a- z! T! _4 D帶皮豬腿肉400克 5.39.217.77( G& L2 q! ?+ k, E/ B9 n
青蒜苗100克
$ [: u* _: Q6 e" m8 r1 r郫縣豆瓣25克 tvb now,tvbnow,bttvb7 F) ~' V) c' G- |, ^
甜面醬約10克 tvb now,tvbnow,bttvb$ b# x5 I- {/ }/ }, i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p! D9 j9 i+ v2 H6 Q
制法5.39.217.77, i& s4 k7 W; U- l6 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p, u" |" P# x. W
肉洗淨，煮至肉熟皮軟撈出，涼后切片待用，青蒜切段；
6 D, }* n7 _7 v# F3 k- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉片在6成熱油鍋中炒至翻卷成耳狀時，下剁茸的郫縣豆瓣炒上色，再放甜面醬炒出香味，調味后放青蒜段翻勺裝盤即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j9 Q+ l0 a- h5 s, j' Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N) {! u5 W- `: y O- |
干 煸 鱔 魚 絲tvb now,tvbnow,bttvb) h0 B( W! K& x! X2 C; V
0 C" z" b$ }) Y+ {原 料
8 k$ K: P# A: \tvb now,tvbnow,bttvb鱔魚500克公仔箱論壇' x$ m# }# H# S% }6 w5 p
芹菜100克$ D/ r! B8 |, M; D: |4 y6 D
% Z$ a5 Y+ m0 `, m a2 q% ttvb now,tvbnow,bttvb制 法
- \& t, l! p9 J% `, ^公仔箱論壇
) w; b2 s! w. z3 L8 x! N0 B0 gtvb now,tvbnow,bttvb鱔魚治淨切絲﹐用油煸到水分快干時撈出﹐放干辣椒炸出香味﹐撈出辣椒﹒ tvb now,tvbnow,bttvb7 ] i$ ?+ |1 X# V$ L
再放入鱔絲﹐繼續煸炒一會﹐加鹽﹑少許豆瓣醬﹑醬油﹑料酒﹑胡椒﹑辣椒絲﹑蔥姜蒜﹑味精﹑芹菜翻 炒几下﹐滴點醋裝盤﹐上面撒花椒面和姜絲即成
9 R0 D/ @) J9 |1 b2 @5.39.217.77 J9 N. D- a/ Q) v
籮粉魚頭豆腐湯5.39.217.77& f9 D- E! D/ f
" `" G8 P5 @/ G2 O原料 公仔箱論壇- }8 S! Y7 d" T: x
魚頭2個
" d; P3 Z1 q9 I% g) L香菇冬筍各50克3 n( u- Y/ H+ @, b
豆腐100克
- x: J Y" x4 Jtvb now,tvbnow,bttvb
% |4 Q8 R' l$ q3 ]( V4 l( `% `tvb now,tvbnow,bttvb制法5.39.217.77, B6 c8 t/ ~) Y8 B% }
" J7 j8 v6 e( o0 Z0 a2 h- I先將魚頭炸一下； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L8 M1 p7 x$ g6 F
再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開后撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮，湯開后勾芡撒青蒜即成。2 I) D/ c8 y& n
z# e8 M4 p* ? b, |& \魚香茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w8 n7 c, s. {5 L* q3 `
tvb now,tvbnow,bttvb; X3 I. y( e6 f& u+ I. F# [
原料 公仔箱論壇% H" J6 @" y; m' W! R& V
茄子250克
& S' W6 U! V. }6 ?郫縣豆瓣50克
8 i7 i' k- |4 @9 Z" s K' w- ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77. M6 m4 `8 |0 J
制法5.39.217.77$ X, p, z/ i' I+ ^ F# ^
) A, y5 O+ ~; ]/ Q" H2 ^: v4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子去皮剞上刀紋，切塊后用油炸軟； # ^6 U' A" Z2 U* O, }- c
另起鍋下底油炒豆瓣醬，炒香后加蔥姜蒜末，放白糖、醬油、醋、清湯，放入炸好的茄子，收干汁后，用水淀粉勾芡而成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i6 \, M5 Y' Q% |. {0 p) X
|9 a0 r& I. V, g' e5 k公仔箱論壇開水白菜
$ i, C! c* N6 t# e" X8 I( z$ |" r. A$ J3 `" I" N8 l
原料
% O# Z8 _6 W! T, Z1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白菜心750克
! Q# d% \( R G: _: W3 z+ k, mtvb now,tvbnow,bttvb肥母雞一只
0 F. u/ A8 j9 z G, r, @1 t5.39.217.77豬排1000克: T% Q8 ]7 I! ]% s# [* P0 D
火腿适量tvb now,tvbnow,bttvb' O/ O- ^0 t7 y6 k4 R; E3 G
* c+ W- B4 p1 R6 H) [+ t制法
6 I+ L! U. t- O1 ]* n# F3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' O1 r$ r$ M2 S3 X6 m: G1 Z% [公仔箱論壇肥母雞洗淨，和豬排，火腿下砂鍋，加水燒開后除去浮沫，用文火熬成清湯；
3 z' i9 v3 p6 T, f% h/ |6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白菜心去幫留心，在根部切十字刀，用開水略燙；
0 {/ j% P/ w O5 M公仔箱論壇置于碗中，注入清湯上籠蒸透即成。
: n- ~& P. v* t; ? s0 V/ W, X公仔箱論壇 q* ^$ o' K( y9 X( l+ q
干蒸黃魚
1 x- C9 o& M1 E; U
# M. [8 n. j; ltvb now,tvbnow,bttvb原料
6 _7 ~( f) y2 M( _# q ?$ `5.39.217.77黃魚2尾約1000克
( H. f# q' d8 b3 V; V* E3 C# b0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉絲100克公仔箱論壇' i( S+ z c. D0 {9 I6 I+ C% O
泡辣椒絲25克公仔箱論壇6 r, z- H4 T; n) j! p
蔥姜絲、香菇絲、冬筍絲、榨菜絲25克
$ g3 H$ ?% w6 r- y5.39.217.77. s/ [. [1 U8 z& w* a0 n9 R$ I
制法
1 K/ z: h- w: |9 u" h2 }/ ^( _- P9 x7 d
黃魚洗淨，兩側剞一字花刀，用料酒、鹽、蔥姜、胡椒粉腌半小時； 5.39.217.77* M* `# s/ R0 I' ]) k; ]% m) P; Y
另鍋下油，煸炒肉絲，下泡辣椒絲、蔥姜絲煸炒，再放入香菇絲、冬筍絲、榨菜絲，加醬油、胡椒粉、料酒、味精炒勻，出鍋后澆在魚上；
4 M4 c2 K$ b: Q* Z& e! Ptvb now,tvbnow,bttvb上籠蒸熟，取出后在表面撒蔥絲，澆些熱油即成。 * V9 }. i2 ?! s
3 m- L% s T( c5.39.217.77
/ c1 @$ @8 H5 T/ {( i) H2 ]9 K* {$ t0 `tvb now,tvbnow,bttvb碧綠蝦仁
/ o; T z y$ ^1 B5 A
+ f* X L9 `9 } v5 ~5 jtvb now,tvbnow,bttvb原 料
$ p. n0 d2 [! X公仔箱論壇鮮 碗 豆50克 公仔箱論壇9 y8 t4 P2 t% x/ c/ t, O; A
蝦 仁150克 5.39.217.777 \# ^5 Y" N9 Z" U' ~# d0 p
豌 豆 苗200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R B6 s, r- _0 T) Q
蛋 清1個 4 }& ~" J0 \: S# `
; k: [, F' y+ t6 Q制 法tvb now,tvbnow,bttvb$ F' g: t% I# J9 k
& O% D0 k/ O$ a: ^. L2 W. N蝦 仁 加 少 許 鹼 面 腌 制 ， 然 后 用 水 沖 去 鹼 ， 用 毛 巾 沾 干 水 分； ; z' {3 d6 Q7 V8 j( Z9 K' `) a
加 鹽 、 胡 椒 、 蛋 清 、 干 淀 粉 上 漿 ， 用 油 滑 熟 ， 控 去 水； tvb now,tvbnow,bttvb8 \! y& {" D6 a
鍋 內 留 底 油 ， 下 蔥 姜 末 、 蝦 仁 、 鮮 豌 豆 稍 炒 ， 倒 入 事 先 用 水 淀 粉 、 鹽 、 胡 椒 、 清 湯 兌 成 的 汁；
' }, ^" _. h- I, n! ]1 o4 D2 s5.39.217.77翻 炒 裝 盤 ， 用 炒 豆 苗 圍 邊 即 成 。
, p" A5 P) @6 J5.39.217.77
4 `) F4 V) N$ C小籠粉蒸牛肉 5.39.217.77; g* U$ n) ]* B) f" q) }# f
# l# h( p8 q) H8 i; E$ m) u原料 5.39.217.77/ S8 z, E0 L- r$ I) @9 N4 U4 K/ `
牛肉約500克公仔箱論壇$ ~* \6 s) K4 {' m; d, B
五香米粉75克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H0 d [ w. J8 `
香菜50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V. X3 S. g* W4 K0 b a
, S( Z8 @0 E1 M+ x+ k7 m制法
7 z" ?& n8 [ g公仔箱論壇' \( |$ Z0 a7 D" }3 z& S- Z" ]" S
牛肉去筋切片；
0 g" M7 f* E1 q3 f+ h5.39.217.77加豆瓣、醪糟汁、醬油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均； & b: U5 ]: E0 ?0 t, w; N
上籠蒸至軟爛；
+ F' M5 Y& a# Y/ _7 N/ R7 ctvb now,tvbnow,bttvb加調料，香菜上桌即成。
$ a9 x. n2 F9 N% D) E3 Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 r& \( Q( [. B0 w; k9 U
樟茶鴨子
6 a+ K v i J, c9 {$ i9 S 公仔箱論壇$ C) E t9 z* U9 G- V
介紹
- @4 n6 P: X& s; H3 ]% U) V1 ]0 a! `5.39.217.77
: t3 K( j6 c2 k- t: j' G公仔箱論壇 “樟茶鴨子”是四川成都著名的熏烤菜之一。4 v# W) R+ z3 i
tvb now,tvbnow,bttvb' E8 H5 y& l, W' v8 a6 @0 S
色紅亮﹐外酥內嫩﹐帶有濃厚的樟木和花茶香味﹐以成都“福祿軒”鴨店制作的最著名。公仔箱論壇& t1 C7 u5 `# [& |0 a( F
tvb now,tvbnow,bttvb: \, m, X5 ~5 T4 E
原料tvb now,tvbnow,bttvb0 r* s! v- t, S7 I% `
公仔箱論壇) z& ~. R5 f+ J/ v& {
肥公鴨1只。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V6 g( N+ X5 C3 I4 p1 n$ n
鹽﹑紹酒﹑花椒粉﹑胡椒粉﹑醪糟汁等各適量。 公仔箱論壇2 c; _: F# X' n& K; b, o4 I
烹飪方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~( R6 z4 u& ?2 e0 [9 P. Z& f* m! I
, Q1 Y+ X* K% l% U/ Q6 t/ E) i
將鴨從背尾部開小口﹐取出內臟洗淨﹐以調料抹全身﹐腌后以沸水緊皮﹐瀝干水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^/ \ J/ X0 I! m% q
將鴨入熏爐內﹐以樟樹葉﹑花茶葉拌稻草點燃﹐待鴨皮熏呈黃色時取出﹐置大碗中蒸后晾涼。 5.39.217.77% u! D ?6 C& x) `" f
將鴨入油鍋中炸至鴨皮酥香時撈出﹐切段﹐複原于盤中即成。 公仔箱論壇( a7 ]0 q/ ?6 n$ A& Y
此菜選料嚴謹﹐制作精細。是選用秋季上市的肥嫩公鴨﹐經腌﹑熏﹑蒸﹑炸四道工序又名“四制樟茶鴨”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E' T0 D- U7 W5 T* o1 A
/ n, R1 l: s( F在四道工序中以選用樟樹葉和花茶葉煙熏鴨最為關鍵。
: n+ r6 F, C# r# \$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樟樹為常綠喬木﹐多繁生于暖地﹐葉子為橢圓形﹐富樟樹特有的香氣﹐以 之與花茶熏鴨是此菜的一大特色。
C+ E& D! F* i- \) l7 w. Q; Wtvb now,tvbnow,bttvb此菜裝盤上席也很講究﹐整鴨熏好后要先斬段后整形﹐複原于盤中﹐使鴨子不僅肉好吃﹐而且形好看。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S; O6 u# ~1 S6 y2 L" N3 d2 Z
上席時配以“荷葉軟餅”﹐供食者卷食﹐風味尤佳。 tvb now,tvbnow,bttvb) W( p# k }1 ^) @
K/ G& |/ S8 C' G5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" | s4 [9 c0 v# c8 X) w
酸辣湯 5.39.217.77% m4 e- D$ [# H
' r3 ~5 `8 R4 k4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。介紹
' |) e/ q; n7 O8 c. |公仔箱論壇$ @, u4 ~3 ~6 V$ r. B; O
四川家常湯菜。以肉絲﹑豆腐﹑冬筍等料經清湯煮制而成。
9 z/ A( `! C, F M4 Xtvb now,tvbnow,bttvb
7 S, U! O0 |, u( R+ g/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特點是酸﹑辣﹑咸﹑鮮﹑香。飯后飲用﹐有醒酒去膩﹐助消化的作用﹐深受歡迎﹐在全國廣為流傳。
" k* t5 W9 n2 G: j" G$ \
' P) A* Q, d# v* x. n8 {5.39.217.77原料tvb now,tvbnow,bttvb4 \' ]% h) v$ k7 M% ~
- B. V( y, N7 W% V
豆腐30克﹐
7 I, r7 x, Z% L% S; o H# K公仔箱論壇熟雞肉〔或火腿〕﹑冬菇﹑熟瘦豬肉絲﹑水發海參﹑水發魷魚各15克﹐ tvb now,tvbnow,bttvb1 f6 v! V" i, W8 A" s5 S$ q/ I
雞蛋1個﹐ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D" r6 L- b2 w3 U) s s' n! e
澱粉25克﹐蔥花3克﹐醬油10克﹐豬油30克﹐味精﹑胡椒粉各1克﹐香醋6克﹐精鹽5克﹐雞湯750克。
1 F/ X' F# r* ^1 V' p7 r1 E s) j5.39.217.77烹飪方法% l, _, N( Y( F K9 `6 D5 E2 O
tvb now,tvbnow,bttvb& u7 \# N% O3 p% p- X$ q
將豆腐﹑冬菇﹑海參﹑魷魚分別切成細絲﹐同熟肉絲﹑熟雞絲放入鍋內﹐加雞湯﹑精鹽﹑味精﹑醬油﹐用旺火燒至沸滾﹐再放濕澱粉勾芡后﹐改小火加打散的雞蛋﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n9 F' y4 f% \4 n. [/ ?" m5 f. `0 l
% w m j; U4 g- k" b將胡椒粉﹑醋﹑蔥花及少許豬油放入湯碗內。在鍋內蛋花浮起時即改旺火﹐至肉絲滾起﹐沖入湯碗內即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s) D: k0 h% k, m! F
川菜調味
* H0 W& Q% f) ^& r7 B0 \- Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ d/ H4 x: n0 t1 h! Q( J& y
川菜最大的特點在于調味﹐味型多樣﹐變化精妙。川菜烹調中擅長用辣椒﹑胡椒﹑花椒﹑豆瓣醬﹑醋﹑糖來調味﹐通過調味品之間不同的配比﹐變化出魚香﹑家常﹑酸辣﹑麻辣﹑荔枝﹑怪味等常用味型23種﹐其中與麻辣相關的就有13種﹐所有這些味道無一不厚實醇濃﹐號稱"一菜一味﹐百菜百味"。tvb now,tvbnow,bttvb+ }- G! @/ c( G& ~ N$ c. ~. N" P
tvb now,tvbnow,bttvb8 z5 B: T) t0 @4 D, m
擔擔面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F. K5 l. M4 @- t
. `; I( I) |* }) Z0 M, ~0 X, p介紹tvb now,tvbnow,bttvb3 O, r; j- o$ x$ d
公仔箱論壇: e: \. J9 Q+ ^1 b& ^/ z
著名成都小吃。用面粉□制成面條﹐煮熟﹐舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄﹐鹵汁酥香﹐咸鮮微辣﹐香氣撲鼻﹐十分入味。此菜在四川廣為流傳﹐常作為筵席點心。tvb now,tvbnow,bttvb- ~0 }& S. `5 D% l' j+ o
. l* i! s5 P+ p* I6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料% ?# [# ^" w! S7 h$ ?+ R$ P9 a* L) U
: o/ t& V6 P: dtvb now,tvbnow,bttvb圓細面條500克﹐辣椒油﹑醬油﹑蔥各50克﹐芝麻醬35克﹐味精2.5克﹐川東菜100克﹐化豬油﹑香油各20克。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^$ r& V5 S' O2 \+ M
tvb now,tvbnow,bttvb3 J$ ^2 z/ M1 T# R* H0 N
烹飪方法+ g. P5 Y& v3 g% e, k% Q
- k* R; j( F( V, Y# y) m- H/ N9 ~+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將川東菜稍洗﹐將其和蔥分別切細末﹐分裝5個碗內﹐再把其它調料分裝在每個碗中待用﹔5.39.217.77; m8 D0 X: }- `3 N: Y( @1 j% c$ F
公仔箱論壇& m( f k8 { ^ U* ^9 ^/ @
鍋中放水燒開﹐將面條下鍋煮熟﹐分撈碗中即可食用。
! Q! }* F6 E' Otvb now,tvbnow,bttvb陳包包的擔擔面
) L( e$ G. r- `; b1 ]% |) u. L公仔箱論壇
4 R+ J+ a0 i' c$ P. g 四川傳統小吃。系自貢市一位名叫陳包包的小販始創于1841年。因最初是挑著擔子沿街叫賣而得名。過去﹐成都走街串巷的擔擔面﹐用一中銅鍋隔兩格﹐一格煮面﹐一格燉雞或燉蹄膀。現在重慶﹑成都﹑自貢等地的擔擔面﹐多數已改為店鋪經營﹐但依舊保持原有特色﹐尤以成都的擔擔面特色最濃。 |
發表於 2007-10-7 04:02 PM
| 
