和風豆腐沙律公仔箱論壇: X$ G2 z' L6 z! C
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材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量
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做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。 公仔箱論壇+ ?2 v; z+ C4 U. m$ B e
" h( T$ m! o# \4 B2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G1 M0 J$ z- C5 A
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3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。
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4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。tvb now,tvbnow,bttvb% y( T0 O) u3 w" b+ b
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P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?- b8 \9 Z {9 x
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法汁拌沙律
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材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅5.39.217.775 `& q9 P: K& ` U3 K
7 {% h& I5 H# P C法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙2 y- F2 `6 @( J$ f/ }3 k8 j+ S0 B
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做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。
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2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。公仔箱論壇& `3 o6 b1 b3 q7 k& E T2 Y! \
3 Z# F8 k- e2 E% Z% gtvb now,tvbnow,bttvb3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。
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素什菜沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k) w h5 X) W, {) V3 z" H1 c
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材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒0 C1 X! f; C! T( |! g c
# K' [* I- P" Z/ Q) [4 f# x3 g公仔箱論壇沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P9 K9 p0 U: n
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做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷； tvb now,tvbnow,bttvb8 P4 v$ E% i* }) a+ R+ `
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2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲；
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+ ~8 @2 ^* D& g% ntvb now,tvbnow,bttvb3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； + d6 j/ n) h1 o) A
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4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。 5.39.217.776 T$ k2 s/ B+ [. m* t k
$ p8 N; @5 \* ^; Q6 a, kP.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；5.39.217.77) [9 n) C Z: r' O8 D# a6 R
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日泰式柚子沙律; L( L" ]( L+ j! f8 F! b
, U7 _# J5 k. Y2 s- \公仔箱論壇材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油5.39.217.77: a) `8 Q% `8 X8 o1 b5 k% \
- Q4 z( Y* d9 k: \ v/ w1 U Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸tvb now,tvbnow,bttvb( p( S2 S6 }' l7 H
& t! ?5 c+ ]8 n+ F4 M2 ]. d# `做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾
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6 J6 b8 Q/ f! W2 Y公仔箱論壇2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿
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3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉
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4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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