和風豆腐沙律/ q- B% ]& J2 U$ p
: J$ d* M& a D8 M. G' {( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量
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6 a p: X- O6 c: \" D1 o2 ^* H3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。
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2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。
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. X" M4 C% ?+ p" j3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。
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0 _) E4 r; G h2 V* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。
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/ }* w u- N$ h" T, _P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。; N, R5 ]& c/ T* ]8 Y
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法汁拌沙律1 w1 L5 _& r2 J2 `0 A- R
e+ Q! _; T% |6 _5.39.217.77材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅5.39.217.778 F \8 r7 z4 M6 R" S3 f+ K
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法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S/ ?* r3 c( [* _' Y7 H& \7 P% z
7 Y, x$ g# V9 t& b3 \, B9 B做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。
. ]. g0 w; |6 x& Y8 Z# P% B6 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T0 h& ?6 E5 f5 f" a
2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。
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5 I, `! i1 a" |, X+ `公仔箱論壇3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。
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" |) k1 q7 K; R( X( U; a) M素什菜沙律5.39.217.770 a" w/ A8 g& @2 z9 }8 o
" d1 P: F! g" L, H公仔箱論壇材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
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沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙5.39.217.771 {7 Z0 x; [1 x
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做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷；
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2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲；
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, L. R3 z; [; x# Ttvb now,tvbnow,bttvb3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； 公仔箱論壇7 [3 C/ k8 R+ ^$ `% T' c# |
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4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f4 M+ }2 K- e# H' g0 \1 p
( p! b/ A0 x' x/ ^' tP.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；公仔箱論壇5 U7 b3 k: |" T1 O& K& Y
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日泰式柚子沙律5.39.217.77* A- L3 C* X, ]. `; E+ w: `& v
$ D; n5 [" X, q9 h2 V4 t7 C! P5.39.217.77材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
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Z: e! Y& p, t8 ]6 Y/ ?3 h4 Htvb now,tvbnow,bttvb調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸5.39.217.77; G) `/ z$ T0 [9 j* _) |
% I) B, _! G/ W公仔箱論壇做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾1 R) @$ Y/ K# ~
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2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿
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3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x5 V( m) S$ v1 ]3 g% T- p
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4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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