材料
# O9 `- c8 i$ l' F6 }$ z5 [) @2 A% rtvb now,tvbnow,bttvb芋頭半斤、帶子 8粒、沙茶醬 2茶匙、生粉適量、鹽/胡椒粉各少許、蛋漿 1隻5.39.217.773 E. {& G# F! b0 ^, d' w- V
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做法
% I6 R+ K8 d* [7 H; e. x1.芋頭切片，隔水蒸熟，搓成茸後加沙茶醬再搓勻。5.39.217.77/ E) u( U& m6 h) H
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2.帶子抹少許鹽及胡椒粉略醃。
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3.雙手沾上適量生粉，將芋茸搓成圓塊，放上帶子，蓋上另一塊芋茸，完全包裹帶子，搓成圓餅狀。公仔箱論壇2 }- A, K4 C/ }2 g
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4.芋餅放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘後，掃上蛋漿，再焗 3至 5分鐘至轉色，取出上碟即成。
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雙手先沾生粉，芋茸便不會黐手。
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發表於 2011-9-22 06:18 AM
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