材料
( x/ M3 a0 a5 o5 H. T* ~* {; Vtvb now,tvbnow,bttvb芋頭半斤、帶子 8粒、沙茶醬 2茶匙、生粉適量、鹽/胡椒粉各少許、蛋漿 1隻& S3 ?8 R) J3 m* {4 ]
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做法
) A( `) e, W! b& X6 n& Wtvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭切片，隔水蒸熟，搓成茸後加沙茶醬再搓勻。
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2 w" [7 r2 F$ Z( a& `" k& |2.帶子抹少許鹽及胡椒粉略醃。
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+ T# z/ S! K% O f2 c公仔箱論壇3.雙手沾上適量生粉，將芋茸搓成圓塊，放上帶子，蓋上另一塊芋茸，完全包裹帶子，搓成圓餅狀。
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+ ?( v' w2 q# w, y6 v, P, T, y8 B6 N公仔箱論壇4.芋餅放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘後，掃上蛋漿，再焗 3至 5分鐘至轉色，取出上碟即成。公仔箱論壇4 m% i0 n* F6 Y6 [
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貼士# V: S& w7 w& j% D! L5 o3 Z7 Z& ^
雙手先沾生粉，芋茸便不會黐手。
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發表於 2011-9-22 06:18 AM
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