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豬潤 3両、梳打粉/五香粉各 1/2茶匙、豬網油 1張、豬肉條 6両、玫瑰露/豉油/雞粉各 2茶匙、蛋漿 1隻、生粉適量5.39.217.77$ `: s: @8 u% b* a2 N! o
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) B, E4 [6 C/ N. U公仔箱論壇做法5 b$ ~. X# l8 W, L- ]! q* x1 V- }! k
1.豬膶以梳打粉醃 4至 12小時。煲滾水，將豬膶灼熟至浮起，盛起切長條，備用。
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2.豬肉以玫瑰露、豉油、雞粉及五香粉調味，拌勻。5.39.217.774 w& t* d! X* o3 |7 x" S: ^8 y4 `4 H% `
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3.豬網油一分為二，將其中一塊平放在枱上，相間地打直放上豬肉、豬膶，捲起，再以另一張豬網油捲起，輕按以令豬肉及豬膶平均分佈。7 m/ W/ z1 [8 j! X# g7 i# l* B
* l/ n8 j( ~% y. ?0 c, m公仔箱論壇4.在野雞卷面塗上蛋漿，隔水以大火蒸 15至 20分鐘，放凉。! p/ R$ v( N Y! t# M- G
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5.將野雞卷沾上蛋漿、生粉，落鑊炸至金黃色，盛起上碟，綴以生菜絲及紅椒即成。 tvb now,tvbnow,bttvb! [& J r& n, M9 d) \1 m
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4 J. I- c$ R) d. x/ e* b; _tvb now,tvbnow,bttvb可用肥豬肉代替豬網油。
8 W: z+ A4 k% t" W. p7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-9-22 06:17 AM
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