材料tvb now,tvbnow,bttvb' M' G6 p$ n; i" T$ r$ \. k
膏蟹（約 10-12両）（已劏） 1隻、芫荽粉/高津鹽各 1茶匙、小茴/大茴各 1/2茶匙、丁香 4粒、肉桂枝少許、迷迭香 2支、檸檬 1個、泰國蘆笋 10條、白菌 5朵、茴香頭半個、意大利香草醬（ Pesto） 2湯匙、橄欖油 7湯匙2 J( E; H+ {' [
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做法
$ f L; ^1 M& Btvb now,tvbnow,bttvb1.茴香頭切片；蘆笋去尾；白菌去皮，切紋；檸檬刨皮；檸檬開邊。9 f/ H0 v9 ~8 l/ ^/ c
! C+ N2 Y9 Z5 x" h2 I1 }% z% ?公仔箱論壇2.盅內加入丁香、大茴、肉桂枝、小茴、芫荽粉、高津鹽，舂碎備用。
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6 [7 H/ N# ?! d; @: }% U5 k$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊，下 2湯匙橄欖油，放茴香頭、白菌，煎至上色，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C/ Q8 l1 f2 R2 {/ R
; o! D2 m! `1 T$ E w2 m( w$ r5 z5.39.217.774.原鑊下 2湯匙橄欖油，以大火炒香膏蟹至略轉色，盛起，下已舂碎的香料撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 U9 }( I& \9 T0 I# q# w2 b' k
# C" t. X4 T6 i0 F h5.39.217.775.烤盤放蟹、白菌、茴香頭、檸檬皮、迷迭香、檸檬及 1湯匙橄欖油，放入預熱至 250℃焗爐，焗約 10分鐘。公仔箱論壇4 i: F, n+ L. V0 z! A' ?! b
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6.開大火燒熱鑊，下 2湯匙橄欖油，放蘆笋煎至上色，盛起備用。
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7.蟹出爐後，放上蘆笋，淋意大利香草醬即成，吃時加數滴檸檬汁，味道更佳。/ x3 M) N# w8 p; a( {+ g& ]
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1 s4 N1 O- ?3 a- b2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。劏蟹時要先去蟹鉗，確保蟹掙扎時蟹鉗不會弄傷自己，再開蟹蓋，去內臟，洗淨即成。
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發表於 2011-9-21 06:14 AM
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