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白蟹（約 10-12両）（已劏） 1隻、魷魚圈 80克、沙白 12隻、青豆 20克、欖欖油 3湯匙、洋葱碎 40克、蒜頭（切片） 3粒、白酒 70毫升、番紅花 1/2克、雞湯 250毫升、西班牙米 200克、水 200毫升
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做法
* y" G7 L/ F+ p* n: L1.魷魚圈切件。白酒放入番紅花，浸出味道和顏色，備用。8 m* X9 @9 q. P3 P9 v- i8 o
7 \3 C3 a/ w' H0 atvb now,tvbnow,bttvb2.開中火下橄欖油，先爆香洋葱碎、蒜片，落魷魚圈炒至略收縮，放米待其吸收油份後，下番紅花白酒、雞湯、水，轉大火煮 10分鐘至飯收乾六、七成水。
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5 K/ T' W/ e7 l- z, f0 j1 a) L7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.轉細火，放青豆，將沙白放鑊邊、白蟹放中央，蓋上蓋，煮至收乾水份，熄火，焗約 5分鐘即成。
; b p, F. q6 z7 c1 r( {) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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貼士5.39.217.776 T" R" ?! `( D3 \) Q# |
因蟹和沙白本身帶海水鹹味，在烹調時可毋須下鹽。公仔箱論壇. Z# O( a1 R$ K* E5 e1 c' [, N
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發表於 2011-9-21 06:13 AM
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