棒棒糖固然得小孩歡心，而棒棒蛋糕 Cake Pops自 08年起由 Bakerella發起後，熱潮便向世界各地蔓延起來。外表千變萬化的 Cake Pops造型可愛，更是媽媽逗仔女開心的必殺技，連關詠荷學完都心急帶那支變種 Angry Bird回家給寶貝女！a 奶油乳酪：Whipped Supreme，比牛油更有黏性，可把蛋糕碎黏得更實淨。 5.39.217.77! Y; P8 Y( y4 Z; P- f2 N
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b 朱古力假力：即 Candy Melt（假朱古力），隔水溶化便可直接用，快速溶化和凝固，作表面裝飾用。 5.39.217.773 T+ W/ q2 ?2 d
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c 糖霜裝飾：用糖膏或糖霜製的七彩裝飾，可隨時發揮創意，超市都可找到不同款式。
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* _4 o( w5 O( E& t- w5.39.217.77關詠荷變種鳥 tvb now,tvbnow,bttvb& s: u. D# ~' ]. ?
Cake Pops造型可愛，當然得人鍾意，已為人母的關詠荷（ Esther）早前出席 Whirpool最新廚具系列宣傳時，亦即席自製了她的創意 Cake Pops，看她玩得不亦樂乎，還自創了一隻 Angry Bird！
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; e& [2 S8 b) H6 h1 ^7 J* M8 F5.39.217.77■ Esther將蛋糕棒棒沾上朱古力漿，不過第一次掉了進朱古力中，要再重新做一支。
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# `5 E N+ k& n+ Gtvb now,tvbnow,bttvb■終於成功裹上朱古力皮，剩下最後的「點睛」工序，看 Esther多專注！6 t2 F" x! Q4 M" a7 k' Z% U
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■這隻便是 Esther的變種 Angry Bird！tvb now,tvbnow,bttvb# V$ g- a- G9 x l
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1 小雞 Cake Pops放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb$ j1 k- C* z, W& Y9 C- X
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■橫切面5.39.217.777 P" W b4 S; D$ ?5 i0 D
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& w! ~$ U' K0 r, x. w' ~, f. K小雞 Cake Pops則以原味蛋糕製作，加上朱古力粒粒作變化餡料，吃起來味道就更豐富。不過 Cake Pops造型太可愛，要吃掉好像太殘忍了！ p7 a# Y8 p1 @7 z8 ?1 {* t& U
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材料 2 O3 ^- a- Q( i' a5 M0 _
麪粉 3杯、發粉 2茶匙、牛油/牛奶各 1杯、糖 2杯、蛋液 4隻、呍呢拿香油 2茶匙、奶油乳酪 250克、朱古力粒適量* X4 O% \- H% G3 k# q6 a
& v. g* g# ]. f; R0 S5 l' ]$ U5.39.217.77外層裝飾：黃色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/黑朱古力筆各適量 2 W0 I6 b: Z0 F$ B; E" |0 b. @
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做法放大圖片
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$ }1 H% E8 `/ `9 M+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油繼續打勻。) v+ h3 i0 D, b( W' k0 j3 h; i
$ g4 }0 u J- ^ ]9 |0 {公仔箱論壇2.麪粉、發粉一同篩入（ 1）中，加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌成麪糊。tvb now,tvbnow,bttvb- m, b2 S8 O- p. B4 S i, S
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3.蛋糕模中抹油，加入（ 2），放入預熱至 170℃焗爐中，焗 30分鐘，取出待凉。
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4.搓碎（ 3），加入奶油乳酪，再加朱古力粒搓勻，取出 1吋大小球狀，壓實，放在鋪有牛油紙的盤中，置雪櫃雪 10分鐘。公仔箱論壇% O! O* m. P# N- t' I U
8 J$ t% W7 u; d9 Y5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，放入朱古力漿中，垂直拿起。tvb now,tvbnow,bttvb% {. s" g# S, @9 c- \
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6.待外層變硬外，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作雞冠、嘴，畫上眼即可。 5.39.217.77: o' I' g8 k5 i7 ]" U, `: u
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1 ~% P5 B3 \+ O9 r z0 m2 豬仔 Cake Pops放大圖片
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棒棒蛋糕沾上粉紅朱古力漿待凉後，貼上耳、鼻，畫上眼睛及嘴即成。
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1 |& s) k; t; G8 K( y3 ?) ]5.39.217.773 熊仔 Cake Pops放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y* F1 u, l/ O& X& ?5 {
[img=190,143]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110920/small/20ft11pzok[1].jpg[/img] ! A/ h2 A1 g3 i- a3 G5 C8 l' y
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3 C$ v* M0 X. G; C5 n可愛熊仔棒棒蛋糕以朱古力 Cup Cake蛋糕底作基本，而非 Muffin蛋糕底，做起來才濕潤不太硬身，亦可加入果仁或提子乾作餡料變化，蘸上啡色朱古力漿，做成可愛熊仔 Cake Pops。
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5 }# I7 M) G! J5 X- ~+ [tvb now,tvbnow,bttvb材料 麪粉/糖各 180克、可可粉 55克、梳打粉/呍呢拿香油各 1/2茶匙、發粉 1茶匙、牛油（室溫） 113克、蛋液（室溫） 120克、牛奶（室溫） 115毫升、奶油乳酪 250克、提子乾適量
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外層裝飾：啡色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/朱古力豆/黑朱古力筆各適量
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& ~. }5 A% @% N, ?公仔箱論壇做法 放大圖片
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) O* z5 w# M0 @0 Q' [9 Q5.39.217.771.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油再打勻。6 k7 ~# z% V- Y. w" l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q! v0 l5 u9 q1 Z
2.麪粉、可可粉、梳打粉、發粉一同篩入（ 1），加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌勻成麪糊。5.39.217.77- S, U$ s# O. M w
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3.蛋糕模中抹油，加入麪糊，放入預熱至 170℃焗爐，焗 30分鐘，取出待凉後，搓碎，加奶油乳酪後，再加提子乾搓勻。
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^+ W- v2 e4 a. {! j' b' o5.39.217.774.將（ 3）搓成 1吋球狀，壓實，放入鋪上牛油紙的盤中，放雪櫃雪 10分鐘。
0 {1 o3 J v$ f4 ?1 B' D8 F公仔箱論壇
+ k q' `- y# N% p+ g5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，將蛋糕垂直插入朱古力漿中，垂直往上提起，以保圓滑。/ v$ f8 G2 Q& `/ Y7 D% N7 i
, y+ w1 Y+ s" V0 G1 \7 otvb now,tvbnow,bttvb6.趁朱古力外層未硬身，插入朱古力豆作鼻。待硬後，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作耳、鼻，再畫上眼及嘴即可。 公仔箱論壇) ?* `( M, c. S
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4 k! K/ }+ {9 x5.39.217.77貼士：若朱古力漿稀稠度不佳，可加入適量白油加入拌勻。
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% p' R: G3 e) C. ^& N( c公仔箱論壇棒棒蛋糕沾上白朱古力漿待凉，插上糖霜裝飾作耳和鼻，以朱古力筆加上眼睛即成。5.39.217.772 k8 e: N9 L+ C3 p
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發表於 2011-9-20 05:41 AM
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