材料
& O( N, b. W: l2 H4 _* utvb now,tvbnow,bttvb牛油果 1個、花蟹（約 4両）（蒸熟） 1隻、海膽 40克、原味乳酪 180毫升、酸忌廉 20克、火箭菜適量、檸檬皮/檸檬汁/橄欖油/鹽/糖/胡椒粉各少許
# _" U& n2 t* c) }5.39.217.77
; _! _. F$ ]: ?( W' n1 }
7 y* r/ L5 @# |4 y* G% ?5.39.217.77做法
! R5 H% Z! E: b5 E. t5 f1.牛油果去核、去皮，落鹽、 15毫升乳酪、檸檬汁拌成牛油果醬，備用。7 d1 q4 T' v) L9 r8 g/ V
0 T7 m& ^1 U2 \1 T# G8 n
2.花蟹拆肉，加入酸忌廉、餘下乳酪、檸檬皮、鹽、糖、胡椒粉拌成蟹肉醬，備用。2 t" }" I4 g3 v( X! _$ H2 W1 i) {5 R
* S; B p1 D( n, `4 s; V1 ^. R
3.火箭菜、橄欖油拌勻。
5 ~8 F5 ~" Q( Z公仔箱論壇
. N( }6 ~( S# v7 f- l! ?+ P7 A4.牛油果醬先放杯底，下蟹肉醬、火箭菜及海膽即可。
* a# l, b3 F9 H3 u, T7 N, D |
發表於 2011-9-19 06:11 AM
| 