材料1 t& L# j! B" c8 H' M: ~" i
美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許
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2 h" y7 q+ ?+ x6 A/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; W* H$ U4 U) |! _$ G! \! o- z公仔箱論壇1.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。
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2.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。公仔箱論壇7 I# @. O/ e; E8 m1 c9 |3 F
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4.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 V* L$ a/ m1 a) B3 q2 ^
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5.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& z3 g1 k( _( I$ z% S1 R
- q3 E$ ]% P8 E1 E A; i公仔箱論壇6.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。 $ j) s& g4 v' \
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& c& L. [0 y( Q& Xtvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n z- S4 k1 D, e1 E
如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。' Z+ Y, ~" T; L
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發表於 2011-9-19 06:09 AM
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