材料
6 n: @; z" I4 Z4 Y; r5 n5 B公仔箱論壇美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許tvb now,tvbnow,bttvb( z6 L% w4 Z& ^" `8 u- q0 m8 Q V
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做法
! c8 \ e# Q) p7 q; p1 J5.39.217.771.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。3 Y# \- a" ~! \) E+ A
# y& m, B" X& L5 b, z5.39.217.772.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。' ^& J* \3 g& v+ d) r+ z h8 n$ H6 l
9 M$ _6 m$ v% l' \# U7 v; X) q6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。5.39.217.77. u" |; v0 w* }8 k$ e0 s
! ]" z! I9 x/ X3 R% O4.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。, O3 ?% d4 _+ s( ^" u" p8 g2 Y
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5.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。
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6.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。 & {/ p) y+ A/ M7 o
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如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。
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發表於 2011-9-19 06:09 AM
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