材料5.39.217.770 h" X" E/ ~6 b+ @# Z) j1 M
北京芹菜/唐芹/蓮藕各 1斤、豆乾 2件、靈芝菇半包、蟲草花 1両、冬菇（切條） 2隻、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 1/4個、蒜茸/紹興酒各 1茶匙、上湯半碗、糖/雞粉各半茶匙、粟粉芡水 1湯匙5.39.217.775 Z+ @% K9 W' I
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0 | f8 f1 A- W5 f* X! Stvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77 b# A* [! f, H
1.豆乾和蓮藕切絲；北京芹菜和唐芹只取嫩心部份，備用。5.39.217.77$ U6 [1 p$ e3 B. d6 {3 G/ J4 ?+ G
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2.靈芝菇、豆乾放入滾油中拉油，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T3 T3 Z2 ?/ q5 O
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3.另備一鑊，加半份上湯，放入蓮藕、北京芹菜、唐芹、黃椒、紅椒，以小火煨至入味，撈起備用。; B2 J( G1 k- B5 I7 m* @+ G7 _
1 o; W3 d0 c+ J( i) h: x6 Y4.鑊中加油，下蒜茸爆香，放北京芹菜、唐芹、蓮藕、豆乾、靈芝菇、蟲草花、冬菇、紅椒、黃椒回鑊，加入紹興酒、餘下半份上湯炒勻。
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, v' i- M: Y3 [7 _4 @tvb now,tvbnow,bttvb5.最後埋粟粉芡水，收至乾身，加入雞粉和糖調味略炒即成。
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" r- q# F+ U! p6 y! p. ? z* y% b北京芹菜和唐芹只取中間嫩心來炒才爽脆。
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發表於 2011-9-17 06:16 AM
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