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北京芹菜/唐芹/蓮藕各 1斤、豆乾 2件、靈芝菇半包、蟲草花 1両、冬菇（切條） 2隻、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 1/4個、蒜茸/紹興酒各 1茶匙、上湯半碗、糖/雞粉各半茶匙、粟粉芡水 1湯匙
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, |8 U1 s8 c! K* [+ E7 ?$ W. g5.39.217.77做法, B" P! i9 f0 P7 V) A' Z$ G' ?
1.豆乾和蓮藕切絲；北京芹菜和唐芹只取嫩心部份，備用。
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2.靈芝菇、豆乾放入滾油中拉油，撈起備用。公仔箱論壇2 L2 [) `# Q. ?* n4 }* v
* ~5 b$ M% ]% u" W2 g& Xtvb now,tvbnow,bttvb3.另備一鑊，加半份上湯，放入蓮藕、北京芹菜、唐芹、黃椒、紅椒，以小火煨至入味，撈起備用。5.39.217.77 D% ]4 \: Q" I/ s/ ?
( `) b. v7 e, }0 i" ~5.39.217.774.鑊中加油，下蒜茸爆香，放北京芹菜、唐芹、蓮藕、豆乾、靈芝菇、蟲草花、冬菇、紅椒、黃椒回鑊，加入紹興酒、餘下半份上湯炒勻。
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( y* h) s' {8 `& s" o2 G5.最後埋粟粉芡水，收至乾身，加入雞粉和糖調味略炒即成。
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% l# d1 h' [; b9 V+ m3 F m" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
4 m2 K% U( i5 p R" B5 _$ c3 P北京芹菜和唐芹只取中間嫩心來炒才爽脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |5 \$ j$ y0 s8 Q% d; }* X, F
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發表於 2011-9-17 06:16 AM
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