材料tvb now,tvbnow,bttvb$ N- z+ s& Z4 ?" J0 e
豬腩肉 8両、蘑菇/雞樅菌/杏鮑菇（切塊）各 4両、紅椒（切塊）/黃椒（切塊）/綠椒（切塊）各 1両、鮑汁?78毫升、上湯 1碗、蜜糖 1湯匙、粟粉芡水 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙3 _+ N M0 D- u: X- d# M
6 G& H6 x$ ^* {; l" Y( ttvb now,tvbnow,bttvb醃料
1 r( T: y4 k# ]南乳 16克、孜然粉/糖/花生醬/鹽各半茶匙、西芹/紅蘿蔔/洋葱各 40克、水半碗
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9 o1 }5 G2 B6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇6 u7 E9 |, ` }3 z7 W8 n
1.豬腩肉切件，汆水備用。
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A: `5 b& G) J6 ]9 F+ W+ D- ]公仔箱論壇2.西芹、紅蘿蔔、洋葱、水用攪拌機打成蔬菜水，加入豬腩肉、南乳、孜然粉、糖、花生醬和鹽同醃 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \! F2 s" U% F& Q2 H: [; D
; R: k2 A' a" J$ I7 |8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將腩肉排在焗盤，放入預熱至 185℃焗爐，焗 17分鐘，取出拌蜜糖，保溫備用。
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- n# d8 H* Y8 q# v公仔箱論壇4.將三色椒、蘑菇、雞樅菌、杏鮑菇拉油備用。公仔箱論壇) \8 n& @* P* m3 H: w' Z4 s8 \ P* D
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5.另備一鑊，加入鮑汁，將（ 4）回鑊，加上湯、雞粉和糖炒勻，再加粟粉芡水炒至收汁即可上碟。再以豬腩件圍邊排碟即成。5.39.217.779 A8 E! M9 }- h. |1 k# U6 Y$ j
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! D- r( x. V4 s4 O rtvb now,tvbnow,bttvb貼士
1 T( I, U3 D$ }$ ~公仔箱論壇最後才加入蜜糖拌勻，便不會令豬腩肉太過搶火而焗至焦黑。
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發表於 2011-9-17 06:15 AM
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