材料
1 [+ U; ^) Q7 U& R# ^. [) F% m西班牙黑毛豬脢肉 200克tvb now,tvbnow,bttvb, [% L' q/ n% y6 P! [( j
+ r/ [; a; F& X: V* _% E+ Y公仔箱論壇醃料
( g" |9 }: x! b, t6 x. w* a鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克
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8 z) {9 ]" L" A H: b3 L& {做法
, f' z, d/ `8 Z) \1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。
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2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
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+ w& b1 e2 x2 ]4 l% I1 `; ?# ^# E3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- x# B* Z7 F- |6 i& P8 i0 R3 J1 o
0 u" E" r1 V6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。 5.39.217.77' `: q) A6 R3 i8 f5 L, {9 g' c
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, n' C k+ A7 D& Z公仔箱論壇醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！公仔箱論壇7 T/ J/ Z$ z# q$ _) Z- X+ q
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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