酸菜肚片湯
2 E; K& j& W G% P d3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. G" z. h8 o4 {) J3 y
' K3 i) r+ P3 }# R# _5.39.217.775.39.217.773 `# E5 T6 @; z' G
【材料】： 公仔箱論壇# P( g. F6 O2 v0 E3 X
豬肚 ... 1個
/ U- c+ x: o& J公仔箱論壇酸菜 ... 150公克 4 g0 R1 f$ z. K! x2 S
筍 ... 1支 0 M+ G% A ~( h, E1 U$ a" n
高湯 ... 6飯碗 ; R1 K5 w& g) C4 k
鹽 ... 1小匙 5.39.217.77' `' A) _) Y$ L. y8 r% W
味精 ... 1/2小匙
# ?' b4 Q$ B# D: |; U$ p% n麻油 ... 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `8 L: m% ^6 p. }# D3 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F6 L5 U7 ~& M& _& J6 H
% o' E! A1 ~+ T2 _2 _
【作法】：
1 U' p: [$ R4 P$ x# a" S1.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。
' |9 Y: F" h+ s: A8 H9 V( i公仔箱論壇
9 t; e1 A5 b+ B# s. A- Y/ q' W/ w9 J2.高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。5.39.217.776 U/ u, m4 w- F& p
tvb now,tvbnow,bttvb( Q. j- V! Q& u6 D5 K! B$ f9 r
3.上桌前，滴下少許麻油，味道更香。公仔箱論壇" }4 t, O; `5 d6 x8 w- t% h
2 t& E3 O+ j! T- @6 `5.39.217.775.39.217.776 \4 W* D c) i$ ]( u
【其他】：
' C: q2 z6 n( J2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。 |
發表於 2007-10-5 05:01 PM
| 
發表於 2007-10-5 05:10 PM
|