原盅豆芽排骨湯
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: {- K1 _1 W: C& Y; ?5 ztvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程圖一  tvb now,tvbnow,bttvb9 o8 ~& ]# R% `
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烹飪過程圖二 
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【材料】：
7 d! `5 [4 u: X7 Rtvb now,tvbnow,bttvb小排骨 ... 1200公克
# V; Y' z; u6 _2 Z0 e( G0 W, u2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆芽 ... 300公克
0 R6 |% C7 n+ w1 a' Q3 ~薑 ... 5片
2 P3 W8 K% ?; b& L$ F. v公仔箱論壇高湯 ... 6飯碗
9 ~) J# M x- ~8 l, Z) v公仔箱論壇鹽 ... 1大匙 5.39.217.77$ `/ N. U1 U' l% i: @, Y- f/ V$ }4 g. n
味精 ... 1小匙
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【作法】： 公仔箱論壇! }$ U4 n8 y- Z& X! d1 e
1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。公仔箱論壇! Q. r! k: |! W5 x9 Z; S- n6 [
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2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。6 a/ L( I' |- K/ D! f h2 I
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【其他】：
+ A) V5 p$ X1 a9 p2 F! d" y芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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