原盅豆芽排骨湯
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; Y0 C5 V+ [; w3 o, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ \# M( n' ?; M* O- a' g# V
公仔箱論壇/ k/ M* V3 t- W. F: s! V
烹飪過程圖一  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [8 G+ r, K8 q, c* R
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烹飪過程圖二  公仔箱論壇, v! G5 o8 z$ n6 l4 i' o) d
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: y& u6 q% N/ \* ]. E' P6 Z/ \/ B公仔箱論壇【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h9 S+ g, O1 d B
小排骨 ... 1200公克
, Y+ f# L% ]" ~4 `7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆芽 ... 300公克 c! G/ \ u7 }9 \1 K: J
薑 ... 5片
: o3 t+ P/ i1 c: `4 g* U6 O% {高湯 ... 6飯碗
I% ]% l$ T; r2 g$ i8 \% d: d- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F& |9 o9 q) T+ M
味精 ... 1小匙 A1 z% X. p4 m/ I4 w: m, q5 ~
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【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O; g/ N2 z. N, ?& ]$ e5 X
1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
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1 @; {' R. F2 C6 t% a4 k2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。5.39.217.77+ I) \$ G9 m8 C# w* N; v$ s
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7 X* A% H* N# [0 l' H【其他】： , I, P' O% C( W7 n0 j F
芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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