原盅豆芽排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb) p7 e& g, I3 h
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烹飪過程圖一 
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s$ e% r! Z2 X( u. o烹飪過程圖二  5.39.217.774 w s# M3 s. e9 ^
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【材料】： 公仔箱論壇! K' {/ ~( V ^, \4 B6 M' I
小排骨 ... 1200公克5.39.217.776 t y9 E& F, m8 F1 b( c& F
黃豆芽 ... 300公克
1 k5 I" X" a4 }$ o5 f3 X5.39.217.77薑 ... 5片 5.39.217.77& ?3 u& r& ~& m5 G4 u
高湯 ... 6飯碗 6 m1 z6 P" q7 T4 t F. a. U* W
鹽 ... 1大匙
1 }5 m7 z7 u9 G4 R公仔箱論壇味精 ... 1小匙公仔箱論壇) R% w. _ ]) s4 Z1 M# ]7 _8 F
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【作法】：
/ ^4 w; J5 ^( B1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
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6 C' X5 e9 [1 d8 a: i" _# Y2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。公仔箱論壇2 v ?1 [, |0 c; c; i( q
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. p. d& ?$ `1 y6 P& }# m5.39.217.77【其他】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E7 F6 j" f5 x5 e5 q
芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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