蕃茄牛肉麵
; ]' O. a$ A& k- J1 \5 M* l$ H" o* Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]) I% u0 j& t4 e6 @! w
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/ r1 Q. V- I& x3 l# f. ~" {& X公仔箱論壇【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q1 g1 z0 h% P2 k
黃牛肉 ... 2～3公斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?) W0 r) E$ I* ] q
糖色 ... 3大匙 5.39.217.776 M9 }9 R5 Q, u2 Y* {/ P* L: l
蕃茄 ... 5～6個(中) 8 |; B% ~& q. _- [. A6 q7 i6 i
蔥 ... 3支 5.39.217.77' n+ \* v& A h; x/ c
老薑 ... 150公克 ) B+ |+ D. M9 [4 K: z
蒜 ... 40公克
6 P' G. ~7 T I( Y1 |! @! ttvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1飯碗
1 I5 Q& h. T! f; T" e- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 2小匙 5.39.217.777 ~; T7 c2 b& M2 V, J
味精 ... 2小匙 + Q; p6 F0 s* l2 w8 V: }/ R. @; f8 B
高湯 ... 5飯碗
! ]6 k$ o; \& o5 e公仔箱論壇酒 ... 1飯碗 5.39.217.777 W' ]$ V+ f" @& @
花生油 ... 2大匙 公仔箱論壇' ~! {3 B" l3 P8 N- y
麵條1 ... 75公克
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【作法】：
8 e" A) ~: M6 [3 ?( r1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。
9 N: z* @! q" @; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
D9 v# E9 E# p$ j! W2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。
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; @9 T/ K" E. @4 R. f& U: \8 X5 A; gtvb now,tvbnow,bttvb3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。
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4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。
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- K- ]3 ~" v3 u6 d' i |公仔箱論壇【其他】： 5.39.217.77" H5 p; e5 c! N- p! e6 A l
1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i+ L+ V2 i% p
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2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
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發表於 2007-10-5 05:13 PM
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