蕃茄牛肉麵
/ ^- m2 [5 o3 T" P [tvb now,tvbnow,bttvb1 ^0 @$ `" a( W) S2 ?/ X
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @4 g; {! `& [! I* f
" f6 ?$ r4 P# \& c* J" O+ A0 ?5.39.217.77【材料】：
# [! J; P3 `' Z/ M* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃牛肉 ... 2～3公斤 公仔箱論壇6 r% n. n7 g$ k! S
糖色 ... 3大匙
: ^% W- l+ K3 k5 Q% h) m5.39.217.77蕃茄 ... 5～6個(中) + x( @0 g( E# L. B
蔥 ... 3支 5.39.217.77* m) W; v& ]! r5 i7 `. f8 E
老薑 ... 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 l+ U7 a* T& @% F: l
蒜 ... 40公克
* |6 X h' l) o4 O, w4 C: G5.39.217.77醬油 ... 1飯碗 5 y. m4 a. ~% Q
鹽 ... 2小匙
S+ d6 z% Y# s; X+ ?" d4 K" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l& w) c* p `: V H8 j7 f
高湯 ... 5飯碗
& r+ W) s2 H) A& H+ S% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1飯碗 , l! e* z% `% d, k* e
花生油 ... 2大匙
$ n9 e9 z6 [3 b( G4 htvb now,tvbnow,bttvb麵條1 ... 75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^5 `2 M5 ^' N/ E% `/ S, O- x
- f H1 F6 \0 h9 \
( Q& H2 `/ N: T' ^: _6 Y4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】： ) J3 ]$ M! N- ]; G
1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C( T* p) C1 U9 g7 ^& K% |: U( z& V
& _" Z* C. {2 d1 A7 w$ M9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。
0 b, {% Q8 ?8 x$ Y) I1 U$ |5.39.217.774 f4 A4 L2 _* t6 l
3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z" j# v3 k/ w3 Z6 V
4 u# R8 o" T. V% t1 v4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。
+ l( h4 D+ Y' e1 P5 q: p! K: y公仔箱論壇
7 H, ~; j0 i- k$ H' x
; J/ V+ D# s4 O% ?9 w& M3 F公仔箱論壇【其他】：
0 Z; e* b0 _0 R8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。
5 f; h8 B& b- s6 I: j9 [! X' d; btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; @$ y% ~/ R8 Q0 o1 i
2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
| 
發表於 2007-10-5 05:13 PM
| 
