材料5.39.217.771 z6 W& j3 t8 Y
雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片
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調味料
# Y/ I) Z. v! L8 P9 {tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙* Y- G$ t6 C4 x$ w$ n9 r
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公仔箱論壇. |- C- }' |$ R: q5 x* f' h% i) P
做法
- S# F+ b( r7 S# ], t1 @tvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。8 r* I# D6 `9 h1 k8 m$ _% B" |
$ ~6 d6 c# _7 R公仔箱論壇2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。
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N; s$ Z/ C+ o/ J. F0 O) T% Ftvb now,tvbnow,bttvb3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。
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: n7 i; o" |" l& ]- ?5.39.217.774.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。
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8 O" g v+ n' H# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！ . H$ ~7 |& i' A$ T* q
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發表於 2011-9-15 06:23 AM
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