材料
5 J" M8 l# U8 B# ^7 Y豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升
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調味料
- O; d/ T$ D( n& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升3 M" B4 Z% A( B: |& w
+ F# u( i: h. _+ l公仔箱論壇5.39.217.77- J$ c) e- F' O. R' s0 f
做法
& A, G. E0 W9 j% l R, ?$ P) K1.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。0 |4 e ?1 g6 H" f; [+ P
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2.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。% ~' b( D7 I6 D: ?+ ]
& T. W7 J! [: A, q$ S3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e5 A2 O: w$ j
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2 Q0 D& H- C4 d+ J1 y0 }5.39.217.77煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。tvb now,tvbnow,bttvb, X2 f1 A! d" p3 P- Q% v- B/ P% u2 i
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發表於 2011-9-15 06:22 AM
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