材料
; w T' C. o! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 3條、鮮百合（洗淨剝開） 152克、杞子（已浸） 16克、雞髀肉（去骨） 2隻、葡萄籽油 2湯匙、鹽/糖各 1/3茶匙、惹味粉 1茶匙
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醃料
2 H0 R3 Z' S8 p4 V* a# K% f生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許6 U+ C7 \ [" V' E9 [
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1 U/ c. J7 n9 I- p5.39.217.77做法
* @# T7 p5 ~; v# Q c1.雞髀肉去皮、切塊，加入豉油、糖、胡椒粉和橄欖油略拌，再下生粉和鹽拌勻，醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W$ S+ D9 k9 d+ w6 F( F
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2.西芹斜切片，放沸水煮 5分鐘，盛起待用。5.39.217.775 X! |3 ?/ b0 j& t, w( f& ?
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3.燒熱鍋，加入葡萄籽油，下雞肉以大火煎 30秒，轉中火炒 2 1/2分鐘，加西芹和百合略炒 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) s5 |2 t0 f; P' k5 A* Z) x# u
' K, C" g* i8 L+ \, K- k4 I2 H5.39.217.774.加入杞子拌炒約 1分鐘，炒至百合略透明，加入惹味粉、鹽和糖調味即可。5.39.217.77/ Z) B q& F7 Y. m3 K
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雞肉先用大火煎香再轉中火炒，可以鎖住肉汁，令肉味更香。
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發表於 2011-9-14 06:13 AM
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