材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P \! G; A% I! b2 K+ B
雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
2 _9 N1 q0 W$ ?) o d! f4 S/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 R. p# R( [$ t4 m2 B/ V+ t公仔箱論壇素烤肉醬的調法：" `; c0 |3 J6 Q
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。8 A; @ o$ u# z/ s( A6 ?! Z4 Y# f
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第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [6 T: [9 r& S2 L/ G
! ]& C) ^3 f5 f第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
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第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
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1 g( F& V9 b, c第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
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醃泡醬汁的調法：
4 _2 B% S( [. a* V醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。& R2 ]" T) }' n3 U2 [+ V/ [
& |3 u/ S0 c) o- ]# N8 j※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。5 M6 X, Y: S; i7 E9 @; t
) r# x1 a3 f' }- Y4 H, f/ D0 G- n4 m素食烤肉的烤肉法分三大類：
% Z8 W/ K4 W, R1 p0 l2 z; K一、直接烘烤類：
7 _8 O& w6 t4 g# E7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃
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; q- v5 A: e* F2 j3 U二、鋁箔紙類：
. V4 T) q4 n7 e' P1 Ztvb now,tvbnow,bttvb1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h9 w0 ]# ?; H2 P
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。tvb now,tvbnow,bttvb* Q( {( i: F& t* u6 U. Z
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
# ^; O" b& g) o$ f5.39.217.774、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。
/ j$ T+ y& s' ]1 [2 o, Q! G8 b! `5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。$ o& d. _2 ~! @; J' m
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。tvb now,tvbnow,bttvb/ \& H( w& R% T5 r0 s( `# ~+ o) b
7、青菜：. G5 y3 m9 @0 S
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。# H% Q4 B. W( H8 X' ^0 |
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。5.39.217.779 w6 t( ^, I& J" l6 A: `# I* U/ M
8 @( t' g0 C7 x y; @三、醃泡類：5.39.217.779 t7 B# O. ~3 H [- u
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
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9 {# ^ E3 G+ N' z5 T5.39.217.77※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之 |
發表於 2007-10-5 10:05 AM
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發表於 2007-10-5 10:17 AM
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