素食烤肉大全

材料：5.39.217.773 u" k3 g! N" P9 o  \- X
雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕5.39.217.774 }: l7 n0 ~$ r2 O* l3 [' x" m

素烤肉醬的調法：' u' D1 \) [) d1 t0 U
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W/ N- E* ]  t9 s8 b1 K& O
第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。

第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。

第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!tvb now,tvbnow,bttvb$ H1 a' r& @2 ^! I9 }! o& v

第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。

醃泡醬汁的調法：
醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長、老薑約小指頭末節大小。8 N. i4 z) x/ H" ^" |6 d! n

※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t- {1 |3 _: F+ K

素食烤肉的烤肉法分三大類：
一、直接烘烤類：tvb now,tvbnow,bttvb/ `& N. |2 X0 S$ C# g! h
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃+ W* _6 k+ O! ~0 G' Z
tvb now,tvbnow,bttvb7 Z* J" f+ D  j5 z1 u. Q& c& |9 B
二、鋁箔紙類：+ j! v5 C' m3 w+ V
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。8 ?8 e9 h7 K5 O
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。tvb now,tvbnow,bttvb. T# I, Q# N2 g( c/ w
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。公仔箱論壇. y! j4 _& M1 u* k- f0 {
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
7、青菜：
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w" E* s5 A# s2 x
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。tvb now,tvbnow,bttvb; A) p7 a2 H; y9 s0 S

三、醃泡類：
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇公仔箱論壇% `7 N  k2 g; O& A* s6 ]8 a
0 K" i3 t3 O( u6 N8 ?/ \* E- H
※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之

1 評分次數