素食烤肉大全

材料：
雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
tvb now,tvbnow,bttvb  g9 `: D9 D: g
素烤肉醬的調法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V4 x8 w7 r+ [: k, K
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。5.39.217.778 T# ?+ N9 V2 @4 b# S

第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。5.39.217.77- L/ f. i9 B, l0 y0 C/ b
5.39.217.77) u+ T$ i4 W1 I2 e# C; l$ F
第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
tvb now,tvbnow,bttvb9 ~) x* r! H! z/ O8 m
第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!5 c. p* |" f8 k- w* `8 z, C
3 a5 B: b8 a9 }( B
第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb9 V& o$ d- J4 N, `( E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w6 I$ {6 |0 n8 g5 T; @
醃泡醬汁的調法：
醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長、老薑約小指頭末節大小。tvb now,tvbnow,bttvb: O6 o) }( Z  L0 B+ Q% ]

※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。( h$ w- `' T" U' ^/ v9 S; Y0 J" m* E

素食烤肉的烤肉法分三大類：
一、直接烘烤類：
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃
tvb now,tvbnow,bttvb) z' K; J% d5 Z9 ?" b; c
二、鋁箔紙類：
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e/ \9 v, v' I! m
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。tvb now,tvbnow,bttvb! D' i' r  }, J1 a* F2 ~
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。: V- j! O, o, ^% X  X
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
7、青菜：
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。; ]& h! }0 F5 r0 L
5.39.217.776 e& j( w' X; P6 ~% @& i! v
三、醃泡類：5.39.217.77% `8 Y( X- O9 m  P7 B! [
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
tvb now,tvbnow,bttvb5 \9 I* a2 g4 W# I5 M$ c3 ~
※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之

1 評分次數