1.----白雪蛋糕
0 L, }+ l$ Z- E" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 O, l3 h$ g8 Z/ V7 N5.39.217.77
" C: k$ N0 T) ~. j0 F5.39.217.77＊白雪蛋糕 ︴(8吋圓模一個) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L+ N7 B( e5 ^+ X
% `" Q& i8 V; b4 ?
材料：
1 E% w: o- O& a# J! w" v公仔箱論壇蛋糕體： 白巧克力 110 克（事先切碎） 水 50 ㏄ 奶油 200 克 糖 150 克 tvb now,tvbnow,bttvb& Q1 q# |) K8 Z& w
蛋 4 個 低筋麵粉 200 克 泡打粉 1~2 小匙
4 M& ^! G3 _3 }( o' l* ]夾心：白巧克力 50 克 鮮奶油 50 ㏄ 打發鮮奶油 適 量
2 [) J( s8 d* n. h9 Q8 N公仔箱論壇裝飾：打發鮮奶油 適 量 白巧克力磚 適 量（刨絲）
% Z2 X3 M0 H% o! `/ J5.39.217.775.39.217.776 c G6 B7 D# a$ ~0 g
作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q/ C( e$ h% E4 j4 h w
◎蛋糕體
8 w8 o1 X2 B& N F+ a9 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.湯鍋中放入水煮熱，加入白巧克力一起攪拌融化均勻後，放旁備 用。
0 `/ l" d6 D' I% J& c$ W7 S公仔箱論壇＊ 煮巧克力糊時，溫度不宜太高，並且需不停攪動以免煮焦了。 : ~( f' \" ^' i
＊ 融化混勻放旁靜置時，仍要維持溫度，以免凝固了。
% {8 R+ D7 X' ^% W r5.39.217.772.奶油用低速打鬆後加入糖改高速，打發至呈淺黃色且鬆軟狀。
5 R6 ?, d: \' S' u. w公仔箱論壇3.蛋一個個加到(2)中打勻。 tvb now,tvbnow,bttvb& _, F0 W( Q" x9 W+ [
4.(1)加到(3)中拌勻。 8 L+ R* t8 \. d; k, M
5.低筋麵粉過篩到(4)中拌勻。 公仔箱論壇* s; w/ u7 z- \$ T( G
＊ 麵粉內可添加1~2小匙的泡打粉（B.P.），節目中並無使用。
8 A4 o' Z4 c0 Z3 y8 }1 t: t6.烤箱事先預熱；以180℃；烤約40~50分鐘。 公仔箱論壇( y- E7 a. u. ^: ?% Q# h$ t! x5 X, _
7.烤好放涼後，切成兩片備用。
( d2 a+ o: c5 G2 Z
, v' F9 n3 B# g* C1 |◎ 夾心
, K- z: |/ }3 ~7 f1.白巧克力隔水融化後加入少許鮮奶油拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb4 D. B# d7 e' e5 w
2.50㏄的鮮奶油打發後加到(1)中拌勻。 " Z( Y2 w# l9 [) d$ |
3.取一片蛋糕片，先抹一層打發鮮奶油。
' k( z5 y. X# J& Q. O公仔箱論壇4.預留1~2大匙的白巧克力醬，其他的淋在鮮奶油上做夾心，再蓋 上另一片蛋糕片。
, r% ^8 {8 O \: f* Y/ j7 K: r0 }/ }公仔箱論壇5.39.217.77+ I" m8 U' M$ d+ f/ i% Z
◎ 裝飾
& u! R$ } ^9 G1.打發鮮奶油加預留的白巧克力醬拌勻後抹在蛋糕表層及周圈。
) O' d! V- n2 ~4 Z5 `0 N5.39.217.77＊加白巧克力是為了調色。
. B1 {% a, ~& o; Y' a. L4 s公仔箱論壇2.取一塊白巧克力磚，用刨刀刨成絲，撒在蛋糕頂層即可。
5 y3 c4 l" C: U- L9 q' {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( m' n. ~& G& A+ V! D+ \
+ B: |# _" J1 P4 d5.39.217.772.----[甜品]莫加咖啡慕思公仔箱論壇5 M' o' z3 e! Y/ H& h- [1 ]* V6 c
* _/ \# C, }/ X# X z2 p$ x材料： 蛋黃2個、糖霜40克、淡忌廉半杯、清水30克、朱古力20克、咖啡粉1湯匙、魚膠粉2茶匙、咖啡酒1 1/2茶匙
" R6 } c: N2 D) F$ l8 N$ o5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( }, _+ Q# L' E/ r) u公仔箱論壇做法： ) L, w& j/ w, B# N
) H0 S8 Q, s8 q, b; G" h: C% P" Qtvb now,tvbnow,bttvb1.朱古力用碗盛載，坐於熱水中溶化備用。
; I0 x# ]; ^$ V公仔箱論壇$ u. Q. k: O' |: k5 T1 l" H7 y
2.魚膠粉加清水拌勻，坐於熱水中至溶解，再加入咖啡粉攪勻。 公仔箱論壇& V3 ]+ U- u4 p9 I' F: q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F( G* }0 F, n+ k# @8 Y
3.蛋黃及糖霜坐於熱水上，用打蛋器打至奶白色忌廉狀。
) G( h: A: `0 ^' V5.39.217.77
' ] M% ^0 K0 c! n0 M3 m6 P4.將2.及咖啡酒加入蛋黃中拌勻，再加入朱古力溶液完全混合。 公仔箱論壇: ^! l6 p, c5 V$ }' z
6 f9 I1 I" j! j2 K公仔箱論壇5.另一大碗將淡忌廉打起至企身，再加入4.中攪勻，然後再倒入小杯中，雪至凝固，加上朱古力碎或忌廉以作裝飾即成。
! p5 V2 h- ^; M: ]( w5.39.217.77! T* h. L7 P0 N* B8 `, C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W. u1 C) D/ [/ J
3.----[甜品]南瓜布丁
' ~$ J* j! j* G! m公仔箱論壇$ Z: E' Y6 _ Y" g/ {
7 X$ X6 p2 c# _0 W O ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 南瓜350克、鮮忌廉50克、蛋 3個、糖 60克、鷹粟粉 2湯匙、牛奶300毫升、雲呢油1/4茶匙、Rum酒 1湯匙 5.39.217.77$ G. i+ J' [/ x& X
# [7 S9 g! P' D2 B0 M7 V2 o
焦糖： 糖60克、水5湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I2 w* ~# y |9 f/ `+ k$ U
: {. n7 b/ e" U9 ?做法：
7 ?1 S+ i- o1 M( Y# _5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb! ~# Z4 f* f3 n
1.糖加水煮成褐色的糖漿，倒入模型備用。
, q( B6 ]; [# K2 Y; K公仔箱論壇5.39.217.770 C/ B# }# O0 |! d
2.南瓜削皮，蒸透後壓成泥。
, C0 q( T0 T2 p7 a5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb! ^$ [ ?) N) I4 _% @7 ~
3.牛奶、鮮忌廉加雲呢油煮至快滾。 tvb now,tvbnow,bttvb0 _5 {. D) X1 ]: t# w0 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y$ i1 t" P! Z" _9 P- E
4.蛋加糖加鷹粟粉拌勻。 ; L2 y; a+ |, H- }; s! G
tvb now,tvbnow,bttvb5 `; J# _, T! E
5.拌入南瓜泥、Rum酒。 & s. A6 b& M/ f) Q
" h U5 {* v' `) _! Vtvb now,tvbnow,bttvb6.加入牛奶，倒入模型，上封鋁箔紙，放入180℃之焗爐焗60分鐘即成。
$ q+ U9 Y, J" t- Z) Otvb now,tvbnow,bttvb
- {+ y+ ~5 t B0 Z; k0 g# ?5.39.217.77* o* N( f; G/ _/ l& t3 B
4.----[甜品]自製雪糕9 j9 N$ b- t7 R) X4 {0 C6 _
8 w+ X( {9 Q! F4 S1 `& U5 f
' m1 `" I4 P4 f- ^& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
) m/ r+ _- t5 U7 W$ B250ml 紙包全脂奶------------1包
3 U. j, ~: R" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖------------------------------2茶匙5.39.217.775 W; z0 ?9 @; j3 w6 p) Z
朱古力粉-----------------------1湯匙7 @$ d/ o( V) H. q
鹽------------------------------數湯匙5.39.217.77) m8 _* h* j7 t/ G
冰塊--------------------------- 約半個午餐盒/ L/ N' Y* a2 n8 @7 M: ?. y- y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V' X7 L$ C$ \1 Z
用具:
/ S% H4 v' \! A/ j% \* P- S) {5.39.217.77密實袋--------------------------1個
( h% E, ^0 w: m2 S: Ntvb now,tvbnow,bttvb午餐盒--------------------------1個
% u: g% K+ h7 f+ Q' Ctvb now,tvbnow,bttvb; U# m" L: p/ k" j: e: r! ^
1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口
5 D5 P. J3 h. y. xtvb now,tvbnow,bttvb2. 將冰塊及鹽放入午餐盒
& ~8 S( [$ ~( j/ ~7 W3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C% P( {) ]! Z/ @* L
4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)
; Q2 O7 c. G. m! d2 e3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用公仔箱論壇8 ` O% b, R5 Q
. z2 q1 J1 E8 k+ m$ u* 可灑上朱古力粉或碎果仁$ j" J& Y# f. {! D4 t- u6 h
** 可用果汁及糖做成果汁雪芭公仔箱論壇: w+ q& s, M9 F+ u6 S) B2 P6 q
公仔箱論壇* j4 y8 a% q) w- \/ O" z' v
0 y; Q. W6 W& c0 p# Z9 C5.----[甜品]原味梳乎厘公仔箱論壇, @' @6 B8 q/ s6 ^
! d3 W7 ]" k6 Z# w材料(六人份量) * F& x; w& c! Y& T- _
蛋黃 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb; `2 O& ^" X7 { A
蛋白 4 隻 5.39.217.77# E8 \# m1 m) i Z5 \4 T
砂糖 4 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb) ^3 v0 Q N, U- C% j9 \# q1 k
牛奶 100 毫升 . i. t, B/ R' O" H
麵粉 2 湯匙
& _" Z. w9 d) h9 h7 e; z" r公仔箱論壇裝飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x- b# n& H2 r* w% |' }
糖霜 5.39.217.778 Q* @4 ?. b8 c* C
少許公仔箱論壇7 l7 t- {( }) e
tvb now,tvbnow,bttvb5 y4 C! f/ B- P
用具
, s/ u+ N6 I& e4 Z2 Gtvb now,tvbnow,bttvb直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯3 L# d0 k8 x* `! {4 U, V) c
6 隻( e5 w! O' y7 l
" ]# t& L$ _, R Z7 S7 z# F製作過程 tvb now,tvbnow,bttvb( O4 ^! E( A6 p8 a' `# M
1. 預熱焗爐200 C。 ' g& \$ M9 Q/ `
2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]( b7 _) U; I8 t4 L- x" s
3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。
4 T( H: i" W7 k c& i7 |" g# l$ q H4 B3 Otvb now,tvbnow,bttvb4. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。
! d* s/ U9 _ n m; O7 T! M公仔箱論壇注意 8 X8 X f9 B3 S1 I) _) b4 K" }
1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。 9 b1 _4 j6 L! _3 G# l0 X: ?
2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T: `/ M ~8 i9 X' y
& z t( C. L+ M9 Htvb now,tvbnow,bttvb
# m+ f' N2 D# f% T& L5 p( j O5.39.217.776.----[甜品]麵包布甸
7 o9 i7 S& `, O3 c; J; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 5.39.217.773 x8 e6 E7 o$ G' p2 O4 C; s
冇邊白方包 450 克
/ P; n% `2 a) B- G. Ltvb now,tvbnow,bttvb
3 k8 r/ {$ R; \0 f/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提子乾 半杯（隨意可省） 7 h, n3 h$ \; s' s
蛋 4 隻
( }% S# j; e! B% i% f/ R公仔箱論壇雲呢拿香油 一茶匙
! `4 ?+ c" y. B. [* j. e公仔箱論壇砂糖 110克(約半杯)公仔箱論壇- j+ G C" [- |& {1 w
(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖) 5.39.217.77' b3 X8 o8 @; y; @$ w; X1 `% m( H
玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙
2 H4 t- [4 C! p: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省） / s8 w* l9 g) U! v0 ?7 i+ h2 n
鮮奶 750毫升 tvb now,tvbnow,bttvb) P/ V7 H6 z. S$ I# t
用具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }; a# j6 q( ?4 P! v1 L+ x' ]
焗兜 / K. \. ~9 i& e4 d8 N
製作過程
$ v( C2 |& f' Y" i1. 把牛油掃在焗兜內。 公仔箱論壇( z; N7 r0 j; b: e" L f
2. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。 5.39.217.772 x% P3 d0 a/ r5 N1 O% E- P6 W
% h4 F/ `) K/ m8 q* L3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。
- w6 U4 Q) n9 u5 u3 s' L5.39.217.77
2 ?; c$ P, D, f4. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。
- k; C# u- W7 G+ K5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb4 B: V M* F+ K: O+ y) r( E
貼士 5.39.217.77 T7 d: I i8 t: i& p% C
1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。7 m. D9 h- j) p s* T6 _
$ q. r! G! e `, |
, r" f6 D) k5 M
7.----[甜品](簡易)米飯布甸公仔箱論壇+ q# J# f! A z. F% ^; g9 P8 G$ \
% m- \$ \' e" z n( H
材料(一人份量)
+ E0 |4 X% N5 S5.39.217.77白米 一湯匙+一茶匙
- i! K. X" s9 P8 G! o2 b8 @) Dtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 一湯匙+一茶匙 2 F1 r, }4 i5 j+ s& j, R
鹽 少許 7 e9 }" F0 g4 c5 Z* G
牛奶 一杯
; {! c! e/ z! s' R) l+ n香草香精 半茶匙 5.39.217.77) }! r) t+ |) m
製作 公仔箱論壇1 R6 o2 X( u7 V4 @. q/ r/ V% b
1.5.39.217.77( t+ y$ a& C, _
焗爐以 150 ℃預熱。2 ^2 h+ u% d; D- v. k6 A
$ u$ r b8 v' x9 u8 e D2. 預備一個可焗的小盤。 tvb now,tvbnow,bttvb: o3 k2 T- e5 k- [ A9 m
3. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。
$ b/ w+ L( X% z2 I: p+ f, Q b- }tvb now,tvbnow,bttvb4. 加入牛奶和香精。 : h5 j4 o4 b" a) {
5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。 5.39.217.77/ U$ C% n/ d2 z/ n5 v8 T: p! ]
6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。 5.39.217.77& j# u& F- h" k2 y# ~
7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 Z s. S$ Q7 |7 w; R3 q
2 F9 x) A; f( x) M* K5.39.217.773 H0 \7 O$ i! `3 H+ G# h
8.----〔甜品〕 芒果乳酪芝士+芒果Jelly夾心鏡面蛋糕5.39.217.771 u5 Y; A4 D' Y( a q
公仔箱論壇4 w3 _) ?+ h( z. [0 I* ^
材料 :
8 N- Y z2 E; P' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底 :
& B% V+ e# B( |( R5.39.217.771. Chips Aloy / 消化餅 100g
& g2 L, C: H( X6 M6 I: G' M0 Y溶化牛油 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [! R5 U. _, o" r! h
2. 芒果肉切條 適量
6 b& u" z# ]" F# Ntvb now,tvbnow,bttvb2 y2 n: w$ Y$ t) N2 h& w, a8 o+ c
餡料 :
5 z5 ]$ G& e: a$ Y6 p5 x1. 忌廉芝士 250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P& W1 [ s* l0 s5 S
砂糖 70g
8 Z# {7 J. U7 _原味乳酪 1杯(150g)
T# b* S% w" n: E& w5.39.217.77芒果茸 80gtvb now,tvbnow,bttvb' a$ r. G: V4 S: M; s! i
2. 魚膠片 10g
( Z9 |! H7 S6 itvb now,tvbnow,bttvb水 60g
. P, J: d" L6 {/ p7 G6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" [! A. O8 ^" h0 L4 w公仔箱論壇芒果”啫哩”(jelly)夾心 :tvb now,tvbnow,bttvb1 }% L+ u0 z! K) f: D7 h
芒果jelly粉 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j; B/ q/ K. s' F6 K8 r+ ]. K
魚膠粉 1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f) O7 i5 M! C, ^
熱水 90gtvb now,tvbnow,bttvb v4 z' a$ r( F4 H2 n. d
芒果肉切條 半個
: Z- M* ` f# _% {9 wtvb now,tvbnow,bttvb
: d) I. Q) I8 {! R& `5.39.217.77鏡面裝飾 :
( ?3 k$ p/ B5 K: m XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芒果茸 適量. Q& U- u& ^5 m3 K
2. 芒果jelly粉 25g公仔箱論壇4 r# j9 B4 W& y
魚膠粉 1g公仔箱論壇4 l2 a. o, ^1 V3 x/ C' `; O
熱水 50g+ Z+ [2 S8 K# S- I6 O+ }
% |- T2 r- r& H8 P, q7 F- N& X公仔箱論壇做法 :tvb now,tvbnow,bttvb* i" j1 t$ |0 x; s
1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 :
3 F+ [( h9 c; Z* N+ X4 I公仔箱論壇在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。
7 z: B! d6 {+ j
* |) q$ Q" Q& S/ H公仔箱論壇2. 餅底 :
2 {+ B5 x7 S* ?1 l- q8 a T9 I1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。5.39.217.771 M4 g# ^+ v5 `. S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }* A8 O4 ~0 d1 o0 l) r6 T6 B0 U& Z
3. 餡料 :
+ h( p# X* f5 t/ w, K5.39.217.77忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G. t$ i: z( t* q9 @! x
+ i, c Y2 Z, ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 組合 :
& W, X' @+ p1 }& [公仔箱論壇a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
; Q8 E$ E( Y8 g2 Z0 o( m: Wb. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。
+ |4 f8 m7 y" @' k/ K- v: ]
$ w: B+ q5 h8 }6 j$ _3 f) e+ _) x: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 鏡面裝飾 : O! d A' T1 a: W; C+ z( E
芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。
0 A6 ]# V' H- O6 f" @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) ?, a* N% I% |- O5 A9 Y# f& R
5 N J; e+ B m; I5 x5.39.217.779.----朱古力芝士蛋糕[不用焗的呢*]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r# |5 i2 u- s* F( g1 u
2 c/ v7 U& g- f& |. M8 X/ K' X
材料 (6吋蛋糕份量)
, O5 G3 T6 h: X- F/ M公仔箱論壇忌廉芝士 200 克
2 _& c: n, M+ M: J3 z3 [! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力 100 克 ; @1 ]! T9 g Z) v# I. E6 a; ?
忌廉 80 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @9 W+ X3 M5 @/ z: h0 |
忌廉(打起) 200 克
7 [% W7 u$ |& X8 H+ [/ ?公仔箱論壇魚膠片 7.5 克 2 f" |0 A* D, \
糖 80 克 tvb now,tvbnow,bttvb5 C$ _- N& Y9 k/ e- P E* g' o/ N
; G% e j3 ` D公仔箱論壇
; e- W9 p, N- l M6 @/ F製作
: m2 Q" b* M8 ?3 ~2 M" Y3 M" Y5.39.217.771. 先將朱古力、忌廉 80 克 隔水整溶， 再加入已浸軟既魚膠片。) |3 {. G" W. i, Q2 ^; t" y; |
& v' p/ t- i9 ~2. 再將忌廉芝士、 糖打軟， 加入已溶既朱古力， 再加入已打起既忌廉(打起) 200 克， 雪2小時完成。$ N# s9 Q1 c/ Q
* m e- `1 `) z8 l. A* T
5.39.217.77% f9 @1 p* |+ T0 X8 {
10.----朱古力凍餅[一樣唔使焗喔*]
5 P5 H6 R0 u' n# r5.39.217.77
; ~0 @7 G4 ^; d$ Y; X% R" F7 H- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料（直徑 7 吋蛋糕一個） * P( ~1 F2 j1 D P' h$ u% n6 _" }
牛油(溶液) 40 克
0 F! u- U' @; uOREO 餅 150 克 公仔箱論壇6 w' Q; a' h# }1 J
0 w! C* b7 Y$ R3 | ptvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A; F3 Y# s1 d! S4 Q: u+ @1 I) g
朱古力 200 克
, |- Y" y9 Z+ R2 b4 F$ h' G幼砂糖 70 克 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~( n( v/ X/ N+ z0 q9 f
牛油 175 克 tvb now,tvbnow,bttvb4 ^. S" ?1 m! I0 i0 i- ]6 }. n6 w
水 40 克
( c- e6 v( P* x4 s* Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2 隻 公仔箱論壇( J% A) \# m/ d2 ?
雀巢朱古力粉 40 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H0 e' i$ t4 i1 t
忌廉 450 克 * O6 a9 H3 B& B7 I2 r9 h- P- F, J* c
魚膠片 2 塊(大約10克)
+ q& P }. s. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ [+ n6 ` m$ w% G& x製法
; x: ^+ Q+ m! ~1. (餅底): OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
, G7 [ v8 v4 J4 I" K
5 i) Z* p2 R5 N- A x5.39.217.772. 將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。 5.39.217.77' P$ Y" }% C" J
. V2 o- K1 M. i& I% m8 @- R
3. 座溶朱古力後加牛油。
7 E# H- E0 d* { [; d/ y! F4 ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ m4 E8 V1 k3 |: R: ?( K
4. 蛋黃打起至淡黃色。 t0 Q m3 @3 p' \- ~: P% U
N1 \3 a! Z7 m. C# R% H+ x
5. 幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。9 M$ b7 ]1 f7 z8 t: u
. a+ I( q8 V! f: Q. B& W
6. 將忌廉打至8成企身。 tvb now,tvbnow,bttvb; {) v- q( |8 O7 u) S! r
( w5 d- ^6 F2 d; s% Ntvb now,tvbnow,bttvb7. 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 5.39.217.778 A' B- N9 J8 ^4 L
公仔箱論壇6 J2 q' @' R4 V% N
8. 雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。 |
發表於 2007-10-5 10:00 AM
| 
發表於 2007-10-20 12:14 AM
| 
發表於 2008-3-3 09:56 AM
| 
