1.----白雪蛋糕公仔箱論壇% H' Y5 g# `; p
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" U- [5 W" j$ g( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊白雪蛋糕 ︴(8吋圓模一個)
* m. g0 A! ]1 b q5 Z5.39.217.77
6 ]% A# \* W' l" J; Z' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
; Y; p+ D9 K7 R4 g6 p" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體： 白巧克力 110 克（事先切碎） 水 50 ㏄ 奶油 200 克 糖 150 克 公仔箱論壇+ g! h: Q. [6 P" A
蛋 4 個 低筋麵粉 200 克 泡打粉 1~2 小匙
" c' {* H/ {% {) X! M- y; g5.39.217.77夾心：白巧克力 50 克 鮮奶油 50 ㏄ 打發鮮奶油 適 量
8 b. Q t; @6 v+ g" y* h' W# I$ N5.39.217.77裝飾：打發鮮奶油 適 量 白巧克力磚 適 量（刨絲） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a6 b0 J* a9 d5 n3 p" ]
3 `$ {5 Q6 R' a l# s
作法： 5.39.217.777 ?7 m9 ` @( w* g2 i
◎蛋糕體
2 @# N6 I8 |6 |, u# {7 Q公仔箱論壇1.湯鍋中放入水煮熱，加入白巧克力一起攪拌融化均勻後，放旁備 用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N8 K0 X+ O2 }( R& P8 y+ P0 b% d
＊ 煮巧克力糊時，溫度不宜太高，並且需不停攪動以免煮焦了。
7 z( i0 g; |& b5 O( `- ^3 I X u＊ 融化混勻放旁靜置時，仍要維持溫度，以免凝固了。
4 @1 h: S% c! u公仔箱論壇2.奶油用低速打鬆後加入糖改高速，打發至呈淺黃色且鬆軟狀。 公仔箱論壇 f( f6 E* p k" w3 X& e b0 t
3.蛋一個個加到(2)中打勻。 0 d% ]6 D( P5 A9 e8 V
4.(1)加到(3)中拌勻。
# O. W" y, Y4 Q+ U( s公仔箱論壇5.低筋麵粉過篩到(4)中拌勻。 1 H! @6 i5 F4 J& a) Z
＊ 麵粉內可添加1~2小匙的泡打粉（B.P.），節目中並無使用。 公仔箱論壇' m6 G1 ]3 Q9 Q: b
6.烤箱事先預熱；以180℃；烤約40~50分鐘。
5 r/ n6 ? e: F+ H1 ztvb now,tvbnow,bttvb7.烤好放涼後，切成兩片備用。 ! m/ }8 ]; V9 D3 Y. {2 f
4 y4 C) a. M X* L5.39.217.77◎ 夾心
8 Y5 A- A4 |: L- g/ W1.白巧克力隔水融化後加入少許鮮奶油拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb) ~* }& f: l* G
2.50㏄的鮮奶油打發後加到(1)中拌勻。 $ g$ D$ q2 r& U% [ u
3.取一片蛋糕片，先抹一層打發鮮奶油。
2 {& N- R. t( p! n. W8 Itvb now,tvbnow,bttvb4.預留1~2大匙的白巧克力醬，其他的淋在鮮奶油上做夾心，再蓋 上另一片蛋糕片。 1 @8 ^$ N- Y& f9 P2 X
% P+ N. x! K; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎ 裝飾
) Z5 r( \* [; G9 U& h1 v! m5.39.217.771.打發鮮奶油加預留的白巧克力醬拌勻後抹在蛋糕表層及周圈。
1 g7 a' O9 E9 j$ ^; ~; I- c＊加白巧克力是為了調色。 . y. t ~3 ^: W6 _
2.取一塊白巧克力磚，用刨刀刨成絲，撒在蛋糕頂層即可。公仔箱論壇* j4 n, K# y' x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j% t' F' x: R5 a- @- a8 T
9 E- k) Q2 \( }" Etvb now,tvbnow,bttvb2.----[甜品]莫加咖啡慕思
' H" q6 P# T+ A, y4 U S7 c9 q. ~5.39.217.771 x- V: t' W% Z- \9 U& P# ]
材料： 蛋黃2個、糖霜40克、淡忌廉半杯、清水30克、朱古力20克、咖啡粉1湯匙、魚膠粉2茶匙、咖啡酒1 1/2茶匙 公仔箱論壇& m5 q- b3 r- y( b* {0 }
tvb now,tvbnow,bttvb6 A; O z$ T. T& m5 F3 z) L; d
做法：
5 G+ U+ V1 K2 z! p1 d" I8 H3 w4 D5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b. f- T s0 S8 [8 X) Q5 q- s
1.朱古力用碗盛載，坐於熱水中溶化備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J% M9 V2 g$ M" G
! B { U1 e$ f& S8 `2.魚膠粉加清水拌勻，坐於熱水中至溶解，再加入咖啡粉攪勻。
+ ^: t1 m! B1 m公仔箱論壇- M$ e0 L; S5 e7 T2 a0 v+ ~! c6 u
3.蛋黃及糖霜坐於熱水上，用打蛋器打至奶白色忌廉狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X& ]1 Y1 B2 `2 X' l
4 E; H4 H# i; J+ I" @) v# G* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將2.及咖啡酒加入蛋黃中拌勻，再加入朱古力溶液完全混合。 , Q1 l S7 G1 j* q! \6 w E
3 v! q1 g9 U% V. i* P J5.39.217.775.另一大碗將淡忌廉打起至企身，再加入4.中攪勻，然後再倒入小杯中，雪至凝固，加上朱古力碎或忌廉以作裝飾即成。
# x* J9 r5 F; F" K公仔箱論壇3 r/ t8 l5 P& r: K, I) ~/ n/ H
7 P; [6 ]0 P, H7 D. O5.39.217.773.----[甜品]南瓜布丁5.39.217.77- ?( q% ]" H' A7 A& h6 i& @
0 k' I/ }8 y9 Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# H- N! i( G+ a2 X% K* J* i5 Q
材料： 南瓜350克、鮮忌廉50克、蛋 3個、糖 60克、鷹粟粉 2湯匙、牛奶300毫升、雲呢油1/4茶匙、Rum酒 1湯匙 R, v) V# i! a$ Q& W* S* l/ v
5.39.217.775 L& a( \4 S: X" ]9 p: S2 n
焦糖： 糖60克、水5湯匙 公仔箱論壇7 d) M: Q- W4 d6 V% U' Z1 g
1 a) t9 Z+ t# V' F8 `( O" v1 ktvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1.糖加水煮成褐色的糖漿，倒入模型備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; ]+ Y4 W$ W: ^8 W% r3 @
公仔箱論壇, X2 Q5 t, K% t d2 ~; M
2.南瓜削皮，蒸透後壓成泥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d. L" ~+ u' p0 E2 @, L0 C6 a- A
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3.牛奶、鮮忌廉加雲呢油煮至快滾。
& p5 T- ?8 D K1 L* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) b9 a% m$ D* m l& |% U2 P5.39.217.774.蛋加糖加鷹粟粉拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb0 u) A9 q5 s" t: \' k
5.39.217.77/ {, A; g; M5 ]7 L& X! D7 x6 S6 z
5.拌入南瓜泥、Rum酒。
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# h3 T% k& g. O7 N" h! ?6.加入牛奶，倒入模型，上封鋁箔紙，放入180℃之焗爐焗60分鐘即成。
9 U. o& H% W) m0 D: p" x4 M4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w4 k) w6 G2 S5 ?- Y5 s; e
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4.----[甜品]自製雪糕
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" S. l% ^: Y0 \* g i- R公仔箱論壇+ v1 \" u. J2 c# Q2 C
材料: 公仔箱論壇6 s* K0 ~. S# i9 ?
250ml 紙包全脂奶------------1包tvb now,tvbnow,bttvb" @( h A3 p5 K
糖------------------------------2茶匙
8 J- z5 H. F: { z" m2 Q朱古力粉-----------------------1湯匙. Y X% ], G: }+ O# _' K0 V
鹽------------------------------數湯匙
: I6 |8 y+ ^/ @0 D6 Wtvb now,tvbnow,bttvb冰塊--------------------------- 約半個午餐盒# D! a2 c2 V n y9 r2 ^) d
W& n4 l6 f3 W" h! j* F$ `% M用具:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M' p1 T0 f# D1 p3 t2 _
密實袋--------------------------1個
/ a' v) k" s/ p2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐盒--------------------------1個
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" I- ]* |0 Y) `公仔箱論壇1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口tvb now,tvbnow,bttvb# Q/ h1 K! U7 i- h% j
2. 將冰塊及鹽放入午餐盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h- S5 z8 E) I& m4 o7 Z7 O; q
3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好
3 @& R7 S' r; v4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)
f- t! R5 _& O1 k! d5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用5 y2 g8 S2 M) j6 E( b% M n, y
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* 可灑上朱古力粉或碎果仁4 ]9 Q' ]8 H6 B6 v' Y& L n$ e
** 可用果汁及糖做成果汁雪芭tvb now,tvbnow,bttvb' D+ F! s, U" H
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5.----[甜品]原味梳乎厘
" o6 v1 t5 e" ~7 w$ \' I3 u5 y9 O公仔箱論壇公仔箱論壇5 Y3 e/ u& O0 h \+ l2 Z( Q7 }3 X
材料(六人份量) * _& o5 u. k8 h* I3 Q) Q
蛋黃 2 隻 ) G4 Q; w5 y$ z2 b& J7 {
蛋白 4 隻 公仔箱論壇9 d+ E+ p5 @: \9 x
砂糖 4 湯匙 8 q- V+ m [: E5 Z5 _' u9 s
牛奶 100 毫升
+ E1 \6 r! ^* F$ E" k公仔箱論壇麵粉 2 湯匙
0 b1 K$ v# ^0 h6 B. D$ D# u m0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m6 h* @" k0 b/ S* b }/ R t
糖霜
/ c& N3 D0 X5 M) E& ~( u3 N, Z5.39.217.77少許3 t' k1 w7 x5 r, G
; o9 t8 A$ m8 S8 h$ E+ d% [
用具 5 K: p: p/ z7 b
直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯
" U1 P6 h' T5 \# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 隻
|0 ^5 e3 Z4 W8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 u$ W+ [, t( }( r! {, H製作過程 . q4 t( W8 c7 u
1. 預熱焗爐200 C。 公仔箱論壇( K. Z. B8 {0 y2 Z( ~2 G! L
2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。
, w) b: S$ v6 ]: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。 公仔箱論壇0 j7 n, r& ^, G8 t
4. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。 4 {6 D3 z$ m, e# P7 j, _
注意
+ X/ @2 c2 p2 J! G2 v3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。 3 n# F5 [- N" O) u
2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。
) v8 r8 N- T9 Q! A% }' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, v5 A/ w8 q( d# u L+ G. a6 M! w公仔箱論壇
" y, W+ D$ A$ T& ^4 G6.----[甜品]麵包布甸 C8 |' Y/ N c3 \3 Y
材料
9 I; X0 t& e% S冇邊白方包 450 克
( B& b" r, J. p( T; {4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. R7 |: d4 q# H) I3 F# o8 S6 D, ]tvb now,tvbnow,bttvb提子乾 半杯（隨意可省）
) S ? \1 s9 ]; B5.39.217.77蛋 4 隻 9 \2 i6 B: D& z" y6 ^" q0 o/ t
雲呢拿香油 一茶匙
* T0 H# D# J o- X; i' o/ {5 ?5.39.217.77砂糖 110克(約半杯)
* o1 b8 V" y2 R% d$ Q1 k3 i/ @5 u公仔箱論壇(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖) 2 b. z- x! t' m) o; ]/ B: L9 L
玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙 ! }; C, y3 R5 a1 `: O9 x! A8 L4 [
荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省）
' Y" l, W, I" r4 x鮮奶 750毫升
' F3 U( p' G+ e& m8 S5.39.217.77用具
& N7 }/ b+ s& `- G公仔箱論壇焗兜 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z4 \' e! o- h- y
製作過程 公仔箱論壇; S/ I2 M5 F8 ~8 l1 G3 f P4 L* f
1. 把牛油掃在焗兜內。 公仔箱論壇8 M# g+ \6 d* L$ [( k$ z( N/ m0 n
2. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。 5.39.217.77. n) {, u1 z% U( @
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3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。 5.39.217.77& x a" J Y: _& D
1 L9 r4 k9 T+ H8 X8 L* ~5.39.217.774. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。
; J; P; E4 n7 {6 `& ]公仔箱論壇, c% e+ O3 |* z( o" W
貼士
/ F: ~5 t# z7 Q5 N: `1 e4 k! x; ^" S: s1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。
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3 i6 C" m1 J6 m7.----[甜品](簡易)米飯布甸8 Z: D3 x! b4 l# p: M. g1 K
公仔箱論壇* A5 h0 c$ u& i3 q" Z2 _
材料(一人份量) tvb now,tvbnow,bttvb, ~% K- A& A4 v8 p
白米 一湯匙+一茶匙 $ W0 I5 q* Y7 K y
砂糖 一湯匙+一茶匙
& H' a/ B7 f1 T9 f' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb% _# M. ^+ o% P2 F% h% s9 d
牛奶 一杯
( X# o- H. ^1 N& U5.39.217.77香草香精 半茶匙
7 ?1 P( l3 J1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 ! m* j d5 p% b9 t+ V o
1.0 B; s! L; L" x3 K* u9 V
焗爐以 150 ℃預熱。
: s6 t$ [& H3 w8 H. ^# D$ B公仔箱論壇
( y# h' \! \" F2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 預備一個可焗的小盤。
; z% v6 |0 e7 o7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。 7 h& ?, c* Z& o7 E
4. 加入牛奶和香精。 5.39.217.77 A9 \7 t" p! T' Q
5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。 5 o) [, l, h3 B/ k3 f8 o4 ^2 h1 e+ x/ Y
6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。
3 g0 J- I% ~( D6 `; \; _$ m7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @/ W* K7 O& ]* s s
tvb now,tvbnow,bttvb0 N$ C. L" d+ g0 B
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8.----〔甜品〕 芒果乳酪芝士+芒果Jelly夾心鏡面蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u2 t: L; L% u6 H+ n9 }
5.39.217.77 i/ f, `% k& v" P( f u; o
材料 :
6 T! I) r, ]3 i: ytvb now,tvbnow,bttvb餅底 :1 u) F- ^) h, r9 S
1. Chips Aloy / 消化餅 100g
+ T5 y/ v+ @$ o4 L5.39.217.77溶化牛油 40g5.39.217.77& w+ J2 G: j6 |* M' ~- S* |, _: E
2. 芒果肉切條 適量5.39.217.77* Q0 P* Y0 N# G+ h0 x
5.39.217.775 e3 q S# a7 D) D% ?9 @; x% F. z6 i
餡料 :5.39.217.77' y T' D. Y8 O+ B
1. 忌廉芝士 250g; S# U! T% \2 P
砂糖 70g
6 O% F% M" W- D0 }# I9 F5.39.217.77原味乳酪 1杯(150g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I( y! m8 [: o2 P1 y
芒果茸 80g5.39.217.776 ^% z' i) h/ i" F9 v8 k4 W0 o
2. 魚膠片 10g
$ F4 L5 X! n" ~* q+ o8 A* z水 60g
* Y5 i8 R7 G q* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 m, O2 X6 u3 ^芒果”啫哩”(jelly)夾心 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a& c6 {, U% g# D8 Y% Y/ H; y
芒果jelly粉 30g
M- k8 S! {8 C" c. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K$ V) x7 y8 C0 G: o+ s! a$ F
熱水 90g
$ G3 g' h% ?7 u+ atvb now,tvbnow,bttvb芒果肉切條 半個
5 G& D0 g2 h9 X8 M5.39.217.77
: {: _8 r) y. e+ ?0 Q( S公仔箱論壇鏡面裝飾 :公仔箱論壇. a. p, n' W* y1 ~# ]( W, B! h, p
1. 芒果茸 適量2 E4 M. I& j! D7 i/ c8 e A1 E' @
2. 芒果jelly粉 25g. K9 A* s: h$ X% d
魚膠粉 1g
+ r5 q) [4 ?: K# X5.39.217.77熱水 50g
/ j/ p0 U, M! X! O6 t- ~1 F4 ^. X& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 z8 u1 x$ A' |# s1 j
做法 :tvb now,tvbnow,bttvb. t3 J- [, ~$ C) v$ l* B$ y
1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m) A4 [/ a4 L) i" L% ~* _
在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。公仔箱論壇7 x" L6 ~: G; a% v8 R2 a/ {3 Q& w
$ t, H5 F: V& t$ P5.39.217.772. 餅底 :9 q1 E* _" x2 T' S' n7 u \& K
餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。5.39.217.779 v% }6 J) v; u; ]; d% ^: j
tvb now,tvbnow,bttvb4 d& b# Z. o5 V6 ^; _
3. 餡料 :
$ ]* X6 ~6 j* k0 i/ Y6 I# t- [ q; C忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。
! [$ L3 p5 f: l# Btvb now,tvbnow,bttvb0 G! l e7 l; E3 m. h5 g
4. 組合 :
: d* \1 T: v1 s7 ?8 s公仔箱論壇a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)tvb now,tvbnow,bttvb2 A8 |& j1 X4 Q- P
b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。
# p( y# d6 u& N$ I. s) E; y5.39.217.77
) A! o. z( z3 R) ]8 g: V公仔箱論壇5. 鏡面裝飾 :5.39.217.77, N2 ]: f/ n# d5 B
芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。
8 |% x% K- B9 Ltvb now,tvbnow,bttvb
9 u3 a8 l0 R$ @% J. p( @2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 U9 E: N/ s* H: L7 d Atvb now,tvbnow,bttvb9.----朱古力芝士蛋糕[不用焗的呢*]
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材料 (6吋蛋糕份量) tvb now,tvbnow,bttvb- t8 d% F$ B3 B
忌廉芝士 200 克 ' `& l6 B# s7 }1 G: K2 \
朱古力 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb/ p* @; y" G+ S! i: i
忌廉 80 克
1 s' X _ n6 m7 C- ~/ A/ f公仔箱論壇忌廉(打起) 200 克
2 U: @2 m& a+ b1 c* Z6 |2 ]5.39.217.77魚膠片 7.5 克 6 e: _+ ~) b1 S5 ^" h
糖 80 克 tvb now,tvbnow,bttvb6 }/ g( x8 c! B& m @5 D! V' K3 ?
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* \( J# ?( M( z9 Q製作
) Y, z! ?8 z' y- \ U1. 先將朱古力、忌廉 80 克 隔水整溶， 再加入已浸軟既魚膠片。7 D" @7 k. ?2 c6 e( ^' I2 `7 u& D
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2. 再將忌廉芝士、 糖打軟， 加入已溶既朱古力， 再加入已打起既忌廉(打起) 200 克， 雪2小時完成。- g9 |' O7 @9 M" {2 s; G/ q4 `/ V, ^! a0 H
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10.----朱古力凍餅[一樣唔使焗喔*]tvb now,tvbnow,bttvb; u' {' n3 v4 T
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餅底材料（直徑 7 吋蛋糕一個）
; W7 _4 d) s6 v: {9 ~+ o+ H2 b5.39.217.77牛油(溶液) 40 克
, T9 q9 T* m1 ?/ i4 f7 m, B v# Z/ P5.39.217.77OREO 餅 150 克
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材料
: o% X& i9 j9 e, t公仔箱論壇朱古力 200 克
2 b8 M; l. I9 g3 d+ d( t: p5.39.217.77幼砂糖 70 克 公仔箱論壇4 u& u7 I$ P9 [1 A
牛油 175 克 公仔箱論壇$ _5 e: u" G; ?5 n0 O
水 40 克 5.39.217.779 T @5 p8 k8 a+ D4 E
蛋黃 2 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W# v. i- R9 W t: ]! U
雀巢朱古力粉 40 克 ' k* `) K) W) z1 G
忌廉 450 克 2 }) C# v, N( w; Z" W/ u6 |
魚膠片 2 塊(大約10克) 5.39.217.77( P3 x7 V& r/ _
+ f. ]1 s2 k' t5.39.217.77製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C/ c9 [% s" H R
1. (餅底): OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
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( D) A; O2 Y4 K2 i6 h5.39.217.772. 將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^# i) b2 s& c' o. U$ [
5 W- j8 U4 d! T/ ]$ Y8 M! I3. 座溶朱古力後加牛油。 5.39.217.77# v/ a& d4 Q5 g3 C+ ?4 F
* t. e9 u9 V/ U# J' T5 O$ h5.39.217.774. 蛋黃打起至淡黃色。 5.39.217.77. p' \9 Z X& l- w: e
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5. 幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
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6. 將忌廉打至8成企身。 ) A4 p* n6 \" N
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7. 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
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! s) o% W% L; e, H7 p; C5.39.217.778. 雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。 |
發表於 2007-10-5 10:00 AM
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發表於 2007-10-20 12:14 AM
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發表於 2008-3-3 09:56 AM
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