1.----白雪蛋糕5.39.217.773 t* ^/ m+ r4 {) Y$ }
* Z/ W) o* s5 u Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- ?2 j6 A2 x, W' p+ w
＊白雪蛋糕 ︴(8吋圓模一個) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g8 ^% a( f7 d: h5 M. x
7 h: _& p3 l1 s& k, T7 B& m
材料：
/ r5 u. Z, V0 [2 H蛋糕體： 白巧克力 110 克（事先切碎） 水 50 ㏄ 奶油 200 克 糖 150 克
) H& ?4 C; ?* ]* K$ C公仔箱論壇 蛋 4 個 低筋麵粉 200 克 泡打粉 1~2 小匙
6 Q/ {% r5 U( u4 S8 W. \5.39.217.77夾心：白巧克力 50 克 鮮奶油 50 ㏄ 打發鮮奶油 適 量 * |3 p- W7 z$ w: m2 R) g3 B3 W/ C. c
裝飾：打發鮮奶油 適 量 白巧克力磚 適 量（刨絲）
$ K. r- O4 y7 K5 Y f* {8 i公仔箱論壇公仔箱論壇" o6 V* d _* Y
作法：
- @" b; a/ {% Q% G! m$ L5.39.217.77◎蛋糕體
4 G3 z7 f O8 U- z! ztvb now,tvbnow,bttvb1.湯鍋中放入水煮熱，加入白巧克力一起攪拌融化均勻後，放旁備 用。 $ L; g3 {' C3 O' Z6 \% S, v9 D
＊ 煮巧克力糊時，溫度不宜太高，並且需不停攪動以免煮焦了。 公仔箱論壇2 f0 J8 f% a" ~8 H/ `5 N
＊ 融化混勻放旁靜置時，仍要維持溫度，以免凝固了。
! T0 z9 y$ U! R, r5 [, u( [$ a, _* A& g公仔箱論壇2.奶油用低速打鬆後加入糖改高速，打發至呈淺黃色且鬆軟狀。
! A d3 X, y: g3 T: }公仔箱論壇3.蛋一個個加到(2)中打勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L6 G+ f8 p/ f1 U( N0 ~
4.(1)加到(3)中拌勻。
3 D" Z/ W( I/ p% G& P* C5.低筋麵粉過篩到(4)中拌勻。 * \: `$ z( t5 ^2 X
＊ 麵粉內可添加1~2小匙的泡打粉（B.P.），節目中並無使用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m( Z( ~( v% o3 `9 r
6.烤箱事先預熱；以180℃；烤約40~50分鐘。
4 k! {1 S4 J2 J/ i5 d" I& E7.烤好放涼後，切成兩片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M, J) i n; h l
! Y: q6 J1 ^ O D9 r
◎ 夾心
& x3 U8 F3 v3 V0 s v+ {2 j! d5.39.217.771.白巧克力隔水融化後加入少許鮮奶油拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb2 y- x8 N _6 c4 D8 L) V; S7 r/ `
2.50㏄的鮮奶油打發後加到(1)中拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l1 I2 ^+ P- R8 _" S. V2 H
3.取一片蛋糕片，先抹一層打發鮮奶油。
4 o( J V: r1 l& G. G公仔箱論壇4.預留1~2大匙的白巧克力醬，其他的淋在鮮奶油上做夾心，再蓋 上另一片蛋糕片。
/ u8 s& B# a$ {4 Y+ u& Ttvb now,tvbnow,bttvb
9 ^% K; k9 i( h( b1 l& V+ w' T' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎ 裝飾
' z' l) j5 B1 a, w4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.打發鮮奶油加預留的白巧克力醬拌勻後抹在蛋糕表層及周圈。
* a$ f, A. y4 g, y2 q＊加白巧克力是為了調色。
! H0 p$ G2 A5 x2.取一塊白巧克力磚，用刨刀刨成絲，撒在蛋糕頂層即可。5.39.217.77( r$ `8 W8 v! V, l" f1 i3 K0 R
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& p* I* g6 d: l5 _$ I* ftvb now,tvbnow,bttvb2.----[甜品]莫加咖啡慕思
# v( Y8 b, C X. O5 u U8 i) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q2 X0 _! |& \* s0 }
材料： 蛋黃2個、糖霜40克、淡忌廉半杯、清水30克、朱古力20克、咖啡粉1湯匙、魚膠粉2茶匙、咖啡酒1 1/2茶匙 ; w2 s' \8 @' l; q+ J
5.39.217.77- e+ z! x+ v( z" P4 h. E( U
做法：
. A: T* r3 B$ i/ }7 I F6 k) t% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% h6 {: t" q3 S; y8 @ c
1.朱古力用碗盛載，坐於熱水中溶化備用。
8 F3 U! O: Z {; b' a5 j- q# @tvb now,tvbnow,bttvb* J1 c% G; T% }- b4 U; F. N( ]. v
2.魚膠粉加清水拌勻，坐於熱水中至溶解，再加入咖啡粉攪勻。 tvb now,tvbnow,bttvb d# W# Q j. E" ^8 Z B9 w
% e. P4 |, n! z- a
3.蛋黃及糖霜坐於熱水上，用打蛋器打至奶白色忌廉狀。
7 w3 z c0 p. ]3 l4 e5 i+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t1 u; f0 l1 y& Q: V( W1 M
4.將2.及咖啡酒加入蛋黃中拌勻，再加入朱古力溶液完全混合。 , G9 T0 a9 j: U
; A. m Z( l' A3 jtvb now,tvbnow,bttvb5.另一大碗將淡忌廉打起至企身，再加入4.中攪勻，然後再倒入小杯中，雪至凝固，加上朱古力碎或忌廉以作裝飾即成。8 j8 X5 ~1 J; n* S3 ~& g. Y( N1 P
tvb now,tvbnow,bttvb2 E! _. o' J$ u% \6 d3 m. i* i1 W' E
! m' z2 C- g- \ ^8 }% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.----[甜品]南瓜布丁公仔箱論壇2 E2 D& y4 B" T
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; z' t( Z* R3 x6 d* f" b+ Y% O( D
材料： 南瓜350克、鮮忌廉50克、蛋 3個、糖 60克、鷹粟粉 2湯匙、牛奶300毫升、雲呢油1/4茶匙、Rum酒 1湯匙
: {, X# h6 z1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ v& f9 [7 a3 I6 t- Q) l2 E6 ?5.39.217.77焦糖： 糖60克、水5湯匙
' ?' Y! k- {7 m1 [" c9 p8 f1 h2 @5.39.217.772 U, {7 d1 D% J
做法：
4 b- Q; Q0 ^1 o0 P# xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! w% j5 h) |; z4 F- q5 ]( k& T
1.糖加水煮成褐色的糖漿，倒入模型備用。
: h, E' X' M# `( F; Y( p, `% U+ y
( w- @/ I' W! ^# v' ltvb now,tvbnow,bttvb2.南瓜削皮，蒸透後壓成泥。
0 c- x8 d9 e: Z! J1 b5.39.217.77' ^1 ?3 A. Q6 b: f
3.牛奶、鮮忌廉加雲呢油煮至快滾。
h/ J/ E$ i! J! @8 [8 k1 d/ w: Z
) X, s3 I( U7 X% T" F1 h+ ?# F1 u3 B公仔箱論壇4.蛋加糖加鷹粟粉拌勻。
; e5 S& E* t. [, @5.39.217.77
6 A. M8 R. o$ y) I+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.拌入南瓜泥、Rum酒。
; `8 P' t. o" a& R; G) c2 D; G' Z8 a1 s& Z5.39.217.77$ X l. v* D) {
6.加入牛奶，倒入模型，上封鋁箔紙，放入180℃之焗爐焗60分鐘即成。
# Q7 T4 L) Z( x3 utvb now,tvbnow,bttvb
+ p7 M3 N) h/ t; }8 u- y! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N3 u- x( O5 ?' U% e, s% @4 E+ r" {
4.----[甜品]自製雪糕1 c3 c. F$ G8 |
& Z# m; G2 f. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U2 p8 p1 e/ D* {5 n
材料: 2 j0 w% u# `4 w% B
250ml 紙包全脂奶------------1包
! @* ~& |7 n8 l/ x, s; B糖------------------------------2茶匙公仔箱論壇 i3 g m/ o. [6 v
朱古力粉-----------------------1湯匙
" l$ k8 z, q8 h4 T- {/ ntvb now,tvbnow,bttvb鹽------------------------------數湯匙
$ b, ~5 K/ o& M( T( m" w( A冰塊--------------------------- 約半個午餐盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u$ k4 l- e7 c( F' \
. G& [6 ~6 ?: R: R% [- Z
用具:
7 U0 m- j( ^; z B) U3 Z密實袋--------------------------1個
6 u0 E! t! e3 I+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐盒--------------------------1個 tvb now,tvbnow,bttvb0 N1 K7 u$ V3 y# `- a: r8 C
+ [. x! r: @6 X1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口8 j. g0 R! X) l N* N' W$ P8 w
2. 將冰塊及鹽放入午餐盒
8 k% f* V7 j5 h% v- G, O+ k3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好! f3 _1 C4 M/ V3 U$ m' e$ t+ {+ X2 Y& m
4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)
0 z# d( F. F# P7 O" _1 G5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用
% h: f' E! T6 y+ N1 O$ I6 n- Atvb now,tvbnow,bttvb
, P' h6 Z( s) ~ c5 p, _* 可灑上朱古力粉或碎果仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [: h# F; x/ Y
** 可用果汁及糖做成果汁雪芭6 e1 c& {: D8 x8 x" i; ]
+ T5 e3 ^6 { b. l: w: Y/ ~
' d- l5 M. h9 D, F0 otvb now,tvbnow,bttvb5.----[甜品]原味梳乎厘
; `5 h) a; c/ |" T! j: l3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^5 e7 Y7 c* p
材料(六人份量)
. J1 a# Z i7 L: {蛋黃 2 隻
4 i& h0 e$ f1 l+ p5 g公仔箱論壇蛋白 4 隻
, |0 @' G7 o& W3 w8 l砂糖 4 湯匙 5.39.217.775 c8 ?) r# A8 y
牛奶 100 毫升 5.39.217.779 _3 v. W9 U5 x( v
麵粉 2 湯匙
2 r! n3 Y" w- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾 tvb now,tvbnow,bttvb- b5 U# h; c( o' ~! T
糖霜
$ W" ~( Q! f, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
" |( _3 U" ^% T! J. |/ k5.39.217.77公仔箱論壇; X9 O2 Z* D* l* p
用具 3 x) a3 |: x( |4 {, v
直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯+ j R2 L$ {0 }: `" L% B
6 隻
: S5 [) l; h1 q9 J# e
% _3 c, t6 m3 ?% xtvb now,tvbnow,bttvb製作過程
$ R7 E8 [6 N |2 t. e& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 預熱焗爐200 C。
5 E- R( y$ u7 p' {) B0 ], ztvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。 ' c, d. e' n& z6 i1 v) A
3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。
' A1 k. |) N8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。
5 o: w$ n" |8 I0 r. ?tvb now,tvbnow,bttvb注意
* ^5 ]9 M9 N( _( Z公仔箱論壇1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。
. E# J% M8 _; X: n$ F, g( n0 I2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。tvb now,tvbnow,bttvb! |# m0 W; ?& w, ?* U( B& x8 t
0 ~0 v6 T) }% \/ ]( Z) [3 _4 |7 P4 z4 ~2 c8 Z- [% N
6.----[甜品]麵包布甸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S1 y5 |( z6 f5 L4 n) \1 `
材料
: ? D4 s' L1 a! t: d9 w* V4 ~6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冇邊白方包 450 克
* K8 E) v) a8 W, n# h7 d( E公仔箱論壇
4 O* G3 `1 \3 `/ [; t/ Ltvb now,tvbnow,bttvb提子乾 半杯（隨意可省） 5.39.217.77- r& r) `- k0 d% r/ G8 F7 \
蛋 4 隻 - G6 C Z: l4 f: P
雲呢拿香油 一茶匙 公仔箱論壇! ~+ {$ b4 c7 D! D& K5 h
砂糖 110克(約半杯)$ x9 y p9 |. c+ c, |
(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖) tvb now,tvbnow,bttvb$ T) W! A7 ]6 m6 ^* j* a
玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙 0 ?: _4 K% A- x4 _
荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省） 5.39.217.773 o6 R; z5 Z5 r8 j6 ^/ K5 R
鮮奶 750毫升 tvb now,tvbnow,bttvb& k# \/ j; W; O/ c
用具 ' t( P7 S) x3 T7 O1 ]$ d
焗兜
. e$ {4 p! o' k! I$ _5.39.217.77製作過程
+ e- g/ i, P3 x! \- k. e1. 把牛油掃在焗兜內。
+ v+ Y+ s- b5 o# b- Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。
' Z9 q1 `8 M2 b6 ~$ ]' G. G+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' Y/ Z& N; X) w8 w( P8 F" Y$ N g5 z
3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。
7 w# @* d4 h A2 }
$ _" D+ Q* Y) Q) I- t; L- i9 C公仔箱論壇4. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。
8 I# m, V3 c& |% [/ ~tvb now,tvbnow,bttvb
) J# W" {' w: I7 a+ o貼士 公仔箱論壇 G; E% n3 U2 G7 z. ~/ @
1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。公仔箱論壇0 h; ?; R1 Y% T2 I0 y" H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p9 }! \: ^4 S( ?
7 |* A& l% D. g" H! Q/ z1 t- L公仔箱論壇7.----[甜品](簡易)米飯布甸tvb now,tvbnow,bttvb. j- R# {& J' ?
% J! w8 N/ f9 q+ {6 L" e8 J材料(一人份量)
- ^; P6 m" q2 Z. S! Y3 \白米 一湯匙+一茶匙
' ~/ ~' q( p; T _- m3 @! ~砂糖 一湯匙+一茶匙
- z. r3 i4 G$ m. ~鹽 少許
, P! y2 n) S- z4 Y牛奶 一杯
1 e" }8 v! b A% j2 C5.39.217.77香草香精 半茶匙
2 U: n, ~5 O6 m1 X8 w5.39.217.77製作
) \& a. o) J% u( w. Y& g0 B) Htvb now,tvbnow,bttvb1.5.39.217.77$ I# f- u3 A% K
焗爐以 150 ℃預熱。5.39.217.771 y& T: r0 W+ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L, ]6 ^# o5 @5 u1 Y* ]
2. 預備一個可焗的小盤。
: ]/ R, N4 J* ]1 W( {- `公仔箱論壇3. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。 5.39.217.77% M% c6 {2 u& G" T" i
4. 加入牛奶和香精。 tvb now,tvbnow,bttvb8 a% v, a9 [$ q% Z- f Q& v
5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。 % @9 g9 B- R" r% p
6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。
# E) ]+ E/ I$ H' t7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。( }5 ?3 @# v. s z' e0 _, }
% ?8 W! o4 I) s5 {7 X6 E% Z# j
5.39.217.778 s& |% v7 e) G t) X
8.----〔甜品〕 芒果乳酪芝士+芒果Jelly夾心鏡面蛋糕
" u1 m5 M5 U8 k0 r
; {" T! \1 S. D) I材料 :5.39.217.77. `9 N( c& o: l: v
餅底 :
. | h! u! T0 z3 M4 U# S; Y1. Chips Aloy / 消化餅 100gtvb now,tvbnow,bttvb* Q" K( m3 ~$ M6 J0 G
溶化牛油 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V: y5 U+ Z+ _# H
2. 芒果肉切條 適量
5 u0 g: _0 f( {) Etvb now,tvbnow,bttvb
7 c& B! k% T S8 P: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料 :
5 z% U" W! ]9 r1. 忌廉芝士 250g
) v; j! Y( b. A- V2 c- e5.39.217.77砂糖 70g 公仔箱論壇; p9 _9 y8 T0 R3 ~1 y' I7 [
原味乳酪 1杯(150g)公仔箱論壇+ M S6 p; z- N) r! A
芒果茸 80g
& {/ k) Y/ g- @& F2. 魚膠片 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B% y( v" s9 v& F
水 60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z5 _1 E5 \& Z
/ F4 ^# q9 a& K' x! u8 x- l) }
芒果”啫哩”(jelly)夾心 :
* w5 V$ u# e+ D" n& G- @/ `; B' W芒果jelly粉 30g
) {8 e) g$ W1 @% a% k; f; u5.39.217.77魚膠粉 1g
$ K' r) T; C( O% n; p3 F5.39.217.77熱水 90g
, M4 u8 Q9 ~1 O, k$ t2 G* l4 a芒果肉切條 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: | |1 o/ U3 K9 Q! O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?- c; v- G& n8 g
鏡面裝飾 :5.39.217.770 Q2 Q1 ~/ l) I- h, k
1. 芒果茸 適量
. }& k- \# w/ `/ c2. 芒果jelly粉 25g
P; p% P! [- X% E4 i! m- Z3 t魚膠粉 1g5.39.217.778 K0 y1 {* w4 I) r M, ]* ^# m
熱水 50g
" k" u' c+ W: G# m4 q
6 S. e9 _, [9 X3 n- C0 X$ Ztvb now,tvbnow,bttvb做法 :
7 k( Y5 L k+ t: u1 F3 Z# G vtvb now,tvbnow,bttvb1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 :+ S/ z. t6 q) D3 a, Y1 P* c& q! w
在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。
1 D7 C) ~. p3 y4 B# Z
6 k+ o6 b; b. n0 j2. 餅底 :
% B8 D1 q0 g- |- K5.39.217.77餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。公仔箱論壇" I6 @8 j5 U5 x+ W/ D; u
2 K, u+ J, { b( s4 |3. 餡料 :
& y' X! }* _( x/ i. b! `, e忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。公仔箱論壇8 n* z* Y/ K; l! D4 p, v1 ^
$ |0 c1 A+ i, p) E3 e# `6 ~4. 組合 :
4 k" b5 e- J( h! z4 F& wa. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)tvb now,tvbnow,bttvb7 `5 f; f) I& q! |7 P% [0 ~
b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w ?3 e! c) T/ n
tvb now,tvbnow,bttvb. l. J z4 @* P+ G9 t
5. 鏡面裝飾 :
5 n B8 {1 a4 k. r$ v9 U jtvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。
- w% `( V% h/ e! x公仔箱論壇
/ L. `2 N% q5 m; S3 Q5.39.217.77: y9 E: y& E) f' R1 j/ Y1 i0 M5 G1 E
9.----朱古力芝士蛋糕[不用焗的呢*]8 B3 X- v0 R+ P$ L+ e# _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b2 y: i& Q; j" \
材料 (6吋蛋糕份量) ) E* A/ b( g4 i
忌廉芝士 200 克
4 n' j9 P9 U7 s3 i* D公仔箱論壇朱古力 100 克 9 c- B3 b6 T5 a
忌廉 80 克
9 i& h# l0 m6 _. j+ {* q- A! j忌廉(打起) 200 克
& P* e( D$ |3 {) stvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 7.5 克
) ^; x' o1 G8 j7 _3 M* @; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 80 克
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5.39.217.77; U; X8 b l% H* ] w0 R0 ^
製作 % K0 K- C4 a- y1 N) B& U% E- O) [0 N
1. 先將朱古力、忌廉 80 克 隔水整溶， 再加入已浸軟既魚膠片。
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2. 再將忌廉芝士、 糖打軟， 加入已溶既朱古力， 再加入已打起既忌廉(打起) 200 克， 雪2小時完成。
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5.39.217.77' x n$ h5 G3 h
10.----朱古力凍餅[一樣唔使焗喔*]
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餅底材料（直徑 7 吋蛋糕一個） 5.39.217.77+ z3 F- }- h8 z: q& G
牛油(溶液) 40 克 0 i/ f9 e! S; P# u$ H z* Y; i
OREO 餅 150 克 公仔箱論壇+ Q$ c% d" D$ x9 I4 q3 B
公仔箱論壇9 b6 u2 P: Y! g6 V2 e6 E
材料
% W `9 r5 X1 f7 c& d5.39.217.77朱古力 200 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H' Z2 g1 g, B" c7 G r5 M* k2 n
幼砂糖 70 克
r. F- ?9 H! i. ]2 d0 U4 s" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 175 克 & I# ^! u$ I6 y: Y. r
水 40 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t9 d) L3 }2 k6 h
蛋黃 2 隻 5.39.217.77+ [5 H+ W# J$ G7 S; y/ L+ y- ?
雀巢朱古力粉 40 克 6 _4 C4 l4 {- W; Z2 i, G3 L
忌廉 450 克
9 d8 P9 z0 e$ }$ W7 X# x5 ttvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 2 塊(大約10克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W5 `0 A% @; n4 |
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製法
5 k- u# D/ _! U" _* M, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. (餅底): OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
7 o ?4 |& n4 K( o1 K( `5 t q* i. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ \9 A4 j8 U5 d ]( ?
2. 將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。
- ?# [1 Q0 T b" Q. E( `% f MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; s E2 O3 e! i- {4 @# P3. 座溶朱古力後加牛油。 5.39.217.77/ j/ C3 z) V& y# M8 L
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4. 蛋黃打起至淡黃色。
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7 T- w+ ]: q$ Q* \5. 幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
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) i* I7 ~* B2 _5 p- J: mtvb now,tvbnow,bttvb6. 將忌廉打至8成企身。 公仔箱論壇: P9 ~) l8 T9 _1 [: ?9 x( j" p9 p# s
6 Q2 [; v4 ` V+ J5 Stvb now,tvbnow,bttvb7. 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 8 ]+ G& m h" ]1 |6 q) ]
5 z, _5 @! _3 o' O" J( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。 |
發表於 2007-10-5 10:00 AM
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發表於 2007-10-20 12:14 AM
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發表於 2008-3-3 09:56 AM
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