1.----白雪蛋糕公仔箱論壇+ G! {) z y& R2 Z# E& T1 x' y5 @
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% ^1 g0 R0 o( i" c& k9 `5 a2 C公仔箱論壇＊白雪蛋糕 ︴(8吋圓模一個) 公仔箱論壇) x2 [$ ]! v) y( _) v. n
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材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K9 h- ^" ~; o7 Q5 c" C4 ]9 E4 p
蛋糕體： 白巧克力 110 克（事先切碎） 水 50 ㏄ 奶油 200 克 糖 150 克
% d& B) O, s3 `4 M 蛋 4 個 低筋麵粉 200 克 泡打粉 1~2 小匙 " ]+ y+ x" W$ k: q' T, N
夾心：白巧克力 50 克 鮮奶油 50 ㏄ 打發鮮奶油 適 量 公仔箱論壇0 V) E& Q% M5 W
裝飾：打發鮮奶油 適 量 白巧克力磚 適 量（刨絲） 公仔箱論壇5 b. x, i. x) f& r- o7 s, V
- {: }- s+ ]4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
7 m1 k5 C( w2 ^; l; P c◎蛋糕體
4 {; p" ^# R0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.湯鍋中放入水煮熱，加入白巧克力一起攪拌融化均勻後，放旁備 用。
5 B* L3 C, K$ i" v/ O6 @9 w5.39.217.77＊ 煮巧克力糊時，溫度不宜太高，並且需不停攪動以免煮焦了。
7 _6 m* n8 X! u! L＊ 融化混勻放旁靜置時，仍要維持溫度，以免凝固了。 9 H" V2 }2 H: T
2.奶油用低速打鬆後加入糖改高速，打發至呈淺黃色且鬆軟狀。 5.39.217.772 W# V& K& w: l
3.蛋一個個加到(2)中打勻。
- H, P; h( U: R) O" v Itvb now,tvbnow,bttvb4.(1)加到(3)中拌勻。 公仔箱論壇5 @5 C3 e* s1 [2 D8 H D j
5.低筋麵粉過篩到(4)中拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J& ~" \' W8 N. \4 l& M% Q
＊ 麵粉內可添加1~2小匙的泡打粉（B.P.），節目中並無使用。 5.39.217.77* S- V6 M1 T! J8 b }2 { `$ V
6.烤箱事先預熱；以180℃；烤約40~50分鐘。 / k- g$ |% n: d8 B/ S
7.烤好放涼後，切成兩片備用。 5.39.217.77( {" m* G$ m3 q; A. o! T6 N- w9 `
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◎ 夾心
- P% `$ l5 l$ h5 p8 { Q) n4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白巧克力隔水融化後加入少許鮮奶油拌勻。
- R0 s/ a, C6 C. V' B, j5.39.217.772.50㏄的鮮奶油打發後加到(1)中拌勻。 1 F' P& m. v7 r/ n) U2 E. |
3.取一片蛋糕片，先抹一層打發鮮奶油。 tvb now,tvbnow,bttvb, v, C8 a7 l/ D* K- b2 B
4.預留1~2大匙的白巧克力醬，其他的淋在鮮奶油上做夾心，再蓋 上另一片蛋糕片。
- b; C3 V% C, r& t公仔箱論壇
& Z& B5 m) B" Ztvb now,tvbnow,bttvb◎ 裝飾
% C2 n1 g& X% x" q0 btvb now,tvbnow,bttvb1.打發鮮奶油加預留的白巧克力醬拌勻後抹在蛋糕表層及周圈。
4 c. ~- l1 z6 x7 ~, H$ |＊加白巧克力是為了調色。
9 I8 |& [. {4 p! o& ~4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一塊白巧克力磚，用刨刀刨成絲，撒在蛋糕頂層即可。
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5.39.217.777 _+ B) F! A6 ~6 ^: g6 `& k& O0 I$ q
2.----[甜品]莫加咖啡慕思
! |5 z; k9 Z" y% i) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* J8 [9 \4 i6 l% i. itvb now,tvbnow,bttvb材料： 蛋黃2個、糖霜40克、淡忌廉半杯、清水30克、朱古力20克、咖啡粉1湯匙、魚膠粉2茶匙、咖啡酒1 1/2茶匙
* f' t! j# I+ d2 @$ [: X- a. e5 ~tvb now,tvbnow,bttvb
# b5 P" T( p. b- D5.39.217.77做法： : ]* c2 i, t6 |4 E; p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l% _6 b9 d n6 |) K
1.朱古力用碗盛載，坐於熱水中溶化備用。
- n8 l" ?5 x" Y" |5 V" ttvb now,tvbnow,bttvb. E. N( x1 ^2 b2 @
2.魚膠粉加清水拌勻，坐於熱水中至溶解，再加入咖啡粉攪勻。 5.39.217.77& u( r# q5 y$ }. p) }7 q
* G& B. L% ^0 T. Z% L) Q3.蛋黃及糖霜坐於熱水上，用打蛋器打至奶白色忌廉狀。
5 X5 @4 Z3 s' ]# Z$ s% w( L) J: h' {! c* l8 I5 v9 |. Z
4.將2.及咖啡酒加入蛋黃中拌勻，再加入朱古力溶液完全混合。 1 T: ?' n7 K2 \; Z5 ?0 K
+ b! l5 p- @- Y) M! v- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另一大碗將淡忌廉打起至企身，再加入4.中攪勻，然後再倒入小杯中，雪至凝固，加上朱古力碎或忌廉以作裝飾即成。' w+ ^8 m1 F& f* F; N
) [1 }; x0 Y1 F* w5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K5 w- V) k4 n7 l9 i: N
3.----[甜品]南瓜布丁
" E9 y: j+ G3 y9 W1 h/ Y$ G公仔箱論壇. j( B- q, r( T3 O2 q5 }7 W
公仔箱論壇+ j+ y' o) s. C7 j
材料： 南瓜350克、鮮忌廉50克、蛋 3個、糖 60克、鷹粟粉 2湯匙、牛奶300毫升、雲呢油1/4茶匙、Rum酒 1湯匙 I" Y) E, d; P% G1 |4 i
公仔箱論壇4 t8 e* e- A& j
焦糖： 糖60克、水5湯匙
' p+ f z; Q9 }# u7 \公仔箱論壇
( L6 y" K- d# ^公仔箱論壇做法： - z" N% W- Y' {, c
5.39.217.77" x/ X# @! _, P
1.糖加水煮成褐色的糖漿，倒入模型備用。
' j# ^. @# ]6 e7 A6 qtvb now,tvbnow,bttvb
2 e# l7 o& ], T, x9 n5.39.217.772.南瓜削皮，蒸透後壓成泥。
8 X0 C+ `- j ? \( O" R2 J6 r0 n5.39.217.77
/ }7 F% J* M( S# Y公仔箱論壇3.牛奶、鮮忌廉加雲呢油煮至快滾。 0 v* P" F9 N* S$ l
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4.蛋加糖加鷹粟粉拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @9 j f) n( [* x& X& X
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5.拌入南瓜泥、Rum酒。 # O1 ^3 V* O/ W0 V" i
1 T- t; F: ~# a+ w9 k% a* z5.39.217.776.加入牛奶，倒入模型，上封鋁箔紙，放入180℃之焗爐焗60分鐘即成。
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; y! x& C+ q- t; V, A- F2 w Wtvb now,tvbnow,bttvb/ g$ P& o" z5 u6 G( b) z
4.----[甜品]自製雪糕
Z$ F5 P! G6 f% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 _) K( n. {) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {( I+ G2 E+ Q& g) Z
材料:
1 ~4 o; f6 [, h250ml 紙包全脂奶------------1包
3 K5 a4 ^* ?; P& Q H# ^6 e# J糖------------------------------2茶匙
% T# {+ A* @ [ P0 w& z6 B朱古力粉-----------------------1湯匙
& w! h1 m- }0 V+ o鹽------------------------------數湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 I5 L1 K- O/ ]1 \& y/ o) J0 d
冰塊--------------------------- 約半個午餐盒- L/ m9 r" U. S! e) x* s u
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用具:tvb now,tvbnow,bttvb0 r. a' X g8 r2 ?
密實袋--------------------------1個
! u: Z' Q0 t& i2 h午餐盒--------------------------1個
8 E7 x, e, D2 l
! a9 s$ K- G' K" J9 Q公仔箱論壇1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口
! p. _! ]5 I' @1 ]) h& Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 將冰塊及鹽放入午餐盒
8 t) D4 L( G+ e. b3 l4 Q' w3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好7 ]+ j: x1 e; W1 _
4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)公仔箱論壇2 N. ], g% W3 S! B# s2 g0 c- @ F
5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用
~8 G& C9 z$ b1 P/ ^$ H2 R iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! D5 N% o# U: l# [tvb now,tvbnow,bttvb* 可灑上朱古力粉或碎果仁5 \9 P. j/ M9 o
** 可用果汁及糖做成果汁雪芭tvb now,tvbnow,bttvb, I) A) Z5 L2 E5 o: F
3 w1 y K2 {! V8 K% G- z0 ^5.39.217.775.39.217.77) h7 [5 @ m. ], V. X& l( m
5.----[甜品]原味梳乎厘tvb now,tvbnow,bttvb/ `5 H5 @$ N7 u! n/ u# J# i
! x$ {2 ?" o( T/ z, F材料(六人份量) tvb now,tvbnow,bttvb7 ?7 |$ B/ T9 H4 c2 B$ O# M0 F& R
蛋黃 2 隻
7 M/ G) D& y: I* H5.39.217.77蛋白 4 隻
+ w* h4 Z8 d U2 j公仔箱論壇砂糖 4 湯匙
" F0 A, U7 b! R" m公仔箱論壇牛奶 100 毫升 5.39.217.774 O$ v! X i' t& P' h
麵粉 2 湯匙 ' f; N& J) ^/ H
裝飾
9 U2 j+ I) {5 A2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜
# ?3 Z1 U, u& }4 g. w: w" U* f+ _少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m8 ]( X9 a8 m% [; s4 i
+ b- e# ~7 a! n9 ]
用具
. q& q V" ?3 R+ d) s5.39.217.77直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯
- J9 }7 V$ X) x" w6 隻
! K* ^2 A% R/ g0 M5 z3 y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 Q% n2 N' H# ^% } E6 @
製作過程 3 L8 K1 E' O d4 M) r
1. 預熱焗爐200 C。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u2 G/ R3 @6 P# N6 f( f
2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。 1 k3 R d0 I* X7 x
3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。
1 ^ {+ u; Z lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。
% X) K" s; W( o T# G5.39.217.77注意 3 a3 @9 ^7 {( f5 t2 d' `
1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。 5.39.217.775 Z8 ^( H x6 U8 R5 C, F
2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。tvb now,tvbnow,bttvb" m8 ~9 f( o: @: a
& f R8 x2 z- h9 i3 I/ s4 C' g
) ]2 @$ V7 P8 {+ ^. c* J6.----[甜品]麵包布甸
8 \( {, Z* l- s4 k3 k8 z: P( V5.39.217.77材料 . ~7 C: g: c5 ] m) J" O: P
冇邊白方包 450 克
+ H, }$ T: @$ P/ m$ f公仔箱論壇
! s2 L: c1 i. r' I; g( E& R" I公仔箱論壇提子乾 半杯（隨意可省） 公仔箱論壇 ]- T* |6 A. S9 ?% x
蛋 4 隻
2 ` g, p0 ]1 I3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿香油 一茶匙
/ s" Y, q7 z* a5 e+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 110克(約半杯)
O! L7 p* [% t; j# }. ~. H$ N(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖) tvb now,tvbnow,bttvb; y0 n0 Q) D+ l; Z
玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙 , \8 b. T" y8 z2 ^
荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省）
+ S- p% S& z4 a8 C0 K2 v* i鮮奶 750毫升 # X" m, W. O! O7 w, O& f9 U, d
用具 5.39.217.775 I; @4 G- i# |. J$ I! ]
焗兜 1 U% F C- _8 w; m* ]5 {( o' Z; Q
製作過程
2 n# d. q, U! Htvb now,tvbnow,bttvb1. 把牛油掃在焗兜內。 tvb now,tvbnow,bttvb) b5 N& M0 o9 g/ P! y# _6 x
2. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ \2 N, F( J. B0 T# m+ f" Q
/ ?6 l ?, g2 ?2 Z$ `& z: u1 _" L+ G
3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。
2 n. o5 j! X% p0 `7 |, K; g公仔箱論壇5 J" a# s' n2 i3 u- y, D4 p) W
4. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 公仔箱論壇1 \ x7 `3 f0 U7 S( E* f7 z
L; ]3 U2 l% [0 m5 R6 z
貼士
/ s( Y3 M# @/ i w; g& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 n9 A7 ]7 k# j1 [% p' a8 Z0 N8 {
6 B- ?7 y" @! k' W g
公仔箱論壇, G- R; Q# y( A0 [
7.----[甜品](簡易)米飯布甸
4 ^, k, t8 m% D- v1 S2 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s' ^4 C( F _! `# U& u) L
材料(一人份量) N. N% C d. j, Q) Q
白米 一湯匙+一茶匙
k( _: `# y+ O7 B" y5.39.217.77砂糖 一湯匙+一茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 i9 ^8 A$ x, \6 n( b' P
鹽 少許 9 ?1 V k. ]4 ~" v* J
牛奶 一杯 0 k3 N" _ `' r, b
香草香精 半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; v+ c6 v9 ?. j
製作
7 M& S5 t* Q$ G$ X# m* p" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.5.39.217.77 j" o/ Y9 O( p9 Q
焗爐以 150 ℃預熱。
8 d7 }' j7 g/ \* z, s+ I. l2 N4 i: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ [% v( G6 ?# C o) ~: K' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 預備一個可焗的小盤。
3 p, @ Y0 M: n! N公仔箱論壇3. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。
7 N# Q/ h- Y# z# N6 R) b% f# ytvb now,tvbnow,bttvb4. 加入牛奶和香精。 tvb now,tvbnow,bttvb' z, I b! ?) G* @
5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。
. H" x$ X# k# G" g6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。
5 Q0 f, J5 S [" I* v/ {" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。
; M: a. P1 j) }% R) `9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r' s5 h8 u9 B% |
9 S* j% |% U3 |tvb now,tvbnow,bttvb8.----〔甜品〕 芒果乳酪芝士+芒果Jelly夾心鏡面蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! Q+ }2 N0 c# z. }! z0 @. E
3 Q+ @0 p" _8 S5 F) c公仔箱論壇材料 :
+ i, H+ b+ N8 ~& C; g9 s! a& p2 j5 |5 I餅底 :
! |" N) l8 N" j8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Chips Aloy / 消化餅 100g
4 U2 j3 {7 M$ G, J! |0 g& ~溶化牛油 40g: I- _. E9 q, \1 g0 b3 \1 k
2. 芒果肉切條 適量
& _/ P- h! a7 `# M+ E. @: Dtvb now,tvbnow,bttvb
' s' ^9 V$ z$ I0 n+ ~4 k; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料 :
7 ^: P/ g& y& R( p. j8 \tvb now,tvbnow,bttvb1. 忌廉芝士 250g
8 r2 `) [9 g' G( C* g+ _: y9 ~砂糖 70g tvb now,tvbnow,bttvb) a; I. T% |1 d; k1 J0 P! Z+ z3 B) L
原味乳酪 1杯(150g)
q- Y1 p' e5 Y5 U9 S% `公仔箱論壇芒果茸 80g公仔箱論壇, r- K r+ b* X; X' U3 V
2. 魚膠片 10g
+ L9 } q, W9 a; J2 [$ o公仔箱論壇水 60g
7 c7 E5 b6 q6 k. o1 l9 k0 h1 T* V9 b
; b" [- z8 x5 N$ k- b5.39.217.77芒果”啫哩”(jelly)夾心 :- U _$ ~" ?2 h v. z+ M
芒果jelly粉 30g5.39.217.778 \( [: n6 }5 Y1 T g% l+ j
魚膠粉 1g6 `3 c! }7 Z7 j4 u8 K+ e
熱水 90gtvb now,tvbnow,bttvb3 d) `( Z* k* h" }
芒果肉切條 半個
' E% V# u0 v* Z2 z6 _$ q! I I- ptvb now,tvbnow,bttvb9 P6 z* F# p, w9 }6 y3 ?) C- J
鏡面裝飾 :
5 J) R7 n- }( W% y- Y公仔箱論壇1. 芒果茸 適量
' b5 W$ [1 I" M2 b, d2. 芒果jelly粉 25g
5 x7 r" s; M$ n' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1gtvb now,tvbnow,bttvb' T" R" B0 o, B: }& B0 S
熱水 50g5.39.217.77; M0 H& X+ b3 ^! p/ H/ F6 Q
公仔箱論壇9 y7 B6 w4 w0 J% |; G
做法 :
) p, A4 Q$ V4 {5.39.217.771. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 :
3 w5 O, h4 n! T$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。
1 [2 G5 {' v U6 Ptvb now,tvbnow,bttvb
5 m1 @& n, M" b) Y! {$ t公仔箱論壇2. 餅底 :8 i% ]( Z2 u4 Y- D b+ ^
餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。
/ n$ }, T: q6 B9 p1 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @0 f9 G" f U1 c% h
3. 餡料 :
# I% [. i* x) |1 |- S1 j* |0 w忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。5.39.217.778 ^. W( g) e5 j+ m# o' T! m5 d6 y
tvb now,tvbnow,bttvb2 s) l( {8 v6 X5 j+ K
4. 組合 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T: c% M% f* D* i. M
a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
4 x6 l9 `5 w% p: i% e' Tb. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。公仔箱論壇 {! p7 c6 m7 h* C# z! F* P* T
tvb now,tvbnow,bttvb: s& a: w( W3 D; U. C% V. P" F
5. 鏡面裝飾 :
6 M, T6 @3 c! Q! O芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。 5 ~* ]1 S0 J: }# S/ ~1 A6 { ~
5.39.217.77" u6 d5 I: {- L
6 Z% |- b8 v q/ c+ k$ j9.----朱古力芝士蛋糕[不用焗的呢*]
2 y0 ~. L' g) n/ r
7 P: \7 _# {+ D4 l9 @5.39.217.77材料 (6吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A/ j B. R1 U, u' u+ }* g1 {" o
忌廉芝士 200 克
+ q" @- H( U3 I朱古力 100 克 $ H' h0 W- d# Z/ T. F
忌廉 80 克 5.39.217.77& Y8 M3 C8 p2 F* _6 a
忌廉(打起) 200 克
3 C/ W2 Z2 g: i4 rtvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 7.5 克
6 q% \, m7 _) k F6 t, g4 Htvb now,tvbnow,bttvb糖 80 克
1 `3 ?2 t, f5 t! q5 p( U公仔箱論壇
0 h- t/ j7 Q. P. D公仔箱論壇5.39.217.771 l6 Y' ]: U( k+ @; y
製作
& c$ n6 J! ?3 n1. 先將朱古力、忌廉 80 克 隔水整溶， 再加入已浸軟既魚膠片。公仔箱論壇6 ?% V! F: s9 r7 S0 A
5.39.217.77( P; R* O# P& E, C& \, C1 q' N
2. 再將忌廉芝士、 糖打軟， 加入已溶既朱古力， 再加入已打起既忌廉(打起) 200 克， 雪2小時完成。
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10.----朱古力凍餅[一樣唔使焗喔*]5.39.217.77" @* B n9 |1 Z, M4 x, [
* L2 G- o; s. ?! c5.39.217.77餅底材料（直徑 7 吋蛋糕一個） ) s2 Q( c1 ]" t: f
牛油(溶液) 40 克
/ C5 k& M: }8 C5.39.217.77OREO 餅 150 克 9 }3 ?/ W2 w7 O
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材料公仔箱論壇9 E% q: L9 O! W8 c" R: \
朱古力 200 克 n* n! B d% r& }1 h) k
幼砂糖 70 克
/ ]+ m% H) \4 x8 G8 V7 d牛油 175 克 tvb now,tvbnow,bttvb9 Q2 r2 h" d0 y
水 40 克 & W/ w# I5 p. M
蛋黃 2 隻
% s# ?2 \) n) a4 x雀巢朱古力粉 40 克 tvb now,tvbnow,bttvb8 T, K6 B* e8 c3 [. W) Q
忌廉 450 克
: I. a- Y/ s4 V5 v/ H9 G0 t公仔箱論壇魚膠片 2 塊(大約10克)
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9 u: I: T8 o- D製法
3 F6 V' C( e5 C+ ?: K1 f4 H; V1. (餅底): OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
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8 G, r. L- I& J8 S' Q公仔箱論壇2. 將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。
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3. 座溶朱古力後加牛油。
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( k- Z/ j7 w7 V5 W8 R- r公仔箱論壇4. 蛋黃打起至淡黃色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K/ f5 [1 e2 Z, z
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5. 幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
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6. 將忌廉打至8成企身。 公仔箱論壇9 Z7 F5 R* L3 S$ g9 f
) `7 D- Y7 _0 N0 T) [公仔箱論壇7. 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
7 K* Z; z, Q8 I8 O' `! W& ?3 ]1 v5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U: d# ~; v( \7 U7 h8 X/ Y$ T
8. 雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。 |
發表於 2007-10-5 10:00 AM
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發表於 2007-10-20 12:14 AM
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發表於 2008-3-3 09:56 AM
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