1.----白雪蛋糕5.39.217.773 l- O! d8 Q( m5 I- m
5 O! R- M! Q9 r- {7 X8 D7 [, R" M; v公仔箱論壇5 x1 K1 W; e1 i# b/ s
＊白雪蛋糕 ︴(8吋圓模一個) 5.39.217.77& n8 ~ k5 g4 H6 y$ Q5 }
' `( |: C2 F. @6 o# r3 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料：
9 p0 P7 u6 Y# _- g. k& d; e$ q蛋糕體： 白巧克力 110 克（事先切碎） 水 50 ㏄ 奶油 200 克 糖 150 克
. w2 v$ r3 K" r( u8 Q% L @公仔箱論壇 蛋 4 個 低筋麵粉 200 克 泡打粉 1~2 小匙
$ J' a3 K$ q( N$ S夾心：白巧克力 50 克 鮮奶油 50 ㏄ 打發鮮奶油 適 量
" o2 e( ?; F5 [0 B3 q& U: G裝飾：打發鮮奶油 適 量 白巧克力磚 適 量（刨絲）
8 H1 e1 f7 i0 N* f0 W; Q公仔箱論壇
) o7 n# y& b8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W5 Y: C: D2 U- u- l) l4 I; h0 P! b
◎蛋糕體
* i2 C) ]; T: I' R3 q2 | O# V5.39.217.771.湯鍋中放入水煮熱，加入白巧克力一起攪拌融化均勻後，放旁備 用。
) N# r. x1 h# R: b5 ]' _) wtvb now,tvbnow,bttvb＊ 煮巧克力糊時，溫度不宜太高，並且需不停攪動以免煮焦了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~; L9 ?- f+ j. }: v* I
＊ 融化混勻放旁靜置時，仍要維持溫度，以免凝固了。
: L8 H s' Q) K+ F; P- D2.奶油用低速打鬆後加入糖改高速，打發至呈淺黃色且鬆軟狀。
* t8 g" T) K8 ]# m7 V ^! }3.蛋一個個加到(2)中打勻。 & e0 H1 v- F* n8 B; c! }' o9 e
4.(1)加到(3)中拌勻。
( ?/ Y% _9 ^+ _# w7 H9 k公仔箱論壇5.低筋麵粉過篩到(4)中拌勻。
! F2 b4 v0 g9 {1 g' ^7 I1 Utvb now,tvbnow,bttvb＊ 麵粉內可添加1~2小匙的泡打粉（B.P.），節目中並無使用。 公仔箱論壇5 {( i O) ]2 C( `+ F5 u" ]
6.烤箱事先預熱；以180℃；烤約40~50分鐘。 5.39.217.77; h5 g$ c7 m4 @: B+ Z
7.烤好放涼後，切成兩片備用。 ; w2 b! X4 Y2 W) V, e0 C6 W$ l
; {3 y. N' w6 S, Q# w公仔箱論壇◎ 夾心
9 p' a$ H9 Y% [; E& F0 b1.白巧克力隔水融化後加入少許鮮奶油拌勻。
; s# R. r6 O; C2 O公仔箱論壇2.50㏄的鮮奶油打發後加到(1)中拌勻。 4 B" j4 l+ T8 j) z3 L0 }7 U5 a6 n
3.取一片蛋糕片，先抹一層打發鮮奶油。
9 _2 ]9 L# V/ `, f: a3 Y% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.預留1~2大匙的白巧克力醬，其他的淋在鮮奶油上做夾心，再蓋 上另一片蛋糕片。
" l& z2 p1 \( S: X9 H3 G- c
* M$ w) _! W+ }) [- o) j2 g1 [% t7 ^$ Ktvb now,tvbnow,bttvb◎ 裝飾 * X4 L* J( x' i5 [3 C* J
1.打發鮮奶油加預留的白巧克力醬拌勻後抹在蛋糕表層及周圈。
. w+ j& u3 m8 @$ t# [: T% O1 T5.39.217.77＊加白巧克力是為了調色。
1 z$ u9 S% ^# N2.取一塊白巧克力磚，用刨刀刨成絲，撒在蛋糕頂層即可。
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- ?1 G {5 c/ Z' J+ \8 \* R% S2.----[甜品]莫加咖啡慕思5.39.217.77# K: g" v9 C2 _3 Z( O: c4 N* l
5 t+ v7 P1 C$ S. O, t" ]材料： 蛋黃2個、糖霜40克、淡忌廉半杯、清水30克、朱古力20克、咖啡粉1湯匙、魚膠粉2茶匙、咖啡酒1 1/2茶匙
% p; o7 j. Z$ Y3 ~- ?3 [1 \. atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \7 Q9 }' i+ k2 p5 _
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F2 S/ }' u7 |8 @5 C8 Y8 G
1 L8 C( ^4 O$ J( Vtvb now,tvbnow,bttvb1.朱古力用碗盛載，坐於熱水中溶化備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d. p; `1 W: M' o/ g1 V" p. Q0 h; j
0 G" [/ }3 ?" J/ s9 xtvb now,tvbnow,bttvb2.魚膠粉加清水拌勻，坐於熱水中至溶解，再加入咖啡粉攪勻。
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) M+ L- Y P6 Q) `$ b6 s: p; B2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋黃及糖霜坐於熱水上，用打蛋器打至奶白色忌廉狀。 5.39.217.77, v" P( }8 p+ L3 _# Q
; Y; ?6 D4 c% H6 A
4.將2.及咖啡酒加入蛋黃中拌勻，再加入朱古力溶液完全混合。
$ D4 C4 F% F; C' V: f: c1 m4 }5 _公仔箱論壇
0 o7 K% y j, a& h# _5.另一大碗將淡忌廉打起至企身，再加入4.中攪勻，然後再倒入小杯中，雪至凝固，加上朱古力碎或忌廉以作裝飾即成。
# `. U G* v# T5 D. ?% o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~- t4 `- j! {! N# M
9 M8 M' D, N8 p: s rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.----[甜品]南瓜布丁公仔箱論壇8 k; m8 s1 B$ D* O4 H- F/ Q: V
! J4 n, ^# P# h: ~ |7 E7 R公仔箱論壇& h# o) r% u6 }* d7 e
材料： 南瓜350克、鮮忌廉50克、蛋 3個、糖 60克、鷹粟粉 2湯匙、牛奶300毫升、雲呢油1/4茶匙、Rum酒 1湯匙
' B8 v. |6 D: p5.39.217.77
/ b( W- r2 w& A7 k6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖： 糖60克、水5湯匙
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb0 T5 d9 M. u1 ^7 F8 ^
公仔箱論壇4 n. C4 W2 B% ^ Z# y) t5 \
1.糖加水煮成褐色的糖漿，倒入模型備用。 4 e! W+ V8 m2 [9 E) ^
5.39.217.77 L; Q" ^% A2 [. w8 {
2.南瓜削皮，蒸透後壓成泥。
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3 V: c) L- p9 g公仔箱論壇3.牛奶、鮮忌廉加雲呢油煮至快滾。 5.39.217.776 Q6 W. T% f3 @7 J# l
/ I0 {3 @- \. htvb now,tvbnow,bttvb4.蛋加糖加鷹粟粉拌勻。
" U4 C2 V7 z! T' h$ O: u) D5.39.217.770 \: Q7 R9 d0 B I C# m
5.拌入南瓜泥、Rum酒。
, R( P* ^" v$ Y) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( X0 P, e9 \2 T3 G/ R" |; y/ t
6.加入牛奶，倒入模型，上封鋁箔紙，放入180℃之焗爐焗60分鐘即成。 t) D/ @; i J$ D
tvb now,tvbnow,bttvb! d6 B5 E& n$ M6 M4 _
, R' M; W- A5 i* v9 q5.39.217.774.----[甜品]自製雪糕
1 g# z+ V, m; f) u5.39.217.775.39.217.77' Q( p# v, s* u, r" E% Y* w, S& |& N
5 o5 I& L& S g: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
9 ~3 }0 D& U5 ?; m3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250ml 紙包全脂奶------------1包
9 s" H) e: P. w5 e! V- |& T' o5 h5.39.217.77糖------------------------------2茶匙
8 W0 r. o. b6 ^4 `' I O atvb now,tvbnow,bttvb朱古力粉-----------------------1湯匙
2 C. W7 T# D9 Z! q* b鹽------------------------------數湯匙, G" A0 N" E) T) p8 `8 Z4 o
冰塊--------------------------- 約半個午餐盒4 }9 q1 c$ c* @ N+ U8 b
2 z" H8 Z( g& @( M公仔箱論壇用具:公仔箱論壇( J4 E( ]9 V* M9 n
密實袋--------------------------1個
6 H9 X0 z; b. B; R9 H午餐盒--------------------------1個
6 M! h% R7 v1 m5 p, K
) y/ p; _) { ~; u! S1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口7 @2 L2 u5 U, F/ n9 ] S, T: v
2. 將冰塊及鹽放入午餐盒 `# N) G, z* M+ ~9 @( f% o
3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好tvb now,tvbnow,bttvb+ S4 G- l/ M T( F
4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)
* E( M* n1 m3 o; z7 }: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用
$ _2 }/ S; x. A5 y公仔箱論壇
, d- l( @: Q; y* u# }3 l* 可灑上朱古力粉或碎果仁" S/ s. X. p3 d, P
** 可用果汁及糖做成果汁雪芭
/ e: _: m5 c8 z& F" `公仔箱論壇+ G9 `( m o8 q: x
公仔箱論壇0 \- D6 }* ~7 V( I. ^
5.----[甜品]原味梳乎厘tvb now,tvbnow,bttvb7 w8 n! ~4 t( Y g/ g+ h% g/ b
1 M, s; x* h/ x2 i0 }材料(六人份量) 0 p9 f" p \; N
蛋黃 2 隻
9 z8 Z5 G# ?& |% `/ }) ?# @0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 4 隻
8 L; M" \( l; E8 j' v G公仔箱論壇砂糖 4 湯匙
' Z s& J8 a2 k3 e1 _1 @牛奶 100 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w6 `/ Q" x' b& E
麵粉 2 湯匙
b( e2 w/ m/ q: }/ etvb now,tvbnow,bttvb裝飾
/ {; r) ?4 C2 q- K6 F4 L糖霜
5 J* H0 u4 b. v: W少許
) E* W! o- R7 p+ D' Y公仔箱論壇
) u5 J- j; w$ z% a公仔箱論壇用具
4 L- u; F. {8 T7 i& B' |4 h7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯5.39.217.77, b2 [ [! M( u; X4 D
6 隻公仔箱論壇7 I& I8 w5 J7 ~6 P1 X1 M. K0 S
% ]3 g" H! t2 `$ y/ j! y7 a" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程 公仔箱論壇7 i, b. }# u$ R, H
1. 預熱焗爐200 C。 $ s: U+ a- D: Q' _) _
2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G( M) d2 y2 k& ?
3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。
% f; I8 T3 `" b4 g+ R5.39.217.774. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^( I1 o$ q& M# S( n& R
注意 6 } {* E# D/ s7 ?
1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J' E; e7 ^2 P2 Y% h
2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。
2 e# E8 n% W9 u2 b UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 O0 V1 ]+ l, E8 S. V0 n. }5 v
* X2 {- C u0 i* ?/ jtvb now,tvbnow,bttvb6.----[甜品]麵包布甸
6 _( z5 |1 y( G, `4 g材料 公仔箱論壇* r2 o# s& p: n1 K* Y- J
冇邊白方包 450 克 tvb now,tvbnow,bttvb v% D/ E& z$ u0 S# i1 `* G
3 ]$ ]# y$ X1 I& J4 n, A [/ `6 W. ]公仔箱論壇提子乾 半杯（隨意可省） c F9 Y, y3 P7 y. Z3 P) U
蛋 4 隻
6 F: u9 n( }& v# f7 h雲呢拿香油 一茶匙 5.39.217.776 n+ {1 Z4 t) c! n J' B7 y) h
砂糖 110克(約半杯)
$ J: }& d! {* L* l5.39.217.77(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖) * r1 w2 q& A8 T& s. @
玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙
2 @' X, o: ?2 k( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省） 公仔箱論壇/ [" r6 x( r& f7 l# d! R& V e x
鮮奶 750毫升 tvb now,tvbnow,bttvb4 E: T6 b& h2 X5 d2 J8 G
用具
7 m3 A+ K* H8 y- q0 X2 D& i q0 Ztvb now,tvbnow,bttvb焗兜
8 L; {. i* g4 f4 C; f' @9 u( E5 M5.39.217.77製作過程
: e+ P/ D" o1 B* }tvb now,tvbnow,bttvb1. 把牛油掃在焗兜內。
& U9 P1 S/ K/ D6 p% W3 |; P6 m& N2. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。 5.39.217.77; j& }( i) ^% ~4 q
; L( _8 C0 K% u/ T9 D0 p
3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K% e3 p- f V' ^! K Y+ T5 m
4 F9 F1 [( a! c! ]5.39.217.774. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。
; P; }: r( x/ l4 ]5.39.217.772 m/ ]- T8 _2 B* q
貼士
4 ?" T+ _/ F" s3 r0 G3 D5 ^1 j1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。
; C! k+ g4 I8 h8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 p- T: I# Z+ m0 M$ S, z- B! u( l
1 R0 J& A5 b% R4 ~* @- mtvb now,tvbnow,bttvb7.----[甜品](簡易)米飯布甸/ m7 H& f' U+ ` S
2 s' l: q. h( b( n& C J; y& p5.39.217.77材料(一人份量) 公仔箱論壇7 ~3 J* z2 _+ U: h+ |# \1 B
白米 一湯匙+一茶匙
1 o" {& ]! Z2 \5 A+ |4 i2 y- d公仔箱論壇砂糖 一湯匙+一茶匙 5.39.217.77' E7 w$ T1 j+ n% [; s' m
鹽 少許 5.39.217.772 o( `3 m3 n9 w9 G- P
牛奶 一杯 tvb now,tvbnow,bttvb. E, r9 z% A6 `: ~1 i! A1 a e) f$ ]
香草香精 半茶匙 公仔箱論壇8 {4 R7 H$ K0 j( O6 d5 g3 h: ^
製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R0 T# e: g( p& z. N! T" G5 k
1.% A, n3 ?# F. [" i/ u
焗爐以 150 ℃預熱。
& h% J& ^8 V& y5 Z5 d2 m公仔箱論壇
8 Y0 G m# A4 D% [0 @2. 預備一個可焗的小盤。
9 y S0 s5 q! S, r3. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g9 a" ~% V+ \5 W3 g$ r; C- {
4. 加入牛奶和香精。 5.39.217.77+ e4 J$ i; ^; K) b
5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。
! P k! n9 \. T+ g* l3 V5.39.217.776. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g* h0 p1 V/ Y+ ?$ D% W. X5 m
7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。
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7 W/ H: D! k' q& J5.39.217.77
) |) F, E4 w' A3 y' V% k8.----〔甜品〕 芒果乳酪芝士+芒果Jelly夾心鏡面蛋糕
4 j. I5 \$ l0 f. I1 q5 X! Rtvb now,tvbnow,bttvb
4 L' M* r* k3 C材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r" ^# W, n1 s
餅底 :
+ f- h% h; T ^$ R% U! L- w3 Z公仔箱論壇1. Chips Aloy / 消化餅 100g
/ m+ b/ W( G W) Y1 q, f" t) z! `% Z溶化牛油 40g
& w" W: q5 D+ Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 芒果肉切條 適量
/ j3 d6 W+ X4 ]- ^+ h4 Ftvb now,tvbnow,bttvb
# D4 A7 K, ]2 c: ?6 P$ J: S' w餡料 :
$ C8 X$ l. {4 n( z( E9 Atvb now,tvbnow,bttvb1. 忌廉芝士 250g: T; S- @) `9 O7 m$ R4 B
砂糖 70g
5 z; U3 \" p* a. Y9 m+ [& Qtvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪 1杯(150g)
" }2 X9 N- N: H芒果茸 80g+ a; l k' h* x7 R( v3 p
2. 魚膠片 10g
/ C' v' ~; D4 ]; z5.39.217.77水 60g
8 v+ S9 z! f* K; r公仔箱論壇
j/ Z( u* Q7 U1 ~ f* j! L公仔箱論壇芒果”啫哩”(jelly)夾心 :
# S" u0 }4 U$ z1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果jelly粉 30g
1 ?9 _7 F( ~, l5 ?1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @0 j9 G' w$ ~
熱水 90g+ C" J! k$ L0 h$ l5 k
芒果肉切條 半個
: K$ R0 {6 S; W' ? ?' ?0 u2 y1 W公仔箱論壇8 N; k' |, S! j/ h4 M% y
鏡面裝飾 :5.39.217.77$ Z8 ~3 D1 z, v* s
1. 芒果茸 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^& p+ _5 K1 z5 N: h! S y) \
2. 芒果jelly粉 25g5.39.217.77/ n, g" e+ e1 \0 z4 x$ U
魚膠粉 1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v9 T5 r1 ]1 C6 F% M6 n1 i
熱水 50g% @( I) o& ?) [+ H. z
2 h' ~& d9 o+ q9 s0 y+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :公仔箱論壇 m4 Y- P+ }8 |# {- Q! @
1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 :
* ~6 R. O% s$ `8 B2 c在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。, ^4 Q4 V. {6 N, y" K- r+ j
! G/ t# Y: Y& T/ i1 _4 Y( ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 餅底 :
& a$ [9 @) A9 G7 l餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。5.39.217.779 p" {1 c, j/ ]
% D- o; J5 N1 A/ A1 E% N& S% ttvb now,tvbnow,bttvb3. 餡料 :tvb now,tvbnow,bttvb- l8 T. `( B* {% c1 ~7 c# N
忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。
) _2 L, M0 R4 s: U; Z8 O* u% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B5 i- I" R# _- C+ ^/ A
4. 組合 : 5.39.217.77- C9 \7 [/ R! G; M" y' r) f3 K" g
a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)0 o+ X1 V1 [) k# ]) w7 X9 t
b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。
; d# d8 v( H- k7 R% ?1 i5.39.217.77
2 |& D5 K( T8 x: ^* J- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 鏡面裝飾 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }, W. U/ i- t
芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。
9 H1 u' M4 x. p7 ^4 ]6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K6 _+ m5 [: t( t: E! ~1 w- U
公仔箱論壇& c! Y+ I5 ^$ F$ v! D
9.----朱古力芝士蛋糕[不用焗的呢*]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W+ i) n7 h$ D
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材料 (6吋蛋糕份量)
4 B" ]2 }# J5 a% ?tvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 200 克 公仔箱論壇3 B7 O5 M2 p6 K$ Z
朱古力 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y0 A( G* {; B' ]
忌廉 80 克
! Y3 j( U( S3 K- | c8 L' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉(打起) 200 克
: l# l+ a6 v% u7 ]魚膠片 7.5 克
+ e& `: O3 G+ I9 S* F6 ^/ Ytvb now,tvbnow,bttvb糖 80 克 5.39.217.772 j( b R" @% m
: [# G' @' b) B; Q" ^2 [5.39.217.77公仔箱論壇0 e0 Q6 U/ p7 {2 C% ?( w1 D
製作
& Z9 t7 B* w+ N( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將朱古力、忌廉 80 克 隔水整溶， 再加入已浸軟既魚膠片。' M! b# O! s- a( Q) c' h0 V" D
( y9 J J" D$ w) e L2 L6 U+ _2. 再將忌廉芝士、 糖打軟， 加入已溶既朱古力， 再加入已打起既忌廉(打起) 200 克， 雪2小時完成。
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/ e/ k& R9 g% F2 o0 w- p3 r! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.----朱古力凍餅[一樣唔使焗喔*]
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! |7 N- R" d% t& @! m. P公仔箱論壇餅底材料（直徑 7 吋蛋糕一個）
+ w/ Z9 ?4 p/ G! w+ A+ qtvb now,tvbnow,bttvb牛油(溶液) 40 克
! q: m) c, j* e6 R9 kOREO 餅 150 克
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% w8 ?" `, i* d; u+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
( H. {8 K9 M, B朱古力 200 克
# {& R5 [8 I+ n; L8 H幼砂糖 70 克 5.39.217.773 \' @8 P7 I6 ^. S8 g
牛油 175 克 4 n* W9 F1 k' b% H3 x' t
水 40 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F) q; t& _2 `) K/ o" M& w
蛋黃 2 隻
+ \/ L# ^3 A9 [! L. ~' w# T7 K5.39.217.77雀巢朱古力粉 40 克
' f. X6 q& h7 ?( R- u) F& u忌廉 450 克
}. P+ R0 A. A5 V' Q公仔箱論壇魚膠片 2 塊(大約10克)
( K! T9 N' Y2 Ztvb now,tvbnow,bttvb
+ W% G3 |; @' a, H( h/ Ztvb now,tvbnow,bttvb製法4 Q2 \/ z" K" G: e! ]; N
1. (餅底): OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
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2. 將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。 tvb now,tvbnow,bttvb9 x" K9 [# e! ~# p) U1 p5 d6 n
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3. 座溶朱古力後加牛油。
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4. 蛋黃打起至淡黃色。
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5. 幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
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8 Q I$ I3 ^; }0 F3 L. B( n: V! y1 ktvb now,tvbnow,bttvb6. 將忌廉打至8成企身。 公仔箱論壇- ~+ @$ a. [* F6 q. A5 h6 o/ B
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7. 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
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( ^; k7 X1 @' ] v ^* a0 c( |公仔箱論壇8. 雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。 |
發表於 2007-10-5 10:00 AM
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發表於 2007-10-20 12:14 AM
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發表於 2008-3-3 09:56 AM
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