材料
5 K( Y) `9 ~7 K9 w# [5.39.217.77日式滑豆腐 30克、蟹子/素魚子醬各 2茶匙、香葱 2條
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb- H. `5 i/ J6 a1 y; |: B1 F
日式滑豆腐/蓮子各 30克、無糖豆漿 800毫升、鹽/糖各少許、芡水適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 h* ?4 U4 b- v6 G0 _: J9 ~1 ^3 J
1.開大火煲滾水，放蓮子煮熟後去心。 b' a5 R2 Q/ G) K
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2.豆腐、蓮子及豆漿倒入攪拌器內打勻，隔渣，倒入煲內，以慢火煮約 10分鐘，加芡水，熄火，放糖及鹽，待凉。
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& K( B. P+ m0 x* \) I& U公仔箱論壇3.將豆腐打橫切半，以星形模切件，備用。
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4.豆腐醬倒上碟，放上豆腐，再加蟹子及素魚子醬，配香葱作裝飾即可。
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發表於 2011-9-12 06:09 AM
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