材料! D/ X6 G# i) N2 N2 ^
日式滑豆腐 30克、蟹子/素魚子醬各 2茶匙、香葱 2條
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醬汁" r* U- q( L9 v# D7 ^9 Y- }
日式滑豆腐/蓮子各 30克、無糖豆漿 800毫升、鹽/糖各少許、芡水適量
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; |' o8 P4 K/ e做法
- p5 \, }5 [, X6 Z! n# b1.開大火煲滾水，放蓮子煮熟後去心。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^: O A7 c' D D
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2.豆腐、蓮子及豆漿倒入攪拌器內打勻，隔渣，倒入煲內，以慢火煮約 10分鐘，加芡水，熄火，放糖及鹽，待凉。; d+ s* M% A! b1 b
7 n* F0 W( J+ L4 c' e3 o3 j3.將豆腐打橫切半，以星形模切件，備用。5.39.217.77& J, c: A# B" E4 G* N+ M
# l/ \+ u0 N3 o/ z# X! Q) E4.豆腐醬倒上碟，放上豆腐，再加蟹子及素魚子醬，配香葱作裝飾即可。
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發表於 2011-9-12 06:09 AM
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