材料' U {4 R2 x5 @" P: S9 T
大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb* s9 Y" j9 l1 N# e( L
香茅 3條、鮮橙汁 30毫升$ N. T$ x; m; ?/ U# P
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做法公仔箱論壇: B) B: I. J8 f$ B
1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。
5 O- H! H9 z' ~4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u% K6 X0 K5 P- t4 i9 C4 O7 Y) F
2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。
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! V2 y: @3 t M3 p. [2 M/ q+ c3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。tvb now,tvbnow,bttvb$ y, {6 ?$ R+ Y5 X( i B8 `
7 @, c; V5 O, {/ k5.39.217.774.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。5.39.217.775 a" X% `3 e$ Y* }* }0 v% e
9 v( g0 @/ r2 z) o公仔箱論壇5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?$ T$ |9 R5 E" k
: j* C" o# l1 ]$ g3 E" S5.39.217.776.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。5.39.217.777 \9 f* m& y* k( m
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! A+ O) @& m1 t0 K: U4 z6 H貼士" E. Y( L5 Q! i; M) |0 J: l( S
蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。tvb now,tvbnow,bttvb" d6 p. j2 H2 i$ [# M# z0 \
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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