豉汁蒸魚雲( `+ f$ A5 t' A/ ]
% O C7 {' S7 Q6 [9 i公仔箱論壇材料：
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- 魚頭 1 個
- 紅辣椒仔 2 隻 (切粒)
2 J+ J; M1 M. `# I - 蒜粒 1 湯匙
- 油 1 湯匙
調味料：. B/ A, C3 Q c9 i. @3 Q
( E7 Q. N/ Z5 f- 豆豉 1 湯匙
- 鹽 1.5 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 粟粉 1.5 茶匙
- 水 3 湯匙
做法：
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# R, ~8 S# m. [6 ]: z; o7 ^1 P4 z5.39.217.77- 魚頭洗淨，切件備用
- 調味料拌勻，備用
- 熱鍋落油，慢火放入辣椒粒及蒜粒炒香，盛起，放入調味料拌勻
- 魚頭加入調味料拌勻，放入蒸鍋蒸 7-8 分鐘 或 至熟，取出洒蔥花，即成
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發表於 2007-10-3 11:44 PM
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