麻醬雞絲粉皮
8 t( t1 {: e' N$ n R8 t" s& A5.39.217.77
. ]5 s! O# j7 g& Utvb now,tvbnow,bttvb材料：
5 n+ J2 b7 E, X$ Ytvb now,tvbnow,bttvb* L' p; o! |/ I* h+ T
/ ]6 @& o* t5 S公仔箱論壇- 粉皮 2 片
4 w9 m6 Y8 t) o$ Z$ q- O, F - 雞肉 50 克
& z( j: h8 c+ R5 G: Q5 S - 配菜公仔箱論壇; Q+ r5 f3 J* h! J' g# n% _3 N; X
適量 (如青瓜、甘荀、木耳、蟹柳等)
醬汁材料：
/ c& J' a4 K7 ?( y' O9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ N I' s$ b' k; J6 _) g公仔箱論壇" G, }+ B$ F; g0 _1 X) R4 C' @
- 蒜茸１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ I, u8 a% g* Q( H a# X
- 芝麻醬 F/ R& W- U w, M6 N7 `) ~3 N
1湯匙
9 o0 j' o' k. s, {. A - 花生醬 1湯匙
* }+ Q/ O" d- Q. k) ^tvb now,tvbnow,bttvb - 白醋 1 湯匙公仔箱論壇/ b( l" N( C3 t% E# |5 c, H0 Y+ t
- 麻油 1 茶匙
& z5 q5 Q* P+ f2 T9 i- Ftvb now,tvbnow,bttvb - 魚露
* D0 U1 G% |0 G6 F, n$ Mtvb now,tvbnow,bttvb2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ?$ ]" M& f/ Z6 ?
- 糖 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S; h$ u* m1 A. y: M( n5 N& ]+ d
- 暖水
3 A+ i J5 V2 O7 Q: N5.39.217.771 湯匙
, \: M4 n ^7 U/ J0 Atvb now,tvbnow,bttvb - 桂林辣椒醬 1/2 茶匙 (選擇性)
做法：+ X: d* @$ [" \ R2 B
tvb now,tvbnow,bttvb# F4 p- {* P0 m
' u/ c- u3 N" X4 k- jtvb now,tvbnow,bttvb- 醬汁材料拌勻，備用' z1 K- O% m& v6 X% ?& L6 |/ _, F5 F
- 粉皮浸泡凍開水 30 分鐘或至軟身透明，瀝乾備用
- p6 _0 C& c/ d( X+ z% [" | - 煮滾水放入雞肉煮 3 分鐘，水滾後熄火焗 10 -15 分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲
, f* `- }' \; y9 v2 E7 i2 K3 a" A& ktvb now,tvbnow,bttvb - 粉皮切成喜愛形狀，放在碟上，面放上雞絲及喜愛配菜
/ }1 c; z3 E4 c2 @8 m" k - 淋上麻醬汁，即成
|
發表於 2007-10-3 11:40 PM
| 
