炭 烤 豬 仔 骨' ]" t4 v) {5 T+ d9 Q
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) w' A a$ }- E: X( p# c【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v: S' H' p+ p6 r( `: [( z
豬 仔 骨 2 磅 、 BBQ 醬 60 毫 升 、 薯 仔 1 個 * d- k# L/ L4 k# E; F3 J7 g+ M
醃 料 ： 煙 水 30 克 、 黑 椒 2 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 水 70 克5.39.217.773 u" I1 |% g0 ^1 p
+ H4 s$ l/ X8 o1 f1 Z& L+ P【作法】：
' ^( G- I: l9 R6 C6 m公仔箱論壇1. 豬 仔 骨 加 醃 料 醃 12 小 時 ， 將 之 放 進 焗 爐 中 以 250 ℃ 焗 1 1/2 小 時 至 熟 透 。
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2. 取 出 豬 仔 骨 ， 放 在 烤 爐 上 塗 上 BBQ 醬 烤 10 分 鐘 。 3 B% v( b6 J# c8 J, l5 p7 _
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8 [0 l& U6 F) g3 U' u. _tvb now,tvbnow,bttvb3. 薯 仔 一 開 六 ， 放 進 滾 油 中 炸 熟 作 伴 碟 即 成 。公仔箱論壇0 X+ Q' ?5 Q4 S! |
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2 e; t2 |8 p% ]4 L【其他】： 5.39.217.77 I/ }: P3 f& v' ^- z$ P _
煙 水 （ Smoke Liquid ） 是 令 肉 類 有 煙 熏 的 香 味 ， 但 在 烹 調 過 程 中 又 不 會 令 廚 房 充 斥 煙 ， 在 city'super 有 售 。 |
發表於 2007-10-3 02:37 PM
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發表於 2007-10-13 07:32 AM
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