火 箭 蝦 串 燒
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【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb. k2 f1 B) w/ d1 p$ \7 r9 f& t
大 蝦 5 隻 、 海 鮮 醬 及 蠔 油 各 1 湯 匙 、 指 天 椒 粒 少 許 、 芝 麻 1 茶 匙 、 鹽 及 胡 椒 各 少 許
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. c9 N2 A& _' O5 p% p【作法】：
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1. 大 蝦 剪 去 蝦 腸 、 去 殼 ， 留 尾 部 的 殼 ， 撒 上 鹽 及 胡 椒 略 醃 ， 用 竹 籤 串 起 。 公仔箱論壇1 j, B) O% X, b9 n6 l7 o3 ?8 a
6 g$ z8 {. [3 M4 `9 Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 將 蝦 放 在 烤 架 上 ， 將 兩 邊 烤 至 半 熟 。
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3. 海 鮮 醬 、 蠔 油 及 指 天 椒 拌 成 醬 後 ， 塗 上 蝦 並 烤 熟 。 最 後 撒 上 炒 香 的 芝 麻 即 成 。公仔箱論壇8 t6 E' x# H I/ ?6 K( @
/ h. \# `5 M3 h Z K2 S5 qtvb now,tvbnow,bttvb【其他】： 5.39.217.774 }9 k; \0 [2 Q0 C- y7 a9 _8 K+ L
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做 這 道 菜 ， 大 蝦 最 好 選 用 每 隻 達 100 克 竹 節 蝦 或 大 海 蝦 ， 味 道 會 更 佳 。 家 庭 式 做 法 ， 可 將 蝦 放 在 平 底 鑊 加 少 許 油 煎 熟 。 |
發表於 2007-10-3 02:35 PM
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