材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y7 B$ r& H- F) x- f
餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量
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7 L! Q! q- X; ?! R3 V, ~餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量
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* {( f- @. C+ g2 f& V* W做法
8 b- }! w) i* U1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }1 a/ b# y5 a& h9 g9 d3 J- U% H
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2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。
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2 \* r3 q# O+ c. s, ]: X5.39.217.773.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。' l; G; T" [. `& q9 Z$ b
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4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。公仔箱論壇1 O4 D$ v: d" b: R$ _9 I
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奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。tvb now,tvbnow,bttvb" \ V1 P& J2 I" p: u
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發表於 2011-9-7 06:16 AM
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