材料
! k( W' R% l" O/ m% dtvb now,tvbnow,bttvb餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、白菜油 10克、糕粉適量
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餡料︰椰子粉 10克、黃番薯茸（已熟） 200克、白菜油 15克、糖 40克、熟鹹蛋黃（切半） 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @4 h# j, J3 D. A
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/ w' i( n( G9 H& |) p4 f做法
/ f" F, K; K* D- d$ g& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.製作餡料，番薯茸、糖、椰子粉、白菜油搓勻，分成 4份。+ i p! l. O. `+ |( I2 S( H' \/ L
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2.番薯茸包入半個鹹蛋黃，搓成球狀成餡料備用。5.39.217.770 S1 e8 c2 h& x4 u
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3.製作冰皮，冰皮粉、水拌勻，加入白菜油再搓勻，分成 4份。
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4.冰皮搓成球狀壓扁，包入番薯餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。
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搓番薯餡時，若覺得番薯太濕，可分次加入少許糕粉搓勻防止黏手。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~. I/ k3 f; a; `
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發表於 2011-9-7 06:15 AM
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