材料5.39.217.77* C& |+ _( ~0 M: q* ]4 D: r
餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、白菜油 10克、糕粉適量
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餡料︰椰子粉 10克、黃番薯茸（已熟） 200克、白菜油 15克、糖 40克、熟鹹蛋黃（切半） 2個
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. O* o, F+ [* ?$ `* T5 C( H做法
9 g6 a( P. w! ^% I. q$ z1.製作餡料，番薯茸、糖、椰子粉、白菜油搓勻，分成 4份。
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0 t) U& h& @% u% t公仔箱論壇2.番薯茸包入半個鹹蛋黃，搓成球狀成餡料備用。! ~6 s u0 l1 O* S& E
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3.製作冰皮，冰皮粉、水拌勻，加入白菜油再搓勻，分成 4份。tvb now,tvbnow,bttvb' x% \& S2 r$ _% S5 }$ m% ?
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4.冰皮搓成球狀壓扁，包入番薯餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _9 V7 t" L8 x1 J
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搓番薯餡時，若覺得番薯太濕，可分次加入少許糕粉搓勻防止黏手。
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發表於 2011-9-7 06:15 AM
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