香港人最愛捐窿捐罅搵嘢食，但面對澳門的橫街窄巷亦惟有舉手投降。幸好小記今次找來飲食達人老陳帶路，由早到晚掃勻舊區名不經傳的平民美食，想食好嘢，唔一定要去酒店！ 公仔箱論壇& J1 T D8 R7 E, c! e0 i2 S
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■鳳凰餅家月餅多達十餘款，總有一款啱你口胃。公仔箱論壇8 N, L$ }4 A% x Q& {
8:00am 八月十三前沽清
" C8 D7 H7 P& b( S MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「如果以為自己已食勻澳門，那就大錯特錯！」為報章、網站寫飲食的專欄食家老陳成日四圍發掘好味食肆，今次帶我們到紅街市旁的「鳳凰餅家」試玫瑰黑豆沙月餅，這家族經營餅家已經有逾 42年歷史，老闆光哥笑言每日清晨 3、 4時已準備製餅，全部餅類不含防腐劑，不放過夜，保證新鮮。而伍仁甜肉月餅更是招牌貨，用上欖仁、麻仁、糖冬瓜、杏仁及瓜子，入口有嚼勁，而 model Anisa就勁 buy少少甜的玫瑰黑豆沙月，食晒一個都唔覺膩，不過想食就要趁早，因為平均農曆八月十三左右就已經賣完，手快有手慢無！8 S- \; K. i3 d: {7 |: H" T
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■基本上全日都有月餅出爐，保證新鮮。
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■每次月餅出爐時，店門都會快閃出一條買餅人龍。tvb now,tvbnow,bttvb* K) u c9 N) V/ B# z
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■老闆光哥（左二）一家凌晨 3點就起身整餅，捱到個個金睛火眼。（ a）
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■日賣逾百個的玫瑰黑豆沙月餅甜而不膩，每個$27。（ a）
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a.鳳凰餅家地址：羅約翰神父街 3號5.39.217.77( i# f- f0 T |: b
營業時間： 07:00-17:30tvb now,tvbnow,bttvb+ t0 n0 z @ K% x0 L
電話：（ 853） 2821 0766$ y0 r1 l$ R% P5 Q4 ^# r2 [6 i7 n
前往方法：紅街市滙豐銀行旁小巷直入$ x3 x7 U6 F& d( x' Q6 v
6 r# U0 i6 `, e( N4 {0 X11:00am 爆汁豬扒滿油香公仔箱論壇' S8 N, k+ }0 `3 \8 k
左看右看這家綠色門面的茶餐廳沒啥特別，但從早上 11時起，店內長期門庭若市。小記等人不過來遲一步，老陳極力推介的蛋撻經已賣清光，惟有改點自家製豬扒包，咬落去豬扒肉汁四濺，而包身亦沾滿油香，不輸澳門幾家著名豬扒包餐廳。另外點的菠蘿油，那塊牛油早就在中間溶化，遠遠都能聞到其香味，配上一杯茶味特濃的凍奶茶，門口又有傳統西餅任你帶走， Anisa都忍唔住大叫：「好滿足！」tvb now,tvbnow,bttvb* S; M0 n% B" z" D! l3 c
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- |2 W" m9 h# R/ M■雖然包點份量唔算大，但女仔要飽肚仍綽綽有餘。公仔箱論壇3 d% V% e8 o/ U
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■睇佢人仔細細，三扒兩撥後連湯都飲埋，約$19（ b）公仔箱論壇$ G; o$ @5 ]! A$ z
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■牛油於菠蘿包中溶化，釋放陣陣香味，每個$6.5。# \9 A3 P' u% ?$ e
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■豬扒包肉汁四濺，每個$16tvb now,tvbnow,bttvb2 a' `& G7 l. D! L m7 a/ ]. ]( J
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b.新鴻發咖啡美食地址：賈伯樂 55號
! x3 D& \5 N1 L5 G. F! U6 \$ m公仔箱論壇營業時間： 06:00-18:005 V% n1 x# Q7 U" H" K, d6 U
電話：（ 853） 2853 0432
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3:30pm 嘆咖啡機冲奶茶放大圖片
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" l' D7 Q& ~' J$ q: g% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■由於人人都點熱機茶的關係，店員冲茶冲到手軟，每杯$12。
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8 S! x( g9 M- z, _+ I4 `5.39.217.77小記向來對連鎖餐廳沒甚麼好感，來到檀香山咖啡門前已經想打退堂鼓，連 Anisa都忍唔住問老陳：「點解帶我們食連鎖餐廳？」答案原來是為了嘆杯機製熱奶茶。5.39.217.77, e8 X9 z' C6 \) w9 j
檀香山咖啡賣咖啡已經有 60年，但無啦啦轉行賣奶茶又得唔得？店員首先向杯中噴泡，然後放在蒸餾機下等奶茶從機身導管慢慢流出，「咦，乜咁似冲咖啡？」看清楚發現店員是用冲 Espresso的咖啡機壓茶葉，所以奶茶表面有一層泡沫，但茶味略淡。午餐必食牛脷意粉，蒜茸汁滲入牛脷之中，口感一流。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i1 R3 G# c/ K v) H
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■用咖啡機來冲奶茶，你又見過未？
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" u7 V. a) b$ R■一邊嘆熱機茶一邊食葡腸包，就這樣已經可以消磨整個下午。
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8 w( B8 Q9 g- k: a5 @7 l1 ?" oc.檀香山咖啡（盧九分店）地址：羅利老馬路 12號 G座
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) |7 P5 m" n4 V4 t電話：（ 853） 2858 4339
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4:30pm 狂食$10芝士蛋糕放大圖片
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■由於餅房每日只會出餅一次，所以有些餅款如濃芝士蛋糕等未到下午就售罄。
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雖然酒店餅房出品質素通常有保證，但坊間亦有唔少餅店的西餅質素可以與之睇齊，如雪利斯薄脆就是其中之一。西餅每日從工場新鮮製造，大約 11時就已送到分店，不過個別款式如濃芝士蛋糕等幾乎即時沽清，明天請早。店內最好賣的是大大件拿破崙蛋糕，蛋糕份量十足，其中又混有芒果，要兩個女生才吃得完，所以日賣逾百件。日式芝士蛋糕軟硬適中，唔似坊間某些店舖一碰即爛，一件只不過是$10，食多幾件都唔肉赤。
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- i. W# I4 P3 U" Ntvb now,tvbnow,bttvb放大圖片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?7 ]# a j3 B0 u
9 t, v$ _% @) I; \" q& R& o+ Jtvb now,tvbnow,bttvb■女人果然有兩個胃，有品食就永遠唔覺飽。（ d）
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■軟硬適中的日式芝士蛋糕，每件$10。
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d.雪利斯薄脆地址：羅利老馬路 22號 B榮慶大廈地下5.39.217.77. k8 J9 o# k+ o. F4 P7 M. I
營業時間： 06:30-20:305.39.217.771 y |3 L. k; B& T* T# |. R, S, ]
電話：（ 853） 2852 8314( M% s: w: l* J; H. M# `4 V0 U
9 E# v! E# ~% c+ D( K) @8:00pm 賭場嘆得獎中菜館既然過大海，無理由唔去賭場玩兩手，即使賭場內有唔少餐廳，但能稱得上「好食」的選擇其實唔多。早幾年贏得世界金廚大賽「特金獎」的回力美食中心就藏於回力場旁邊，雖然無金碧輝煌的招牌，但菜式花臣多，如獲獎的罐燜牛肋肉，混入高麗參的醬汁熬足十多小時，再與牛肋肉一齊燜至腍身，牛肉味濃， Anisa不經不覺都食咗幾件。嗜海鮮者必試家鄉蘿蔔糕炒奄仔蟹，除蟹膏外，蘿蔔糕中還有條條蘿蔔絲。相對而言，茄子釀咕嚕肉就更考功夫，大廚將五花肉釀在茄子中再掃上蛋漿炸至金黃，味道仲帶點清新！公仔箱論壇& \2 h4 m' x v3 A
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■面對巧手小菜，老陳（左）和 Anisa都食指大動。0 n! M# W$ y; r6 O* Q7 Y
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: h9 r$ U3 S$ D% o( `' m5.39.217.77■得獎的罐燜牛肋肉肉味香濃，例牌$98/4件。$ T! E9 X# S( K& u4 r/ e
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e.回力美食中心地址：新口岸回力球場地下及閣樓公仔箱論壇2 | c0 ?; y( h# b9 r
營業時間： 11:00-04:005.39.217.779 x7 y+ |' d3 y/ i" t, ]. `
電話：（ 853） 2872 52225.39.217.774 F' M" l7 D2 d* S* Z
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1:00am 消夜怒呷糯米酒放大圖片
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* k8 P3 N/ E+ @2 _$ B0 U% X■老闆娘紅姐自家製糯米酒，內裏有浸足 3個月的竹絲雞蛋，有緣先有得食。5.39.217.77& Y# A% h# M$ r: z5 T; `
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) `0 J% \9 ~6 ^: B& u# B4 J公仔箱論壇唔經唔覺已玩足一日，上船返香港前當然要來個最後衝刺！我們一行數人立即飛的去黑沙灣食消夜，豈料司機話不懂去永華街，準備下車時他反問我們：「係咪去石獅？」石獅美食原來已是地標，認真誇張。公仔箱論壇1 Q" K/ g2 B# {0 B* @6 S( W7 T- @7 G0 r
雖然天氣仍然酷熱，但人人都叫秘製糯米酒雞煲，食客可將走地雞放進煲中，名副其實是食幾多落幾多。白灼螄蚶更是小記心水之選，因為螄蚶在滾水中開殼後便即時撈起上碟，配以特製辣汁，盡顯鮮味！而老闆紅姐自家釀製的糯米酒，入口暖意四溢，最後小記都忍唔住買咗幾支返香港做手信。
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; L5 p+ o0 s, S■食消夜又點少得糯米酒雞煲，每煲$128。5.39.217.77( x( Z4 }! |/ m W/ ^
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% U: Y. y# o' s. M3 m公仔箱論壇■老闆紅姐為人和善，與食客打成一片。（ f）公仔箱論壇) B z- _+ W! S7 T$ b1 C% j
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發表於 2011-9-6 04:54 AM
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