娃娃菜的外观很像大白菜，但其个头较小，口感更为鲜甜脆嫩，且富含多种矿物质和膳食纤维，是一种营养健康的蔬菜。Christine第一次在餐馆吃蒜蓉粉丝娃娃菜，便爱上娃娃菜鲜美清淡的口感，在家如法炮制了数次，被爸妈赞不绝口后，此菜便成为她的招牌拿手菜 5.39.217.77. U' ]: W+ p, Y0 B- |
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烹制材料(四人份)
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材料： 公仔箱論壇' k0 Z* [. p( B$ U& P9 ]& ~
* C: E& ?* P ^% `6 E7 R 娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯) 公仔箱論壇7 }& d/ F ?- |' j" i, C2 f
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调料： : w5 b6 m' _( D4 L( o5 @4 M
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油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙) tvb now,tvbnow,bttvb" v. k/ n6 P) X8 s6 ?1 \, q5 G
* t; H( Y( {$ u0 |9 J+ s6 S, S+ W8 t! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# e( ~8 q. p7 |/ q8 J; m! }+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。 : X+ I; [0 `; g% W5 ^
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1 j4 `- N; y: S5 y) e! a5.39.217.77第二步 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \ _+ o# s7 H5 B7 \+ z1 c
1 c1 P0 N7 x" K9 B9 q# J, y. htvb now,tvbnow,bttvb 2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。 0 ~$ J: L' |3 d2 N8 @
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2 H. _ z+ c* c0 V3 B5.39.217.77第三步 tvb now,tvbnow,bttvb: {% Z0 i4 h1 M
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3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。 公仔箱論壇/ |, h6 H4 K4 g2 y$ l! x
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8 i! I5 ^2 e8 Z9 O i4 G* B: a4 a5.39.217.77第四步 7 {7 e+ y2 \ f2 e$ A9 @1 I
- H! }- ]- u* _9 n) H: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。
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0 O V. r$ i3 ?公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z& \, y5 b& d! a* E2 l+ }
第五步 公仔箱論壇6 h D% b! W5 U( U! D$ C% _
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5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。 公仔箱論壇4 k* \' Q0 b) I+ ^* x6 o4 ?: D7 Y1 {
5 P' A! Q; r+ ^/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 o9 _' Q" y0 s; t/ Y$ l/ ^; `* atvb now,tvbnow,bttvb第六步
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6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。
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8 a7 {: [+ `1 d6 u: p6 y公仔箱論壇 完成 ) X' y- H. ?9 t( Z/ S
厨神贴士 5.39.217.77- Q- L1 d6 }9 |
) o" _- H. R" f. \' q% f2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。 tvb now,tvbnow,bttvb( E- e" K4 E3 D5 r6 U% [" d9 W
; d- C+ C+ N8 ~+ Y5.39.217.77 2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。 5.39.217.775 _6 T% M+ U( U4 C3 k& p+ J
5 _, W0 R, f$ y X! J7 V5.39.217.77 3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。 5.39.217.77$ E0 l* s/ `+ b: z( `/ n. Y7 X* n
1 w7 B3 f& J$ w' w5 y7 @; i& S( h% A8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。 |
發表於 2007-10-3 12:36 AM
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