材料
0 y* U) v* Z1 h8 J: R, L- C餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量. p8 N" e! `& t* O/ D0 E
! q+ q& l: h/ p8 y公仔箱論壇餡料公仔箱論壇1 S0 ^: k6 c3 q7 v
代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z1 u) Q6 U% ?1 k' N+ i4 d5 i! D
5.39.217.778 k; I7 {4 w! l- T) Q
6 \* q. i5 r" C做法
0 M2 u4 s4 {' K0 M) A+ Rtvb now,tvbnow,bttvb1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。
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# g" `' {9 ]4 |( |% v. l公仔箱論壇2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。公仔箱論壇# x) N) b, ^- p; r
2 T7 S9 a5 X* ?8 R2 Z* \3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。公仔箱論壇' L$ ~) M9 d# r- d* W+ X' ^% V
, M5 ^8 f! J8 L5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。
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: B& n( R, l0 w0 ~5 P5 _5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。
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/ V9 F( o1 ]& ] n2 L! m# Y! \6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o' Z# a+ X, i
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7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。
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發表於 2011-9-5 06:16 AM
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