菜色名稱：梅汁苦瓜(三人份)tvb now,tvbnow,bttvb) M: d7 Y5 \5 \1 N4 y" J* B8 w6 W( E
才料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `* Q. c5 i3 A
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)公仔箱論壇3 F/ ?! o4 s$ A% Z. B! j9 M' n/ x
方法：/ d0 v, `. O+ b; S' y" W& m- w
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1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。! U- V8 o) Z2 n8 _( u3 T
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. {9 l( v7 E/ H0 e! r+ @' g2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。4 p; G8 O3 ^& `7 k$ Q7 u, I! Z
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, f& Z* i" N0 R& } w( a$ o2 r% Btvb now,tvbnow,bttvb3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。( _, O, ~2 r* K9 F/ ?3 ]
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& n3 L8 d% n9 stvb now,tvbnow,bttvb4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。
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. C( S% S% e' _, U$ gtvb now,tvbnow,bttvb完成" J8 v7 O+ O% o% B
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厨神贴士2 O: ?0 P) F. ~; j7 q
4 Q, N& i2 ~7 q/ F) E9 I. K g公仔箱論壇 1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。公仔箱論壇3 _% W: a) P4 d
2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
/ _8 O9 T$ o! C7 ]tvb now,tvbnow,bttvb 3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {, d4 d- _' G
4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。 |
發表於 2007-10-2 09:16 PM
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