材料tvb now,tvbnow,bttvb" q q; V% n' W; t! ]
大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a1 k( M6 g' _% J7 s# \( s
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調味料
6 D ~/ x; Y; N4 a9 l; R, Utvb now,tvbnow,bttvb雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克
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做法" Y# ~8 \* U+ x1 ^5 C/ e
1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。
1 z- w& U9 s, @+ v7 S7 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g, W( O/ J0 i2 b/ y1 G; h
2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。
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: Z. z) Q& W7 Z' i2 j( ztvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。
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貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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