材 料 : 1 隻大花蟹5.39.217.773 R) R& U6 s) c# |# h; P; {
2-3 茶匙糖
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1 |$ f( O' n! w q% c* @: A5 gtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的公仔箱論壇% y0 Y; W% `( T1 k. d+ w
時候比較方便。公仔箱論壇3 Q" E9 L, k b- m) o* u) H
(2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。/ r/ p9 {% l N. I4 H' D
(3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。
$ X5 v% k/ z) j; G* ?tvb now,tvbnow,bttvb (4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F4 a- G+ {5 G/ q: N2 N3 {7 _
$ r( g! U' q& @6 |3 e備 註 : (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。 |
發表於 2007-10-2 11:54 AM
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發表於 2007-10-2 11:58 AM
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